Le coeur de Voh, au large des côtes de la Nouvelle Calédonie, bat pour une espèce rare et unique en son genre : la crevette obsiblue. La texture de ce crustacé, incomparable, douce, presque sucrée et ferme en bouche.
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C'est une vallée faite de maquis, surplombée de sommets enneigés et parsemée de petits villages qui se partagent le paysage. Une vallée préservée, sauvage, qui a peu changé au fil du temps et a su conserver quelques coutumes.
Un vaste plateau de terres arides jalonné de vallées d'où surgissent ça et là des falaises blanches, et des villages suspendus à cette pierre calcaire. On y croise aussi une brebis à lunettes, maman d'une des rares productions de cette terre peu fertile.
Le coeur de Voh, au large des côtes de la Nouvelle Calédonie, bat pour une espèce rare et unique en son genre : la crevette obsiblue. La texture de ce crustacé, incomparable, douce, presque sucrée et ferme en bouche.
Explorez la gastronomie française à travers ses régions, savourez des plats authentiques et découvrez les traditions culinaires qui font la richesse de chaque terroir.
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