Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus: Im Gastkochkmenü von Matthew Lightner treffen lokale Produkte auf moderne Kochtechniken: Lightner serviert eine neue, westliche Version der traditionellen Kaiseki-Küche.
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In dieser Folge reisen Tianran He und Eva May nach Qingdao, Chinas Biermekka am Meer. Dort begeben sie sich auf eine weitere kulinarische Reise mit lokalen Köstlichkeiten und besonderen Gästen.
In dieser Folge begeben sich unsere Moderatoren Tianran He und Eva May auf eine Reise nach Changsha in der Provinz Hunan und probieren sich u.a. durch die lokale Küche.
Die Hutongs in Peking gelten als die Lebensadern der Stadt, da diese traditionellen Gassen die DNA der Hauptstadt mit ihrer reichen Geschichte und Kultur bilden.
Von den lokalen Köstlichkeiten der Pekinger Ox Street bis hin zu den neuesten Treffpunkten und der zeitgenössischen Küche der chinesischen Hauptstadt vermitteln Ihnen die Gastgeber Tianran He und Eva May einen wahren Eindruck von Peking.
Restaurantlegenden: Zu viele Köche verderben den Brei? Von wegen! Wenn der Schwiegersohn mit dem Schwiegervater zum Beispiel, wie im legendären Taubekobel im Burgenland. Oder der Vater mit dem Sohne bei den Döllerers in Golling.
Restaurantlegenden: Rauer Ton, fliegende Pfannen und starker Konkurrenzkampf. Sorgt die Liebe zum Kochen doch dafür, dass Thomas Dorfer den Kochlöffel von seiner legendären Schwiegermutter Lisl Wagner-Bacher übernommen hat?
Restaurantlegenden: Fünf Hauben und 19 Punkte im Gault Millau. Konstantin Filippou in Wien und die Doppelspitze der heimischen Gastronomie Karl und Rudi Obauer aus Werfen sind da wo andere noch hinmöchten: Im Feinschmecker-Himmel, im gastronomischen Walhalla.
Restaurantlegenden: Die neue Reihe Restaurantlegenden wirft einen Blick hinter die Kulissen von Österreichs Spitzengastronomie. In der ersten Folge sprechen die Spitzenköche wie Max Stiegl, Lukas Mraz & Josef Steffner darüber, welches Gericht es bei Ihnen als Henkersmahlzeit geben würde, sollten sie dann doch irgendwann "den Löfffel abgeben".
James Martin erreicht Dallas. Dort besucht er die Texas State Fair und probiert einen texanischen Klassiker: Frittierte Butter! Und dann geht es nach Southfork, um James eigene Version der TV-Serie "Dallas" zu sehen!
James verwendet traditionelle Aromen und Zutaten, um mexikanisches Essen auf dem historischen Marktplatz von in San Antonio zuzubereiten, bevor er mexikanisches Barbecue von San Antonios berühmtestem Koch Johnny Hernandez probiert.
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus: Achitektur wollte er eigentlich studieren. Geworden ist aus ihm der jüngste Drei Sterne-Koch Belgiens - Gert De Mangeleer.
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus: Kroatiens Top-Chef Tomislav Greti¿ zu Gast im Hangar-7.
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus: Im Gastkochkmenü von Matthew Lightner treffen lokale Produkte auf moderne Kochtechniken: Lightner serviert eine neue, westliche Version der traditionellen Kaiseki-Küche.
Ein Tomahawk-Steak wird scharf angebraten und gegart. Anschließend wird es mit Cowboy-Butter übergossen, die über dem heißen Fleisch schmilzt, und vor dem Aufschneiden und Servieren mit einer glänzenden Glasur versehen.
Die gelernte Köchin Mimi zeigt auf frische und moderne Art, wie einfach und schnell gutes Kochen sein kann. Mit Inspiration aus ihrer Kindheit teilt sie Tipps für gesunde und leckere Gerichte, die im Handumdrehen gelingen.
Daniel Petri zeigt Schritt für Schritt mit professionellen Anleitungen wie einfach und lecker Kochen sein kann. Egal ob Anfänger oder Profi – bei Let it cook heißt es: "Auch du kannst kochen!"
Heute werden Kalbs-Kutteln in Champagner gekocht.
Tobias Moretti, Schauspieler, bereitet eine kalte italienische Soße zu breiten Nudeln zu, sowie Creme Caramel.
Gast Schauspieler Dietmar Schönherr kocht Ochsenschwanz-Geschmortes mit Polenta
Hansjürgen Wussow kocht gefüllte Dorade. Dazu gibt es Gemüse im Wok und einen Thai-Snack aus Krabben.
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