Lo chef Cracco sfida i concorrenti a riconoscere e riprodurre i sapori di un Paese. Durante il servizio serale, devono preparare un piatto non previsto dal menu, presentato da Cracco, mentre la presenza di ospiti d'onore li mette in crisi.
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Gli chef preparano dei piatti per cento ospiti misteriosi.
Per aumentare la motivazione, Ramsay dà agli chef un set di pentole in acciaio inossidabile.
I concorrenti fanno una gita al Borgata Hotel e Casino.
Ogni chef prepara un piatto usando 14 ingredienti specifici.
Lo chef Cracco sfida i concorrenti a riconoscere e riprodurre i sapori di un Paese. Durante il servizio serale, devono preparare un piatto non previsto dal menu, presentato da Cracco, mentre la presenza di ospiti d'onore li mette in crisi.
Chef Cracco ha convocato i cuochi nel suo ristorante “Carlo e Camilla in segheria” dove apprendono che il tema della prima sfida a squadre è il Giappone. Qui i ragazzi conoscono il Maestro Ikeda Osamo, Chef del ristorante Osaka di Milano.
Sono rimasti in sette nella cucina di Hell's Kitchen. Chef Cracco decide di mettere alla prova i concorrenti rimasti in gara introducendo il tema del giorno: i soldi. Chef Cracco invita al Ristorante lo Chef Francesco Mazzei che si presenta con due sacchetti della spesa contenenti 50 euro di prodotti. I concorrenti dovranno cucinare più piatti possibile con il contenuto delle borse, senza sprecare nulla.
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