Torre del lago - Seconda tappa a Torre del Lago, come non pensare a Puccini. Villa Orlando castello meraviglioso che affaccia sul lago, e poi si cucina in barca, anatra con marinatura di arancia. Con Carrus si beve Chianti classico.
Il punto di vista di un giovane talento della ristorazione italiana che si racconta svelando le proprie soddisfazioni, difficoltà, aspirazioni, in un percorso tra pubblico e privato.
Tortilla friulana - Fabrizio Nonis 'El Beker', il vostro macellaio di fiducia, in un delizioso viaggio in terra friulana alla scoperta di cotture, tagli e succose ricette locali.
Valsugana - In vacanza, in Valsugana, Eleonora non può resistere alla sua passione, i formaggi. Eccola in malga per assaggiare il Vezzena formaggio tipico di malga e il Lagorai
Cous cous - Macco. Il Barone Andrea Lo Cicero, siciliano doc, in ogni episodio realizza due piatti tipici con ingredienti e prodotti della sua terra, a cui e' ancora visceralmente attaccato
Sugo alla nerano - La cultura del riciclo è una costante di Peppe e tutto ciò che non può essere riutilizzato al momento, può essere conservato in barattolo. Il ragù ad esempio dopo una cottura di 5/6 ore è pronto per essere conservato e riutilizzato al bisogno
Sugo alla nerano - La cultura del riciclo è una costante di Peppe e tutto ciò che non può essere riutilizzato al momento, può essere conservato in barattolo. Il ragù ad esempio dopo una cottura di 5/6 ore è pronto per essere conservato e riutilizzato al bisogno
I grandi vini spiegati da Giuseppe Carrus. I segreti per apprezzarne al meglio le caratteristiche organolettiche e i migliori abbinamenti
La passione per la pizza di Renato Bosco, una passione curiosa e golosa che lo spinge a cercare nuove contaminazioni e nuove sperimentazioni.
La passione per la pizza di Renato Bosco, una passione curiosa e golosa che lo spinge a cercare nuove contaminazioni e nuove sperimentazioni.
Cavolfiore al gratin e Torta cenerina - Vito, Roberto e Lorenzo, 3 generazioni unite non solo da un vincolo di parentela ma dalla comune passione per la cucina. Tra manicaretti e ricette della tradizione uno sguardo divertente e divertito sulla famiglia Bicocchi.
Cascia e Norcia, terra di viandanti e pellegrini. Qui il terremoto ha fatto molti danni ma questi luoghi sono una miniera di eccellenze gastronomiche che Giorgione vuole scoprire.
Risotto con topinambur - Lasagna di zucca. Mens sana in corpore sano è il motto di Max Mariola che da cuoco appassionato e cultore della perfetta forma fisica, riesce a conciliare le sue grandi passioni grazie ad una serie di ricette sane, gustose, light.
Rangiroa - Nella parte più sperduta della Polinesia, Giovanni partecipa ad una battuta di pesca, qui avviene l'incontro con la cucina francese e scopre una cosa inaspettata: un vigneto, forse il più isolato al mondo
Viareggio - Sulla spiaggia di Viareggio Cristiano cucina un ottimo spiedino di daino e totani, più una zuppa di cozze. A casa insieme a Giuseppe Carrus sorseggiano Brunello, ripropone gli stessi elementi in un piatto gourmet.
Il punto di vista di un giovane talento della ristorazione italiana che si racconta svelando le proprie soddisfazioni, difficoltà, aspirazioni, in un percorso tra pubblico e privato.
Piatto rustico - Fabrizio Nonis 'El Beker', il vostro macellaio di fiducia, in un delizioso viaggio in terra friulana alla scoperta di cotture, tagli e succose ricette locali.
Pasta incasciata - Tonno al ragu. Il Barone Andrea Lo Cicero, siciliano doc, in ogni episodio realizza due piatti tipici con ingredienti e prodotti della sua terra, a cui e' ancora visceralmente attaccato
Fai della Paganella - A caccia del burro trentino. A mille metri di altitudine, ad Andalo, Eleonora trova il suo tesoro. Un maso sede di una azienda agricola in cui genuinità, sostenibilità e tradizione sono garantiti.
Ep8 - L'incredibile versatilità degli ingredienti in cucina e la creatività e l'improvvisazione di Peppe Guida sono i protagonisti di queste sei ricette. Una cucina che coniuga sapore, freschezza, genuinità, tradizione e semplicità.