Centro del Portogallo Ep1 - Giovanni Angelucci, gastronomo viaggiatore, questa volta in Portogallo. Un reportage di gusto e cultura in compagnia di questo coloratissimo paese
Vetriano - A Vetriano c'è il teatro più piccolo del mondo, e Cristiano accompagnato da Lido Vannucchi non poteva non visitarlo. Sul bordo del ruscello cucinano la trota. Con Carrus assaggiano un vino della cantina Petra di Suvereto.
Il punto di vista di un giovane talento della ristorazione italiana che si racconta svelando le proprie soddisfazioni, difficoltà, aspirazioni, in un percorso tra pubblico e privato.
Salsicce ripiene - Fabrizio Nonis, El Beker, il vostro macellaio di fiducia, e griller apposionato, in un delizioso viaggio alla scoperta di cotture, tagli e succose ricette da realizzare al BBQ
Polpette di ceci - Polpette di zia Nella. Ritorna il Barone, Andrea Lo Cicero, con le ricette della sua amata Sicilia. Sapori inconfondibili che Andrea elabora mantenendone inalterato il legame con il territorio.
Pomodori pelati - Ad ogni conserva il suo pomodoro. Per i pomodori pelati la qualità ideale è il san marzano, che riporta subito alla mente il caldo sole dell'estate e il pomodoro appena raccolto. Tante le ricette che Peppe propone per usare questa conserva.
Marco Sabellico assaggia i vini della Valtenesi, terra del Groppello e di grandi rosati.
Rubrica
Galantina di pollo e polpettone - Stefano Bicocchi, in arte Vito, apre le porte di casa sua e ci fa entrare nella tradizione della cucina bolognese raccontandoci la sua Bologna, fatta di ricordi, profumi e sapori.
Olio - Giorgione in trasferta in Salento. Qui lo attendono i prodotti di una terra ricca e generosa e l'affettuosa accoglienza dei salentini
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Centro del Portogallo Ep1 - Giovanni Angelucci, gastronomo viaggiatore, questa volta in Portogallo. Un reportage di gusto e cultura in compagnia di questo coloratissimo paese
Vetriano - A Vetriano c'è il teatro più piccolo del mondo, e Cristiano accompagnato da Lido Vannucchi non poteva non visitarlo. Sul bordo del ruscello cucinano la trota. Con Carrus assaggiano un vino della cantina Petra di Suvereto.
Il punto di vista di un giovane talento della ristorazione italiana che si racconta svelando le proprie soddisfazioni, difficoltà, aspirazioni, in un percorso tra pubblico e privato.
Salsicce ripiene - Fabrizio Nonis, El Beker, il vostro macellaio di fiducia, e griller apposionato, in un delizioso viaggio alla scoperta di cotture, tagli e succose ricette da realizzare al BBQ
Campanie ep2 - Eleonora va a scoprire il fior di latte sui Monti Lattari e poi e Vico Equense al caseificio De gennaro, per vedere la lavorazione del provolone del Monaco.
Polpette di ceci - Polpette di zia Nella. Ritorna il Barone, Andrea Lo Cicero, con le ricette della sua amata Sicilia. Sapori inconfondibili che Andrea elabora mantenendone inalterato il legame con il territorio.
Polpa di pomodoro - Diverse sono le tipologie di conserve di pomdoro: passata, polpa, pezzettoni e pelati. Per chi non ama la buccia e i semi, la polpa è la soluzione giusta, quella utilizzata da Peppe per le ricette di questo episodio.
Il punto di vista di un giovane talento della ristorazione italiana che si racconta svelando le proprie soddisfazioni, difficoltà, aspirazioni, in un percorso tra pubblico e privato.
Campanie ep2 - Eleonora va a scoprire il fior di latte sui Monti Lattari e poi e Vico Equense al caseificio De gennaro, per vedere la lavorazione del provolone del Monaco.