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Hell's Kitchen

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Le due squadre si trovano da Peck a Milano: ogni concorrente deve scegliere un sacchetto a sorpresa, contenente un ingrediente molto pregiato le squadre devono preparare un piatto utilizzando gli ingredienti scelti, ma una volta effettuata la scelta il concorrente può decidere se accettare l'ingrediente oppure pescare da una cassetta un bigliettino con su scritta una tipologia di ingrediente da reperire all'interno del negozio. Per ogni squadra possono cucinare solo due elementi scelti da Cracco: Francesca e Lorenza per i rossi, Gianluca e Carmelo per i blu. La sfida viene vinta dai blu che ottengono come ricompensa un pomeriggio in una pista per go-kart insieme allo chef Cracco. I rossi invece devono aiutare il macellaio di Peck a preparare le carni.

2025-12-18 19:55:11 +0000 UTC→2025-12-18 20:53:55 +0000 UTC(58m)
Hell's Kitchen

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Essendoci una situazione di sbilanciamento numerico degli elementi all'interno delle due squadre, Cracco dà ai rossi il compito di nominare una persona che passerà nei blu. Sybil si propone per lo scambio, per via delle divergenze caratteriali con Carmelo e quindi diviene un elemento della squadra blu. Per la prima sfida, i due team si scontrano in una prova di velocità: un concorrente per ogni squadra si deve lanciare in una vasca piena di ghiaccio e cercare un'etichetta con il nome di un ingrediente il più veloce si aggiudica l'ingrediente scelto e può imporre allo sfidante sconfitto un ingrediente ostico fra quelli proposti da Cracco. Alla fine i concorrenti devono utilizzare l'ingrediente per creare un piatto a testa e hanno un tempo variabile per farlo (40 minuti, 30 minuti, 20 minuti, 10 minuti): per i rossi Sybil prepara un piatto con le orecchie di maiale in 40 minuti, Francesca una suprema di fagiano in 30 minuti, Laura l'ano di gallina in 20 minuti e Lorenza il cuore di vitello in 10 minuti per i blu Carmelo prepara un piatto con il piccione in 40 minuti, Matteo un piatto con il lampredotto in 30 minuti, Gene un piatto con i testicoli di toro in 20 minuti e Gianluca un piatto con il filetto di tonno in 10 minuti. I blu si aggiudicano la sfida per 3-2 e ottengono una ricompensa importante: per il servizio infatti le squadre devono preparare dei cibi thailandesi per una clientela originaria della Thailandia e i blu possono assistere ad una lezione tenuta dal famoso chef Chumpol (che sovrintenderà il servizio). I rossi invece possono solo ascoltare le indicazioni dello chef mentre sono bendati.

2025-12-18 18:55:49 +0000 UTC→2025-12-18 19:55:11 +0000 UTC(59m)
Hell's Kitchen

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Le due squadre ottengono dallo chef Cracco il potere di creare un proprio menu da proporre ai clienti con gli ingredienti presenti in dispensa. Nel frattempo però le squadre si affrontano in esterna: all'interno di un grande ipermercato ogni concorrente deve scegliere casualmente due bandierine che raffigurano gli stemmi delle varie regioni italiane ad ogni bandierina sono associati degli ingredienti tipici della regione, che devono essere usati per ideare un piatto che racchiuda elementi di entrambe le regioni. Lo chef passa quindi a decidere quali siano le quattro idee migliori e sceglie Sybil e Laura per i rossi e Gene e Matteo per i blu. I quattro cuochi preparano i piatti nelle cucine dell'ipermercato ma devono presentare allo chef un solo piatto per squadra: i rossi scelgono quello di Sybil e i blu quello di Matteo. Il piatto di quest'ultimo si aggiudica la sfida e i blu vincono un pomeriggio alla scoperta dei migliori vini italiani i rossi invece sono obbligati a preparare tutto il pane che verrà servito agli ospiti durante il servizio.

2025-12-18 17:54:56 +0000 UTC→2025-12-18 18:55:49 +0000 UTC(1h)
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Lo chef Cracco comunica alle squadre che il ristorante aprirà eccezionalmente anche a pranzo e la prova sarà proprio gestire il servizio. I clienti sono un gruppo di bambini e il menu è fatto apposta per loro (pasta al pomodoro, hamburger e patatine fritte, profiteroles) e la squadra vincitrice sarà quella che riuscirà a concludere per prima il servizio. Nonostante un iniziale vantaggio dei blu, la squadra rossa si aggiudica la vittoria e viene ricompensata con un pomeriggio all'interno di un parco acquatico, mentre i perdenti sono costretti a ripulire la sala e le cucine.

2025-12-18 16:54:56 +0000 UTC→2025-12-18 17:54:56 +0000 UTC(1h)