Itinéraires Paysans - Vincent Contal: Les approches environnementales, économiques et paysagères d'agricultrices et d'agriculteurs à travers l'Hexagone. Pour comprendre un terroir à partir d'une pratique.
Epicerie Fine - Le Pays rethélois et l'Argonne: Dans le Pays rethélois et l'Argonne, Vincent Contal et sa famille fabriquent des biscuits, du champ au four. Sophie et Sébastien Loriette produisent des bonbons confectionnés avec le sucre issu de leurs cultures. Place ensuite à la réparation d'objets et à la biodiversité des tourbières.
Pique-Assiette - Saumon des Grisons au beurre blanc: Annick Jeanmairet reçoit le chef Franck Pelux, finaliste de « Top chef » en 2017 et chef du Lausanne-Palace. Il nous prépare un saumon des Grisons au beurre blanc miso.
Ton plat mon plat - Déshabillé d'arachide: Web-série qui valorise les aliments et les condiments de la gastronomie africaine dans une ambiance cosy, détendue et interactive.
Amuse-gueule - Petit-déjeuner au Portugal: Au menu : la recette de la cheffe Marie Robert, rencontre avec un épicurien pianiste et marchand de vins, petit-déjeuner au Portugal et recette des pasteis de nota, le dessert de Christophe Loeffel.
Papilles - Emmanuel Renaud: Itinéraire gourmand à travers les territoires, à la découverte de leurs spécialités et des artisans qui perpétuent leurs traditions culinaires. L'occasion de faire une halte dans la cuisine d'un chef de talent pour préparer une recette régionale emblématique.
Itinéraires Paysans - Renaud Stalinsky, Anaïs Goffre: Les approches environnementales, économiques et paysagères d'agricultrices et d'agriculteurs à travers l'Hexagone. Pour comprendre un terroir à partir d'une pratique.
Epicerie Fine - La Chartreuse et le Grésivaudan: Cap sur la montagne dans la Chartreuse et le Grésivaudan, où Renaud Stalinsky et Maxime Germain présentent la culture de la spiruline. Anaïs Goffre ouvre les portes d'une ferme à l'ancienne pratiquant élevage et activité maraîchère. Participez enfin au ramassage des dépôts sauvages accumulés au pied des montagnes.
Ton plat mon plat - La banane en chair et en goût: Web-série qui valorise les aliments et les condiments de la gastronomie africaine dans une ambiance cosy, détendue et interactive.
La vigne en heritage - Château Kirwan: Quand les grands domaines viticoles français maintiennent la tradition d'un travail en famille...
Ton plat mon plat - Égousi, la pistache africaine: Web-série qui valorise les aliments et les condiments de la gastronomie africaine dans une ambiance cosy, détendue et interactive.
Amuse-gueule - Le dessert de Christophe Loeffel: Au menu : la recette de la cheffe Marie Robert, rencontre avec un fromager un peu fou qui fait écouter de la musique à ses fromages, petit-déjeuner chez les Massaïs de Tanzanie, le dessert de Christophe Loeffel.
Papilles - David Galienne: Itinéraire gourmand à travers les territoires, à la découverte de leurs spécialités et des artisans qui perpétuent leurs traditions culinaires. L'occasion de faire une halte dans la cuisine d'un chef de talent pour préparer une recette régionale emblématique.
Itinéraires Paysans - Christian Mérin, Justine Vigne: Les approches environnementales, économiques et paysagères d'agricultrices et d'agriculteurs à travers l'Hexagone. Pour comprendre un terroir à partir d'une pratique.
Epicerie Fine - L'enclave des Papes et le pays de Grignan: Dans l'enclave des Papes et le pays de Grignan, Christian Mérin part au pied de ses chênes truffiers dénicher le précieux champignon. Justine Vigne présente son travail de vigneronne en biodynamie. Suivez ensuite des bénévoles en plein ramassage de déchets avant de découvrir des mystères contenus dans la roche.
Un gars un chef - Avec Fanny Jandrain: Au menu : salade tiède de raie aux haricots rouges et cordon bleu de poulet à la mozzarella.
Amuse-gueule - Fabrication de pâtes artisanales: Au menu : la recette de la cheffe Marie Robert, fabrication de pâtes artisanales dans une abbaye de Fribourg, petit-déjeuner en papillotes en Colombie, comment lutter contre l'addiction à la nourriture, le dessert de Christophe Loeffel.
Papilles - Michel Roth: Itinéraire gourmand à travers les territoires, à la découverte de leurs spécialités et des artisans qui perpétuent leurs traditions culinaires. L'occasion de faire une halte dans la cuisine d'un chef de talent pour préparer une recette régionale emblématique.
Itinéraires Paysans - Benoit Simon, Nicolas Werkhoven: Les approches environnementales, économiques et paysagères d'agricultrices et d'agriculteurs à travers l'Hexagone. Pour comprendre un terroir à partir d'une pratique.
Epicerie Fine - L'Île d'Oléron: Direction l'Île d'Oléron, où Benoit Simon, maraîcher, raconte la relance d'un oignon de la région, délaissé il y a plus de 50 ans. Nicholas Wherkhoven présente sa production d'huîtres Marennes Oléron dont les fameuses claires. L'association I.O.D.D.E. redonne vie à des déchets naturels.