Javier y Sergio comienzan con una receta sencilla, muy refrescante y deliciosa, la ensalada de alubias con bacalao y después cocinan unos callos de bacalao con setas de primavera.
La cantante andaluza Diana Navarro y Vicente Sevilla descubren un entorno especial de la provincia de Granada. Encontrarán varias setas con forma cónica. Además, descubrirán cómo respiran los bosques. Con ayuda de Javier Peña cocinarán una deliciosa tapa granadina.
Programa de naturaleza que nos muestra los bosques de España.
El bosque de Leurtza es un paraje de cuento de hadas. El actor Tamar Novas nos acompaña por este entorno de Navarra. Descubriremos una de las setas más grande que puede encontrarse en la península ibérica. Un paseo en el que hablaremos del actor y veremos cómo se desenvuelve en la cocina.
La Sierra de Albarracín acoge a Vicente Sevilla y a la presentadora y actriz Miriam Díaz Aroca. En este laberinto de rocas encontramos orejas de burro, lenguas de vaca y hasta bocas de dragón. Son plantas y setas de este bello entorno que entre otros secretos guarda una importante colección.
Hoy Peña se desplaza hasta Alcudia, en Mallorca, para conocer de la mano del chef André Genestra, las bondades del pescado de roca. Ya en los fogones, Tamara y el chef cocinan Bullit de Peix y Arroz a Banda para sorprender al invitado, el chef Martin Berasategui.
El cocinero Javier Peña recorre España para buscar el mejor producto con el que prepara dos recetas desde su cocina junto a Tamara.
Hoy, Javier Peña se desplaza hasta Extremadura para descubrir todos los secretos del jamón ibérico Denominación de Origen Dehesa Extremeña. Ya en los fogones, el chef y Tamara cocinan: Trampantojo de callos y Tarrina de paté ibérico con mermelada de tomate. Invitados: Clara Garrido y Marc Parejo.
En el programa de hoy Peña visita Carmona, en Sevilla para conocer de cerca la planta del Aloe Vera y sus múltiples usos en la cocina. También, Peña y Tamara cocinan hoy dos deliciosas recetas: Salmón en costra de pistacho con ajoblanco de coco y Trucha marinada en sal y azúcar. Invitada: la presentadora Adriana Abenia
En un hogar de La Mancha
Encuentros en la encrucijada. Ventas, caminos y cañadas.
Las tentaciones de palacio. Mesa del Gobernador de Barataria.
Serie documental que trata sobre los diferentes aspectos sociológicos y dietéticos de los alimentos, recogidos bajo la Denominación de Origen.
Serie documental que trata sobre los diferentes aspectos sociológicos y dietéticos de los alimentos, recogidos bajo la Denominaciónde Origen.
Comarcas, ecosistemas, razas, alimentación, engorde, sacrificio y comercialización, controlados por los Consejos Reguladores que garantizan con su etiqueta la procencia y calidad de estas carnes de ovino y vacuno extremeñas.
‘MasterChef Celebrity 10' celebra su final con un homenaje a Martín Berasategui. Los duelista se decidirán en ‘Seguir al chef' , con Virgilio Martínez y en la prueba de exteriores, en el Palacio de Miramar de San Sebastián.
Victoria de Marichalar y Bertín Osborne visitan las cocinas de 'MasterChef Celebrity 10' en su semifinal. El chef José Manuel Miguel les dará las claves para maridar perfectamente un plato con el champagne de Lenoble. Los equipos tomarán los fuegos del restaurante Casa Marcial, propiedad del chef Nacho Manzano, en Asturias.
Programa de naturaleza que nos muestra los bosques de España
En el valle del Ambroz, en Cáceres, el otoño alcanza el rango de festividad popular. El cambio de hoja de sus castaños transforma el monte en un prodigio de amarillos. Vicente Sevilla y el actor Rubén Ochandiano se internan entre estos árboles, descubriendo un Boletus pinophilus, un coral de tierra, un Cantharellus lutescens, y una Coprinosis picacea. Además conocen a un cestero que cuenta con un Premio Nacional de Artesanía y a un técnico encargado de vigilar la salud de los ríos. En la cocina de Diego Ferrer, este les sorprende con Rebozuelos con alubias y callos de bacalao.
En el valle de la Fuenfría, paso natural entre Segovia y Madrid, la joven actriz Aida Folch acompaña a Vicente Sevilla entre pinares y arroyos. A su paso encuentran Amanita phalloides, matamoscas, Baeospora myosura, y azafrán silvestre.