Unter Anleitung der Kreativ-Redakteurin Carlina estellen wir Schritt für Schritt zwei weihnachtliche Teelichthäuschen und verschiedene Geschenkanhänger aus selbsttrocknender Modelliermasse. Teil 1
Koch-Expertin Barbara Stadler bereitet Schritt für Schritt einen köstlichen Zwiebelkuchen. Sie verrät dabei Tipps und Tricks von Einkauf über Lagerung bis zur Zubereitung von Zwiebeln.
Sanfte Klänge und traumhafte Landschaften, so kann der Tag beginnen.
Mit einem Creative Journal müssen Notizen, To-Do-Listen und Kalender nicht grau und langweilig sein. Stattdessen peppen Kreativität und Farbe den Organisationsalltag auf. Teil 1.
Von Blumentopf bis Schalen: Schritt für Schritt die Grundlagen des Modellierens im Lineart-Look lernen. Teil 2
Der Aletsch ist der größte Gletscher der Alpen. Das Gebiet ist ein einmaliges Naturdenkmal. Doch der Klimawandel macht dem Gletscher gewaltig zu schaffen: Durch die Bedeutung als Wasser- und Energielieferant bedroht sein Verschwinden nicht nur Landwirtschaft und Tourismus, sondern die gesamte Flora und Fauna.
Überall auf der Welt werden Gewürze zum Aromatisieren von Speisen eingesetzt. Sie duften nicht nur hervorragend, sondern verleihen dem Essen einen eigenen Charakter. Noch vor 100 Jahren wurden um begehrte exotische Produkte wie Muskatnuss und Pfeffer Kriege geführt. Heute wird ganz selbstverständlich in jedem deutschen Haushalt gewürzt. Die Welt des Würzens beinhaltet jedoch mehr als salzen und pfeffern. Das richtige Gewürz gekonnt eingesetzt macht aus einem einfachen Gericht ein kulinarisches Highlight. SPIEGEL TV WISSEN besucht die Hamburger Gewürzmanufaktur 1001 Gewürze und zeigt wie aus hochwertigen Rohgewürzen außergewöhnliche Gewürzmischungen hergestellt werden. Bettina Matthei leitet seit sieben Jahren gemeinsam mit ihrer Tochter Katharina Köster das Unternehmen 1001 Gewürze. Matthei, im früheren Berufsleben Grafikerin und Designerin, nutzt heute ihre Kreativität dazu, die einzelne Gewürzmischungen zu entwickeln. Virtuelles Kochen nennt sie es, wenn ihr beim morgendlichen Duschen eine Idee kommt, die wenig später in der Küche umgesetzt werden muss. Immer der Frage nach: Welche Aromen lassen sich so kombinieren, dass sie ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis hervorrufen Auf diesem Weg sind schon mehr als 100 Gewürzmischungen entstanden - von Klassikern wie Lammgewürz und Barbecue-Mix bis hin zu exotischen Dessert-und Kaffeegewürzen. In der Manufaktur in Hamburg-Barmbek werden die Gewürzmischungen aus hochwertigen Rohgewürzen frisch produziert, um das bestmögliche Aroma zu erzielen. Um Verkauf und Marketing der Kreationen kümmert sich Tochter Katharina Köster. Das Mutter-Tochter-Duo wird nicht müde immer wieder neue originelle Mischungen zu erfinden.
Gebirge und kulinarische Hochgenüsse. Die Dokumentationsreihe begibt sich auf Entdeckungsreise durch die berauschende europäische Bergwelt und ihre einzigartige regionale Küche. Im Zentrum steht diesmal das Valle Stura im Piemont. Im kleinen Ort Sambuca leitet der Koch Bartolomeo Bruna einen kleinen Familienbetrieb. Brunas Erfolgsrezept: die einfache, traditionelle Küche seiner Heimat.
Eine bizarre, einzigartige Bergwelt, geformt in Millionen Jahren von Wind und Wasser erhebt sich dreißig Kilometer südöstlich von Dresden. Das Elbsandsteingebirge ist berühmt für seinen außerordentlichen Formenreichtum und für seinen Sandstein, entstanden aus einer riesigen Platte aus Meeressediment.
Bülkau ist klein, unscheinbar und außergewöhnlich. Denn Bülkau ist das längste Dorf im Norden. Mitten im Elbe-Weser-Dreieck erstreckt sich der Ort über 14 Kilometer an der Landesstraße 144. Viel Platz gibt es hier für die knapp 900 Einwohner. Wiesen und Weiden, wohin man blickt, frische Luft von der Nordsee und Himmel ohne Ende. Traditionen werden gepflegt, das Dorfleben ist ausgeprägt, gefeiert wird gern und viel, zum Beispiel beim Schützenfest mit 'Grün holen? und 'Bunt machen?.
Der Aletsch ist der größte Gletscher der Alpen. Das Gebiet ist ein einmaliges Naturdenkmal. Doch der Klimawandel macht dem Gletscher gewaltig zu schaffen: Durch die Bedeutung als Wasser- und Energielieferant bedroht sein Verschwinden nicht nur Landwirtschaft und Tourismus, sondern die gesamte Flora und Fauna.
Überall auf der Welt werden Gewürze zum Aromatisieren von Speisen eingesetzt. Sie duften nicht nur hervorragend, sondern verleihen dem Essen einen eigenen Charakter. Noch vor 100 Jahren wurden um begehrte exotische Produkte wie Muskatnuss und Pfeffer Kriege geführt. Heute wird ganz selbstverständlich in jedem deutschen Haushalt gewürzt. Die Welt des Würzens beinhaltet jedoch mehr als salzen und pfeffern. Das richtige Gewürz gekonnt eingesetzt macht aus einem einfachen Gericht ein kulinarisches Highlight. SPIEGEL TV WISSEN besucht die Hamburger Gewürzmanufaktur 1001 Gewürze und zeigt wie aus hochwertigen Rohgewürzen außergewöhnliche Gewürzmischungen hergestellt werden. Bettina Matthei leitet seit sieben Jahren gemeinsam mit ihrer Tochter Katharina Köster das Unternehmen 1001 Gewürze. Matthei, im früheren Berufsleben Grafikerin und Designerin, nutzt heute ihre Kreativität dazu, die einzelne Gewürzmischungen zu entwickeln. Virtuelles Kochen nennt sie es, wenn ihr beim morgendlichen Duschen eine Idee kommt, die wenig später in der Küche umgesetzt werden muss. Immer der Frage nach: Welche Aromen lassen sich so kombinieren, dass sie ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis hervorrufen Auf diesem Weg sind schon mehr als 100 Gewürzmischungen entstanden - von Klassikern wie Lammgewürz und Barbecue-Mix bis hin zu exotischen Dessert-und Kaffeegewürzen. In der Manufaktur in Hamburg-Barmbek werden die Gewürzmischungen aus hochwertigen Rohgewürzen frisch produziert, um das bestmögliche Aroma zu erzielen. Um Verkauf und Marketing der Kreationen kümmert sich Tochter Katharina Köster. Das Mutter-Tochter-Duo wird nicht müde immer wieder neue originelle Mischungen zu erfinden.
Eine bizarre, einzigartige Bergwelt, geformt in Millionen Jahren von Wind und Wasser erhebt sich dreißig Kilometer südöstlich von Dresden. Das Elbsandsteingebirge ist berühmt für seinen außerordentlichen Formenreichtum und für seinen Sandstein, entstanden aus einer riesigen Platte aus Meeressediment.
Bülkau ist klein, unscheinbar und außergewöhnlich. Denn Bülkau ist das längste Dorf im Norden. Mitten im Elbe-Weser-Dreieck erstreckt sich der Ort über 14 Kilometer an der Landesstraße 144. Viel Platz gibt es hier für die knapp 900 Einwohner. Wiesen und Weiden, wohin man blickt, frische Luft von der Nordsee und Himmel ohne Ende. Traditionen werden gepflegt, das Dorfleben ist ausgeprägt, gefeiert wird gern und viel, zum Beispiel beim Schützenfest mit 'Grün holen? und 'Bunt machen?.
In schöner vorweihnachtlicher Stimmung falten wir zusammen mit unserer Expertin und Illustratorin Annette Herzel weihnachtliche Papiersterne. Dieser Workshop ist für alle geeignet und auch Anfänger haben ihren Spaß an den kreativen Falttechniken. Teil 2
Heute widmet sich Küchenmeisterin Barbara Stadler ganz der Kartoffel. Während sie Schritt für Schritt ein köstliches Kartoffelgratin zubereitet, erklärt sie was, es vom Einkauf über die Lagerung bis zur Zubereitung zu beachten gibt.
Sanfte Klänge und traumhafte Landschaften, so kann der Tag beginnen.
Comeback des Terrazzo: Schritt für Schritt Kerzenhalter und Schalen im Steinlook gestalten. Teil 2
Norddeutschland aus der Luft: Watt und Küsten, Seen und Schlösser, Moore und Marschland. Vom ruhigen Ostseestrand bis zu Harz und Weserbergland ' voller Kontraste und Geschichte.
Die Mosel: Was Länge, Breite oder Tiefe betrifft, spielt sie unter den Flüssen Europas meist eine untergeordnete Rolle. Verstecken muss sich der zweitlängste Nebenfluss des Rheins trotzdem nicht. Denn wenngleich die Mosel eine der am stärksten befahrenen Wasserstraßen Europas ist, hat sie sich an vielen Orten ihre ursprüngliche, wilde Schönheit bewahrt.