Heute widmet sich Küchenmeisterin Barbara Stadler ganz der Kartoffel. Während sie Schritt für Schritt ein köstliches Kartoffelgratin zubereitet, erklärt sie was, es vom Einkauf über die Lagerung bis zur Zubereitung zu beachten gibt.
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Ideen für Weihnachtsgeschenke in letzter Minute, Tipps, wie man den Weihnachtsbaum lange frisch hält, wie Geschenke mit einfachen Mitteln originell verpackt werden und wie man den Weihnachtstisch stimmungsvoll dekoriert. Weihnachtliche Rezepte für roten Heringssalat und Gänsebraten mit Grünkohl. Außerdem zum Nachmachen: Schneekugeln - zauberhafte Weihnachtswelten im Glas. All dies präsentieren zwei liebenswerte Landfamilien aus der Lüneburger Heide und aus Ostfriesland. Ihr Motto: Gutes bewahren, Schönes entdecken.
Dangast, das einzige Dorf an der ostfriesischen Nordseeküste ohne Deich. Das schafft Weitblick. Vor über 200 Jahren wurde das Dorf zum Nordseebad - das erste an der Küste. Die Farben, das Licht und die Landschaft zwischen Meer, Marsch und Moor lockten viele Künstler nach Dangast. Die Dangaster Landwirte machten bei Kunstaktionen kräftig mit. Trotzdem sind die Dangaster bodenständig geblieben. Dazu gehört auch Familie Funke. Auf dem Hof züchten sie Pferde, Rinder und Damwild. Der Höhepunkt der Saison ist das Watt n Schlickfest am Strand.?
Würzige Marinaden leicht gemacht: Koch-Expertin Barbara Stadler zeigt in diesem Video-Workshop zwei raffinierte Rezepte für Gemüse und Hähnchen. Dabei gibt's praktische Tipps zur Anwendung und Unterschiede zwischen trockenen und feuchten Marinaden. Ideal für alle, die Geschmack auf einfache Weise verfeinern möchten
Tief unten im Süden, an der Ferse des italienischen Stiefels, liegt Apulien. Malerische Dörfer im gleißenden südlichen Licht. Die auf den Felsenklippen thronenden Trabucchi gehören seit Jahrhunderten zu dieser Landschaft. Auf Fischfang gehen, ohne ein Boot zu besteigen war die Idee, die schon die Phönizier dazu veranlasst haben soll, diese 'Fischfangmaschinen' zu bauen...
Klassische Musik und traumhafte Landschaften, so kann der Tag beginnen.
Klassische Musik und traumhafte Landschaften, so kann der Tag beginnen.
Die November-Ausgabe von Mein schönes Land TV steht kulinarisch ganz im Zeichen von deftiger Hausmannskost ' Rinderrouladen mit Kartoffelklößen und Brathahn mit Thymian und Rosmarin kommen auf den Tisch. Der Winter kann kommen - mit Scherenschnitt, Kartoffeldruck, Birnenschachbrettorte mit Marzipan und Malzkaffee. Mein schönes Land TV zeigt, wie es geht
Hoch oben im Engadin entspringt der Inn ' einer der mächtigsten Alpenflüsse ' und bahnt sich seinen Weg durch glitzernde Seen, weite Täler und spektakuläre Schluchten. Mal gezähmt, mal wild ist er Lebensraum für Mensch, Tier und Pflanze. Auf rund 100 Kilometern durchquert er die Schweiz, bevor er über ?--sterreich bis zur Donau fließt. Ein Fluss voller Kontraste, Kulturen und Geschichten ' vom Ursprung bis zum Schwarzen Meer.
Das Vertrauen in die Heilkraft der Pflanzen ist so alt wie die Menschheit, und in den letzten Jahren erlebt die Kräutermedizin in ganz Europa eine Arte Renaissance. In den Vogesen, im Osten Frankreichs, gibt es zahlreiche wild wachsende Heilpflanzen ' wie auch die eigenwillige Arnika montana. Tinkturen und Salben aus Arnika helfen gegen Prellungen, ?--deme, Muskel- und Gelenkschmerzen. Labors aus ganz Frankreich warten jedes Jahr voller Ungeduld auf die wenigen Erntetage für die kleine Blume - denn 90 o/o des gesamten Bedarfs stammt aus den Vogesen. 360 GEO Reportage wandelte einen Sommer lang auf den Spuren der Arnika.
Die Brüder Finotello sind echte venezianische Gewächse. Wie die meisten Einheimischen wohnen sie nicht in der Stadt, sondern draußen in der Lagune auf einer kleinen Insel. Claudio und Carlo sind Gemüsebauern. Zwei Mal die Woche beliefern sie die Venezianer mit ihren Produkten. Die Insel Sant'Erasmo ist die größte der Lagune und gilt als der Gemüsegarten von Venedig. Hier ist die Familie Finotello seit Generationen Zuhause...
Die November-Ausgabe von Mein schönes Land TV steht kulinarisch ganz im Zeichen von deftiger Hausmannskost ' Rinderrouladen mit Kartoffelklößen und Brathahn mit Thymian und Rosmarin kommen auf den Tisch. Der Winter kann kommen - mit Scherenschnitt, Kartoffeldruck, Birnenschachbrettorte mit Marzipan und Malzkaffee. Mein schönes Land TV zeigt, wie es geht
Hoch oben im Engadin entspringt der Inn ' einer der mächtigsten Alpenflüsse ' und bahnt sich seinen Weg durch glitzernde Seen, weite Täler und spektakuläre Schluchten. Mal gezähmt, mal wild ist er Lebensraum für Mensch, Tier und Pflanze. Auf rund 100 Kilometern durchquert er die Schweiz, bevor er über ?--sterreich bis zur Donau fließt. Ein Fluss voller Kontraste, Kulturen und Geschichten ' vom Ursprung bis zum Schwarzen Meer.
Das Vertrauen in die Heilkraft der Pflanzen ist so alt wie die Menschheit, und in den letzten Jahren erlebt die Kräutermedizin in ganz Europa eine Arte Renaissance. In den Vogesen, im Osten Frankreichs, gibt es zahlreiche wild wachsende Heilpflanzen ' wie auch die eigenwillige Arnika montana. Tinkturen und Salben aus Arnika helfen gegen Prellungen, ?--deme, Muskel- und Gelenkschmerzen. Labors aus ganz Frankreich warten jedes Jahr voller Ungeduld auf die wenigen Erntetage für die kleine Blume - denn 90 o/o des gesamten Bedarfs stammt aus den Vogesen. 360 GEO Reportage wandelte einen Sommer lang auf den Spuren der Arnika.
Die Brüder Finotello sind echte venezianische Gewächse. Wie die meisten Einheimischen wohnen sie nicht in der Stadt, sondern draußen in der Lagune auf einer kleinen Insel. Claudio und Carlo sind Gemüsebauern. Zwei Mal die Woche beliefern sie die Venezianer mit ihren Produkten. Die Insel Sant'Erasmo ist die größte der Lagune und gilt als der Gemüsegarten von Venedig. Hier ist die Familie Finotello seit Generationen Zuhause...
Würzige Marinaden leicht gemacht: Koch-Expertin Barbara Stadler zeigt in diesem Video-Workshop zwei raffinierte Rezepte für Gemüse und Hähnchen. Dabei gibt's praktische Tipps zur Anwendung und Unterschiede zwischen trockenen und feuchten Marinaden. Ideal für alle, die Geschmack auf einfache Weise verfeinern möchten
Würzige Marinaden leicht gemacht: Koch-Expertin Barbara Stadler zeigt in diesem Video-Workshop zwei raffinierte Rezepte für Gemüse und Hähnchen. Dabei gibt's praktische Tipps zur Anwendung und Unterschiede zwischen trockenen und feuchten Marinaden. Ideal für alle, die Geschmack auf einfache Weise verfeinern möchten
Sanfte Klänge und traumhafte Landschaften, so kann der Tag beginnen.
Sanfte Klänge und traumhafte Landschaften, so kann der Tag beginnen.
Mit seiner außergewöhnlichen Schönheit, der vielfältigen Flora und der reichhaltigen Fauna formt der 2389 Meter hohe Gipfel des Vanil Noir an der Grenze zwischen den Kantonen Freiburg und Waadt das Herz eines fast unberührten Naturschutzgebietes. Der nicht ungefährliche Aufstieg auf den Vanil Noir lohnt sich, um das atemberaubende Panorama zu genießen und eventuell auch noch Steinböcke zu sehen. Ein Geheimtipp für Naturliebhaber.
Vier Monate im Jahr lebt die Familie Bantin auf einer alten Almhütte aus dem 17. Jahrhundert. Die Bantins gehören zu den wenigen, die heute noch auf 2.000 Meter Höhe eine Käsespezialität herstellen, nach der sich Gourmets von Paris bis Tokio die Finger lecken: den Bleu de Termignon. Nussig, süßsäuerlich, fruchtig und nach windumwehten Alpenblumen soll er schmecken. Käsekenner können geradezu poetisch werden, wenn sie von ihm schwärmen.
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