Küchenmeisterin Barbara Stadler zeigt, wie der Klassiker Mousse au Chocolat gelingt, und erklärt Wissenswertes über Schokolade, Kuvertüre und Geliermittel. Mit praktischen Tipps zu gut vorzubereitenden Desserts und Soßen sowie Rezepten für Tiramisu und Vanille-Pannacotta mit Brombeer-Ragout.
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Die Juli-Ausgabe von Mein schönes Land TV steht ganz im Zeichen des bunten Sommers, von Ringelblumen, vergessenen Gemüsesorten und von Klütje. Warum nicht ein hübsches Sonnensegel aus alten Stoffen einmal selber nähen Und wie entsteht ein blühendes Pflanzenrohr aus einem hohlen Baumstamm
In Soglio, einem kleinen Dorf in der italienischen Schweiz, sind Heidi und Marco Giovanoli die einzigen Landwirte, die ausschließlich von den Erträgen ihres Bauernhofs leben. Kühe und Kastanien bilden ihre Existenzgrundlage. Im Herbst beginnt die Erntezeit für die Esskastanien, die als die wichtigste kulinarische Delikatesse des Bergells gelten. Die Ernte erstreckt sich über vier Wochen. Die Edelkastanien werden entweder in die Cascina gebracht, das Dörrhaus der Eltern von Marco Giovanoli, oder direkt verkauft.
'Man muss nicht fahren, man darf fahren?, sagt Geri Inniger. Er ist einer von nur 20 Chauffeuren, der auf die Griesalp fährt. Die letzten zwei Kilometer seiner Route haben es nämlich in sich: mit 28o/o Steigung schlängelt sich die Serpentinenstrecke in extrem engen Kehren nach oben. Manchmal bleiben zwischen dem Kleinbus und den Felswänden nur 10 cm Platz: Es ist die steilste und anspruchsvollste Postautostrecke Europas.
Die Reihe Garten Eden stellt in vier sinnlichen Portraits Obst- und Gemüsesorten mit einer besonderen Geschichte und regionalen Bedeutung vor. Die vier Sorten führen uns durch die Jahreszeiten und in vier sehr unterschiedliche europäische Anbaugebiete. Die heutige Frucht: Die Liebesfrucht der Götter: Der Granatapfel
Die Vorfahren von Jürgen Soth-Igelmann, Spitzname Deutz wegen seiner Vorliebe für spezielle Oldtimer-Trecker, besaßen schon zu Zeit des 30-jährigen Krieges eine Schmiede in Gehrde. Auch Werner Böse hat das Geschäft vom Vater übernommen, der es wiederum von seinem Vater geerbt hat. Mit seinem rollenden Tante Emma-Laden fährt er über Land und versorgt die Dorfbewohner, die nicht in den umliegenden Orten einkaufen wollen oder können.
Kleine Auszeit vom Alltag: Mit verschiedenen Techniken und wunderschönen Papieren realistische Vogel-Collagen erstellen. Teil 2
Von Blumentopf bis Schalen: Schritt für Schritt die Grundlagen des Modellierens im Lineart-Look lernen. Teil 1
Kleine Auszeit vom Alltag: Mit verschiedenen Techniken und wunderschönen Papieren realistische Vogel-Collagen erstellen. Teil 2
Dangast, das einzige Dorf an der ostfriesischen Nordseeküste ohne Deich. Das schafft Weitblick. Vor über 200 Jahren wurde das Dorf zum Nordseebad - das erste an der Küste. Die Farben, das Licht und die Landschaft zwischen Meer, Marsch und Moor lockten viele Künstler nach Dangast. Die Dangaster Landwirte machten bei Kunstaktionen kräftig mit. Trotzdem sind die Dangaster bodenständig geblieben. Dazu gehört auch Familie Funke. Auf dem Hof züchten sie Pferde, Rinder und Damwild. Der Höhepunkt der Saison ist das Watt n Schlickfest am Strand.?
Berglandschaften und kulinarische Genüsse verschmelzen in dieser attraktiven Dokumentarserie zu einer ungewöhnlichen Entdeckungsreise. Sie führt uns tief in die vielfältige Welt der Alpen und verbindet uns mit faszinierenden Menschen, die uns nicht nur einen Einblick in ihre Lebensweise, sondern auch in ihre Küchengeheimnisse geben. Hier, in den Alpen, gedeihen regionale Lebensmittel mit besonderer Aufmerksamkeit und Hingabe zu einzigartigen und unvergleichlichen Gaumenfreuden.
Landlust bedeutet, sich nach einer kleinen Auszeit auf dem Land zu sehnen, die Natur zu schätzen und die Schönheit des Landlebens nachhaltig zu erleben. Die Landlust Hotels verkörpern diese Philosophie durch ihre erstklassige Architektur, Ausstattung und ihren Service. Sie werden von engagierten Eigentümern geführt, die oft seit Generationen in Familienbesitz sind, tief in der Region verwurzelt sind und denen die Gastfreundschaft am Herzen liegt. Kein Hotel gleicht dem anderen, aber eines haben sie alle gemeinsam: ihre attraktive Lage, ob naturnah oder mitten in der Natur. und alle sind wunderschön in oder an der Natur gelegen
Die Insel Ufenau im Zürichsee misst gerade einmal elf Hektar, und doch ist sie die größte Insel der Schweiz. Ein Kleinod von besonderer Schönheit mit einer bemerkenswerten Vielfalt an Tier- und Pflanzenarten, die seit mehr als eintausend Jahren dem Kloster Einsiedeln gehört. Zwischen April und September ist die Insel voller Besucher, doch abends müssen alle wieder gehen. Die Ufenau soll bleiben, was sie schon immer war: eine Insel der Ruhe und Einkehr. Seit fast dreißig Jahren bringt der Landwirt Joseph Häcki im Frühling seine Rinder auf die Ufenau. In einem schmalen Holzkahn aus dem Jahre 1920, den alle nur die Pfaffendschunke nennen, denn außer Rindern fahren auf dem klostereigenen Boot sonst nur Mönche. Für viele das Gesicht der Ufenau: Rösli Lötscher, die, immer freundlich, immer offen für ein kurzes Gespräch, ihre Gaststätte führ. Sie serviert den St. Martins-Federweiser, einen erfrischenden Rotwein, der aus Trauben von der Ufenau gekeltert wird.
Die Reihe Garten Eden stellt in vier sinnlichen Portraits Obst- und Gemüsesorten mit einer besonderen Geschichte und regionalen Bedeutung vor. Die vier Sorten führen uns durch die Jahreszeiten und in vier sehr unterschiedliche europäische Anbaugebiete. In der heutigen Sendung geht es um die Blaue Königin aus Baden: Die Bühler Zwetschge
Dangast, das einzige Dorf an der ostfriesischen Nordseeküste ohne Deich. Das schafft Weitblick. Vor über 200 Jahren wurde das Dorf zum Nordseebad - das erste an der Küste. Die Farben, das Licht und die Landschaft zwischen Meer, Marsch und Moor lockten viele Künstler nach Dangast. Die Dangaster Landwirte machten bei Kunstaktionen kräftig mit. Trotzdem sind die Dangaster bodenständig geblieben. Dazu gehört auch Familie Funke. Auf dem Hof züchten sie Pferde, Rinder und Damwild. Der Höhepunkt der Saison ist das Watt n Schlickfest am Strand.?
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Küchenmeisterin Barbara Stadler zeigt, wie der Klassiker Mousse au Chocolat gelingt, und erklärt Wissenswertes über Schokolade, Kuvertüre und Geliermittel. Mit praktischen Tipps zu gut vorzubereitenden Desserts und Soßen sowie Rezepten für Tiramisu und Vanille-Pannacotta mit Brombeer-Ragout.
Berglandschaften und kulinarische Genüsse verschmelzen in dieser attraktiven Dokumentarserie zu einer ungewöhnlichen Entdeckungsreise. Sie führt uns tief in die vielfältige Welt der Alpen und verbindet uns mit faszinierenden Menschen, die uns nicht nur einen Einblick in ihre Lebensweise, sondern auch in ihre Küchengeheimnisse geben. Hier, in den Alpen, gedeihen regionale Lebensmittel mit besonderer Aufmerksamkeit und Hingabe zu einzigartigen und unvergleichlichen Gaumenfreuden.
Landlust bedeutet, sich nach einer kleinen Auszeit auf dem Land zu sehnen, die Natur zu schätzen und die Schönheit des Landlebens nachhaltig zu erleben. Die Landlust Hotels verkörpern diese Philosophie durch ihre erstklassige Architektur, Ausstattung und ihren Service. Sie werden von engagierten Eigentümern geführt, die oft seit Generationen in Familienbesitz sind, tief in der Region verwurzelt sind und denen die Gastfreundschaft am Herzen liegt. Kein Hotel gleicht dem anderen, aber eines haben sie alle gemeinsam: ihre attraktive Lage, ob naturnah oder mitten in der Natur. und alle sind wunderschön in oder an der Natur gelegen
Die Insel Ufenau im Zürichsee misst gerade einmal elf Hektar, und doch ist sie die größte Insel der Schweiz. Ein Kleinod von besonderer Schönheit mit einer bemerkenswerten Vielfalt an Tier- und Pflanzenarten, die seit mehr als eintausend Jahren dem Kloster Einsiedeln gehört. Zwischen April und September ist die Insel voller Besucher, doch abends müssen alle wieder gehen. Die Ufenau soll bleiben, was sie schon immer war: eine Insel der Ruhe und Einkehr. Seit fast dreißig Jahren bringt der Landwirt Joseph Häcki im Frühling seine Rinder auf die Ufenau. In einem schmalen Holzkahn aus dem Jahre 1920, den alle nur die Pfaffendschunke nennen, denn außer Rindern fahren auf dem klostereigenen Boot sonst nur Mönche. Für viele das Gesicht der Ufenau: Rösli Lötscher, die, immer freundlich, immer offen für ein kurzes Gespräch, ihre Gaststätte führ. Sie serviert den St. Martins-Federweiser, einen erfrischenden Rotwein, der aus Trauben von der Ufenau gekeltert wird.
Die Reihe Garten Eden stellt in vier sinnlichen Portraits Obst- und Gemüsesorten mit einer besonderen Geschichte und regionalen Bedeutung vor. Die vier Sorten führen uns durch die Jahreszeiten und in vier sehr unterschiedliche europäische Anbaugebiete. In der heutigen Sendung geht es um die Blaue Königin aus Baden: Die Bühler Zwetschge
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