Ein riesiger Fisch wird ausgenommen und gewürzt, dann frittiert, Frische Milch wird schonend erhitzt und fermentiert, dann wird der Käsebruch geschnitten, gedehnt und zu traditionellem Mozzarella-Käse geknetet.
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Sandra Maischberger bereitet ein mariniertes Kaninchen alla "cacciatore" zu.
Die Leistungssportlerin hat eine Vorliebe für Pasta und alles Italienische.
Martina Hohenlohe, Chefredakteurin des Gault&Millau, teilt einfache Rezepte, kulinarische Geheimtipps und empfängt spannende Gäste. Mit Unterstützung von Haubenköchen zeigt sie, wie Genuss und Alltag perfekt kombiniert werden können.
Foodie Julian zeigt einfache Rezepte und gibt hilfreiche Kochtipps. Nachhaltigkeit und regionale Zutaten als auch auch Internationale Küche oder MealPrep stehen im Mittelpunkt, um leckere und gesunde Gerichte schnell auf den Tisch zu bringen.
In einer rustikalen Außenküche wird ein Teig für Red Velvet Cake in mit Backpapier ausgelegte Formen über dunkle Schokoladenschichten gegossen. So entsteht die Basis für einen beeindruckenden Schichtkuchen, bevor dieser gebacken wird.
Kamelmilch wird erwärmt und fermentiert, dann zu Käsebruch verarbeitet und gepresst, um Kamelmilchkäse herzustellen.
Wilde Frühlingszwiebeln werden in den Bergen gesammelt und zu einer Frühlingszwiebelsauce eingekocht, dann auf Teig gestrichen und zu Fladenbroten gebacken, bis sie Blasen werfen und duften.
Ein Berg von Äpfeln wird in einem rustikalen Ofen gestapelt und gebacken, bis sie weich und karamellisiert sind. Beim Herausnehmen der dampfenden, süßen Äpfel steigt der Duft von Fruchtsirup in die Luft.
Erdnüsse werden geröstet und in einer Steinmühle gemahlen, dann langsam zu süßer, handgemachter Erdnussbutter verarbeitet, bis sie glatt und duftend ist, eine glänzende Textur hat und frisch serviert werden kann.
Wilde Brennnesseln werden geputzt und gehackt, um eine herzhafte Füllung zu erhalten. Anschließend werden sie in Teig gewickelt und zu rustikalen Brennnesselpasteten gebacken, bis der Teig goldbraun und das Grün weich ist.
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus: Rodolfo Guzmán präsentiert in seinem Restaurant "Boragó" in Santiago de Chile radikal moderne Gerichte mit chilenischen Basics.
Martina Hohenlohe, Chefredakteurin des Gault&Millau, teilt einfache Rezepte, kulinarische Geheimtipps und empfängt spannende Gäste. Mit Unterstützung von Haubenköchen zeigt sie, wie Genuss und Alltag perfekt kombiniert werden können.
Daniel Petri zeigt Schritt für Schritt mit professionellen Anleitungen wie einfach und lecker Kochen sein kann. Egal ob Anfänger oder Profi – bei Let it cook heißt es: "Auch du kannst kochen!"
Erdbeeren werden in einer Steinpresse zerdrückt und anschließend zu Erdbeermarmelade eingekocht, bis sie dickflüssig und glänzend ist. Danach wird sie abgeschöpft und zum Festwerden und Abkühlen in Gläser gefüllt.
Steaks und Burger werden gewürzt und in einen selbstgebauten Fassräucherofen gegeben, dann langsam geräuchert und gegart, bis sie braun und saftig sind.
Ein riesiger Fisch wird ausgenommen und gewürzt, dann frittiert, Frische Milch wird schonend erhitzt und fermentiert, dann wird der Käsebruch geschnitten, gedehnt und zu traditionellem Mozzarella-Käse geknetet.
Ein riesiger Fisch wird ausgenommen und gewürzt, dann frittiert, bis er goldbraun und knusprig ist.
Natürliches Fruchteis wird in einem Bergdorf mit einer handbetriebenen Maschine hergestellt. Früchte und Beeren werden zerkleinert, passiert und gesüßt, anschließend in einer mit Eis gefüllten Trommel cremig gerührt und mit Nüssen und Kokosraspeln garniert.
In einem ruhigen Berghof werden hausgemachte Pastrami-Sandwiches zubereitet: Rindfleisch wird mit Gewürzen gepökelt, geräuchert, bis es zart ist, dann in Scheiben geschnitten und zusammen mit würzig eingelegtem Gemüse in weiche Brötchen gefüllt.
Die gelernte Köchin Mimi zeigt auf frische und moderne Art, wie einfach und schnell gutes Kochen sein kann. Mit Inspiration aus ihrer Kindheit teilt sie Tipps für gesunde und leckere Gerichte, die im Handumdrehen gelingen.
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