Er fährt durch zwei Länder, drei Sprachregionen, vorbei an vier Seen - dazwischen Giacomettis Lieblingslandschaften und das offiziell schönste Dorf der Schweiz Soglio: Der Palm Express, die wahrscheinlich abwechslungsreichste Postauto-Strecke der Schweiz. Sie führt von den Gletschern im Engadin über das Bergell an den Comersee bis ins palmenreiche Tessin.
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In einem abgelegenen baskischen Tal beleben junge Familien die Höfe ihrer Eltern neu ' mit Mut, Tradition und einer besonderen Schweinerasse: dem fast ausgestorbenen Kintoa-Schwein. Metzger Pierre Oteiza und engagierte Züchter retteten das robuste Tier, das heute wieder frei in den Pyrenäen lebt und für seinen außergewöhnlichen Schinken gefeiert wird. Der Film zeigt, wie mit Leidenschaft und Respekt vor Tier und Herkunft ein Stück baskischer Identität bewahrt wird.
Bülkau ist klein, unscheinbar und außergewöhnlich. Denn Bülkau ist das längste Dorf im Norden. Mitten im Elbe-Weser-Dreieck erstreckt sich der Ort über 14 Kilometer an der Landesstraße 144. Viel Platz gibt es hier für die knapp 900 Einwohner. Wiesen und Weiden, wohin man blickt, frische Luft von der Nordsee und Himmel ohne Ende. Traditionen werden gepflegt, das Dorfleben ist ausgeprägt, gefeiert wird gern und viel, zum Beispiel beim Schützenfest mit 'Grün holen? und 'Bunt machen?.
Überall auf der Welt werden Gewürze zum Aromatisieren von Speisen eingesetzt. Sie duften nicht nur hervorragend, sondern verleihen dem Essen einen eigenen Charakter. Noch vor 100 Jahren wurden um begehrte exotische Produkte wie Muskatnuss und Pfeffer Kriege geführt. Heute wird ganz selbstverständlich in jedem deutschen Haushalt gewürzt. Die Welt des Würzens beinhaltet jedoch mehr als salzen und pfeffern. Das richtige Gewürz gekonnt eingesetzt macht aus einem einfachen Gericht ein kulinarisches Highlight. SPIEGEL TV WISSEN besucht die Hamburger Gewürzmanufaktur 1001 Gewürze und zeigt wie aus hochwertigen Rohgewürzen außergewöhnliche Gewürzmischungen hergestellt werden. Bettina Matthei leitet seit sieben Jahren gemeinsam mit ihrer Tochter Katharina Köster das Unternehmen 1001 Gewürze. Matthei, im früheren Berufsleben Grafikerin und Designerin, nutzt heute ihre Kreativität dazu, die einzelne Gewürzmischungen zu entwickeln. Virtuelles Kochen nennt sie es, wenn ihr beim morgendlichen Duschen eine Idee kommt, die wenig später in der Küche umgesetzt werden muss. Immer der Frage nach: Welche Aromen lassen sich so kombinieren, dass sie ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis hervorrufen Auf diesem Weg sind schon mehr als 100 Gewürzmischungen entstanden - von Klassikern wie Lammgewürz und Barbecue-Mix bis hin zu exotischen Dessert-und Kaffeegewürzen. In der Manufaktur in Hamburg-Barmbek werden die Gewürzmischungen aus hochwertigen Rohgewürzen frisch produziert, um das bestmögliche Aroma zu erzielen. Um Verkauf und Marketing der Kreationen kümmert sich Tochter Katharina Köster. Das Mutter-Tochter-Duo wird nicht müde immer wieder neue originelle Mischungen zu erfinden.
Die Brüder Finotello sind echte venezianische Gewächse. Wie die meisten Einheimischen wohnen sie nicht in der Stadt, sondern draußen in der Lagune auf einer kleinen Insel. Claudio und Carlo sind Gemüsebauern. Zwei Mal die Woche beliefern sie die Venezianer mit ihren Produkten. Die Insel Sant'Erasmo ist die größte der Lagune und gilt als der Gemüsegarten von Venedig. Hier ist die Familie Finotello seit Generationen Zuhause...
Gebirge und kulinarische Hochgenüsse. Die Dokumentationsreihe begibt sich auf Entdeckungsreise durch die berauschende europäische Bergwelt und ihre einzigartige regionale Küche. Im Zentrum steht diesmal das Valle Stura im Piemont. Im kleinen Ort Sambuca leitet der Koch Bartolomeo Bruna einen kleinen Familienbetrieb. Brunas Erfolgsrezept: die einfache, traditionelle Küche seiner Heimat.
Er fährt durch zwei Länder, drei Sprachregionen, vorbei an vier Seen - dazwischen Giacomettis Lieblingslandschaften und das offiziell schönste Dorf der Schweiz Soglio: Der Palm Express, die wahrscheinlich abwechslungsreichste Postauto-Strecke der Schweiz. Sie führt von den Gletschern im Engadin über das Bergell an den Comersee bis ins palmenreiche Tessin.
Die warmen Tage und milden Nächte geben Kraft und Ideen: Warum nicht luftige Sommerschals nähen, Minz-Sirup selber machen, Kümmelseelen backen und am Lagerfeuer mit den selbstgemachten Grillspießen aus Holunderholz grillen Gut gelaunte Familien aus dem Oldenburger Münsterland und aus dem Landkreis Lüneburg zeigen uns ihre sonnigen Seiten.
Beim Sticken entstehen mit Nadel und Faden kleine Kunstwerke: Schritt für Schritt Grundsticharten und facettenreichen Varianten der Anwendung kennenlernen. Teil 1
In Mein schönes Land TV hält endlich der Sommer Einzug. Ob originelle Aufhängungen aus Fahrradfelgen für Kräutertöpfchen, schmackhafter Wildkräutersalat, kandierte Blüten oder ein köstliches Erfrischungsgetränk aus selbstgemachtem Holunderbeersirup und frischer Minze - zwei liebenswerte Familien aus dem Landkreis Osterholz und aus Friesland an der Nordseeküste bringen mit originellen Dekorationsideen und traditionellen Rezepten mit Pfiff Sommerlaune in Haus und Garten.
Lison de Caunes, Künstlerin und Möbeldesignerin, gestaltet für einen Pariser Juwelier einen farbenfrohen Paravent aus veredeltem Roggenstroh für eine Boutique in Chicago. Das Stroh bezieht sie aus dem Burgund, wo der Anbau dank ihrer Zusammenarbeit mit dem Bauern Jean-Jacques Rodot eine neue Wertschätzung erfährt. Ihr Engagement hat einen Trend ausgelöst, der alte Handwerkskunst wiederbelebt und exklusive Designstücke entstehen lässt.
In Mein schönes Land TV hält endlich der Sommer Einzug. Ob originelle Aufhängungen aus Fahrradfelgen für Kräutertöpfchen, schmackhafter Wildkräutersalat, kandierte Blüten oder ein köstliches Erfrischungsgetränk aus selbstgemachtem Holunderbeersirup und frischer Minze - zwei liebenswerte Familien aus dem Landkreis Osterholz und aus Friesland an der Nordseeküste bringen mit originellen Dekorationsideen und traditionellen Rezepten mit Pfiff Sommerlaune in Haus und Garten.
Hoch oben im Engadin entspringt der Inn ' einer der mächtigsten Alpenflüsse ' und bahnt sich seinen Weg durch glitzernde Seen, weite Täler und spektakuläre Schluchten. Mal gezähmt, mal wild ist er Lebensraum für Mensch, Tier und Pflanze. Auf rund 100 Kilometern durchquert er die Schweiz, bevor er über ?--sterreich bis zur Donau fließt. Ein Fluss voller Kontraste, Kulturen und Geschichten ' vom Ursprung bis zum Schwarzen Meer.
Lison de Caunes, Künstlerin und Möbeldesignerin, gestaltet für einen Pariser Juwelier einen farbenfrohen Paravent aus veredeltem Roggenstroh für eine Boutique in Chicago. Das Stroh bezieht sie aus dem Burgund, wo der Anbau dank ihrer Zusammenarbeit mit dem Bauern Jean-Jacques Rodot eine neue Wertschätzung erfährt. Ihr Engagement hat einen Trend ausgelöst, der alte Handwerkskunst wiederbelebt und exklusive Designstücke entstehen lässt.
Hoch oben im Engadin entspringt der Inn ' einer der mächtigsten Alpenflüsse ' und bahnt sich seinen Weg durch glitzernde Seen, weite Täler und spektakuläre Schluchten. Mal gezähmt, mal wild ist er Lebensraum für Mensch, Tier und Pflanze. Auf rund 100 Kilometern durchquert er die Schweiz, bevor er über ?--sterreich bis zur Donau fließt. Ein Fluss voller Kontraste, Kulturen und Geschichten ' vom Ursprung bis zum Schwarzen Meer.
Im Nordwesten Sloweniens entspringt die Soca in einer Höhe von 1.600 Metern und schlängelt sich über 140 Kilometer bis hin zum italienischen Mittelmeer. Der Fluss fasziniert mit seinem klaren, türkisblauen Wasser, in dem die Marmorataforelle beheimatet ist, die ein Gewicht von über 20 Kilo erreichen kann. Vor zwölf Jahren übernahmen Ana Ros und Valter Kramar das Gasthaus Hisa Franko im Soca-Tal. Trotz fehlender formaler Ausbildung und einiger anfänglicher Fehler zaubert Ana Ros heute regionale Gerichte von höchster Qualität.
Der Hallwilersee wäre eigentlich der perfekte Ort für eine Insel. Doch das Eiland, auf dem die Herren von Hallwyl ihre Burg bauten, liegt einen Kilometer dahinter im winzigen Aabach. Künstlich aufgeschüttet ist die Burginsel außerdem. Doch die Geschichten, die sich mit dieser Insel verbinden, sind viel zu spannend, um sie aus solchen Gründen nicht zu erzählen. Für Ranger Bruno Fürst ist die Natur am Aarbach ganz große Oper: Das Lichtspiel auf dem smaragdgrünen Wasser, das Zirpen von Nachtigall und Teichrohrsänger ' eine perfektere Show gibt es für ihn nicht. Mühlendoktor Kurt Fasnacht sieht das ganz anders: Das melodische Klappern des von ihm höchst persönlich nachgebauten Wasserrads der alten Mühle auf Hallwyl, das ist der Sound, der ihn begeistert. Wie könnte das, findet wiederum Valery Braun, mit einer echten Oper konkurrieren
Die Reihe Garten Eden stellt in vier sinnlichen Portraits Obst- und Gemüsesorten mit einer besonderen Geschichte und regionalen Bedeutung vor. Die vier Sorten führen uns durch die Jahreszeiten und in vier sehr unterschiedliche europäische Anbaugebiete. Thema heute: Zartes Herz Venetiens: Die violette Artischocke
Der Aletsch ist der größte Gletscher der Alpen. Das Gebiet ist ein einmaliges Naturdenkmal. Doch der Klimawandel macht dem Gletscher gewaltig zu schaffen: Durch die Bedeutung als Wasser- und Energielieferant bedroht sein Verschwinden nicht nur Landwirtschaft und Tourismus, sondern die gesamte Flora und Fauna.
In Mein schönes Land TV hält endlich der Sommer Einzug. Ob originelle Aufhängungen aus Fahrradfelgen für Kräutertöpfchen, schmackhafter Wildkräutersalat, kandierte Blüten oder ein köstliches Erfrischungsgetränk aus selbstgemachtem Holunderbeersirup und frischer Minze - zwei liebenswerte Familien aus dem Landkreis Osterholz und aus Friesland an der Nordseeküste bringen mit originellen Dekorationsideen und traditionellen Rezepten mit Pfiff Sommerlaune in Haus und Garten.
Von Blumentopf bis Schalen: Schritt für Schritt die Grundlagen des Modellierens im Lineart-Look lernen. Teil 1
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