Javier Peña visita hoy Tudela de Duero, en Valladolid. Allí conocerá de cerca el cultivo del espárrago blanco con los que elaborará la receta de hoy. Tamara y Peña nos deleitarán con unos espárragos a la plancha con holandesa y cecina y un Carpaccio de espárragos. Invitado: el chef Diego Guerrero.
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En el extremo occidental de Granada se encuentra la comarca del Poniente granadino. Gonzalo visita Riofrío, uno de los parajes naturales por excelencia del término municipal de Loja también conocida como la "Ciudad del Agua".
Gonzalo D'Ambrosio desembarca en Menorca, una isla que se encuentra en un lugar estratégico tanto militar como comercial. En este viaje conocerá a Rafael, un ganadero empeñado en la conservación de la raza menorquina de vaca roja. Su carne, ingrediente principal del Brou, plato típico menorquín.
Elena Santonja cocina con Joaquín Sabina
Elena Santonja y Simone Ortega
Con las manos en la masa - Elena Santonja y Alaska: Frijoles negros con arroz blanco
Pisto manchego y cordero a la caldereta
Javier Peña visita hoy Tudela de Duero, en Valladolid. Allí conocerá de cerca el cultivo del espárrago blanco con los que elaborará la receta de hoy. Tamara y Peña nos deleitarán con unos espárragos a la plancha con holandesa y cecina y un Carpaccio de espárragos. Invitado: el chef Diego Guerrero.
En el programa de hoy, el chef Peña se desplaza hasta Cantabria. Allí descubre cómo se hace la mantequilla pasiega y elabora los tradicionales sobaos. Ya en la cocina, Tamara y el chef elaboran Popietas de lenguado con mantequilla metrotell y Paella de ternera con setas deshidratadas.
Hoy Javier y Sergio nos sorprenden con unas lentejas con curry y leche de coco y una cuajada de caqui con guirlache de sésamo.
Javier y Sergio se enfrentan al reto de cocinar con menos de 6 ingredientes. Preparan unas verdinas, alubias verdes, con setas. Aprenderemos más sobre el reino de los fungi y además unas vieiras con coliflor.
Hoy Javier y Sergio preparan unas ancas de rana guisadas sobre cama de tomate y con aceite de cebollino y un postre, mató de monja, con arroz hinchado
Hoy Javier y Sergio preparan una original crema de coliflor con ostras y un espectacular solomillo Wellington con berenjenas y panceta.
Imanol y Juan viajan en este programa hacia Badajoz, para descubrir la montanera, los productos ibéricos y razas autóctonas de la dehesa extremeña, uno de los ecosistemas más ricos del mundo. Un lugar donde los viajeros se van a encontrar con ganaderos y agricultores, herederos de sabias técnicas
Programa de divulgación gastronómica presentado por los hermanos Torres que comparten recetas y secretos culinarios a partir de buenos productos.
Hoy Sergio y Javier se enfrentan en un duelo de nuggets. Javier realizará unos nuggets de pollo con curry y Sergio unos sanísimos nuggets.
Hoy dos platos gallegos: unas verduras de invierno con cigalitas y berberechos como primera receta y unos salmonetes con grelos y verduras asadas como segundo plato.
Los hermanos Torres cocinan hoy una comida muy baja en grasas: una merluza con algas del Cantábrico y un arroz integral con verduras.
En el episodio de hoy, Imanol, Juan y Tonino viajarán hasta la Región de Murcia, algo que les remite inequívocamente al mundo de la huerta.
En el episodio de hoy, Imanol, Juan y Tonino viajarán hasta la Región de Murcia, algo que les remite inequívocamente al mundo de la huerta.
Juan e Imanol descubrirán en su viaje por tierras abulenses la espiritualidad y la mística propia de esta tierra, en un recorrido que comienza con actividades físicas en plena naturaleza y que les irá poniendo en contacto con el misticismo.
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