Hoy, Como Sapiens va a explorar la gastronomía manchega. También nos iremos de pinchos por Vitoria-Gasteiz, y comeremos en un restaurante griego con la actriz Emma Suárez. Además, contaremos con Carolina Cerezuela, Tania Llasera, Ken Appledorn, y el experto en conservas Micky Irisarri.
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Bonito del Norte.
Hoy uno de los pescados más tradicionales de nuestras costas, el rodaballo, que Sergio y Javier cocinarán con coliflor. Como segunda elaboración, prepararán un postre con toques festivos y de celebración, un suflé de cava, ideal para preparar y disfrutar con amigos y familia
Programa de divulgación gastronómica presentado por los hermanos Torres que comparten recetas y secretos culinarios a partir de buenos productos.
Hoy una crema de gambas deliciosa y de fácil elaboración y un pollo asado a la cerveza con una presentación muy sorprendente.
Hoy un rape alangostinado, cocinado con una marinada de pimentón realmente original, y unas berenjenas rellenas "de toda la vida", pero dándoles una vuelta para convertirlas en un plato nuevo y mucho más atractivo
Hoy Javier y Sergio preparan una deliciosa y reconfortante sopa de invierno con costilla de cerdo, confit de pato y alubias y un rape en salsa con mucho toque Torres.
Hoy Javier y Sergio presentan una merluza rellena con mucho toque Torres y una original sopa cuyo ingrediente principal son las chufas.
Peña se desplaza hasta el Puerto de Santa María, en Cádiz, para descubrir el cultivo de algas. El chef y Tamara Falcó cocinan tres recetas para ir a la playa: fiambrera de cuscús con algas, Pechuga de pollo al curry y Gazpacho de Melón. Invitados: Lola Marceli y Dani Luque de la serie Mercado Central.
Hoy, en Cocina al Punto, Peña y Tamara cocinan Carrilleras de cerdo ibérico con cerveza negra y trompeta, Vichysoisse con hojaldre de queso, Tortilla Enrejada y reciben la visita del humorista Agustín Jiménez.
La modelo y diseñadora Paola Dominguín acompaña a Vicente Sevilla a la riojana sierra de Cebollera, en la vertiente norte del Sistema Ibérico. Rodeados de un hermoso paisaje encuentran setas del ajo, un clitocibe ansiado verde, una estrofaria verde azulada, y una seta borracha. Además, conocen a una fabricante de toneles y a un artista ermitaño. En la cocina, el chef Diego Ferrer les propone una receta de pasta fresca con cuerno de la abundancia, chalota, membrillo y cecina de León.
Vicente Sevilla recorre con el músico asturiano Hevia el bosque de Moal. Es un rincón salvaje, antesala a la Reserva de la Biosfera de Muniellos, que sirve de santuario a hayas, castaños y acebos, aunque el rey es el roble albar.
Hoy una crema de gambas deliciosa y de fácil elaboración y un pollo asado a la cerveza con una presentación muy sorprendente.
Hoy un rape alangostinado, cocinado con una marinada de pimentón realmente original, y unas berenjenas rellenas "de toda la vida", pero dándoles una vuelta para convertirlas en un plato nuevo y mucho más atractivo
Hoy Javier y Sergio preparan una deliciosa y reconfortante sopa de invierno con costilla de cerdo, confit de pato y alubias y un rape en salsa con mucho toque Torres.
Hoy Javier y Sergio presentan una merluza rellena con mucho toque Torres y una original sopa cuyo ingrediente principal son las chufas.
En Santa Cruz de Tenerife Peña conoce de cerca el cultivo del higo chumbo tan característico de la zona. Ya en los fogones, el chef y Tamara cocinan Rollitos de primavera de conejo escabechado con salsa agridulce de higo y la segunda receta de Higos chumbos con requesón, albahaca y piñones.
En el programa de hoy, Peña y Tamara junto al actor y humorista Santi Rodríguez, cocinan tres riquísimas recetas: Pastel de salmón, Garbanzos de vigilia y Melocotón con queso.
En el programa de hoy Javier Peña se desplaza a Villanubla, en Valladolid para conocer más de cerca los secretos del pan candeal. El chef y Tamara cocinan dos ricas recetas: Repápalos (albóndigas de pan) y Bombones de Salmorejo. Invitado: Javier Cocheteux, panadero premio Miga de Oro 2019.
Hoy, en Cocina al Punto, Peña y Tamara cocinan Carrilleras de cerdo ibérico con cerveza negra y trompeta, Vichysoisse con hojaldre de queso, Tortilla Enrejada y reciben la visita del humorista Agustín Jiménez.
Bonito del Norte.
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