Name: 감칠맛 전쟁! 천연 조미료
Released: 2026-05-05
Duration: 3072

Schedule for EBS 극한 직업

감칠맛 전쟁! 천연 조미료

건강뿐만 아니라 음식의 맛과 풍미를 높여주는 천연 조미료를 만들기 위해 정성을 다하는 이들이 있다. 꽃게액젓, 동전 모양 고체 육수, 호두 기름까지. 건강에 좋은 천연 조미료를 만드는 사람들을 만나본다.

2026-05-05 08:21:16 +0000 UTC→2026-05-05 09:12:28 +0000 UTC(51m)

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가을 산의 대물! 석청과 버섯

가을 산이 주는 선물, 석청과 버섯! 바위틈에 숨겨진 꿀을 찾기 위해 하루에도 몇 번씩 위험을 무릅쓰고 절벽에 매달리는 사람부터 각종 버섯을 찾기 위해 해발 높은 산을 오르내리는 약초꾼까지. 가을 산의 보물을 찾기 위해 고군분투하는 사람들을 만나본다.

2026-05-07 00:32:20 +0000 UTC→2026-05-07 01:23:29 +0000 UTC(51m)

인도의 시장 짐꾼과 사원 요리사

아시아 제일 큰 채소 과일 시장 아자드푸르 만디에서 일하는 짐꾼. 하루 방문자 약 10만명의 구르드와라 방글라 사히브 사원에서 음식을 만드는 사람들 소개

2026-05-06 23:41:14 +0000 UTC→2026-05-07 00:32:20 +0000 UTC(51m)

무더운 여름! 뜨거운 현장, 가자미잡이와 연잎밥,추어탕

저인망 어법으로 가자미를 잡는 사람들과 여름 보양식 미꾸라지 양식과 추어탕을 만드는 현장, 연잎밥을 만드는 뜨거운 작업 현장을 찾아간다.

2026-05-06 22:50:08 +0000 UTC→2026-05-06 23:41:14 +0000 UTC(51m)

뜨거운 여름을 보내는 사람들 삼베 제작과 농어잡이

삼 수확과 가공, 농어 잡이

2026-05-06 21:59:08 +0000 UTC→2026-05-06 22:50:08 +0000 UTC(51m)

명맥을 잇는 사람들

8t짜리 원석을 직접 자르고 다듬으며 우리나라 전통, 천연 곱돌 그릇을 만드는 사람들부터, 4대에 거쳐 무려 100여 년 동안 대장간을 지켜온 사람들, 그리고 미술 작품뿐만 아니라 애장품 등을 오래 간직할 수 있게 100% 수작업으로 액자를 제작하는 사람들까지. 오랜 시간 명맥을 이어오기 위해 정성을 다하는 사람들을 찾아가 본다.

2026-05-06 21:08:04 +0000 UTC→2026-05-06 21:59:08 +0000 UTC(51m)

울릉도 바다에 산다 대형 여객선과 해양 경찰

울릉크루즈 씨다오펄호 취항은 잦은 결항과 뱃멀미의 애환을 풀어줬다. 6개월동안 하루의 휴가도 없이 일하는 선원을 만나본다.불법 조업과 인명사고를 담당하는 해경의 일상을 알아본다.

2026-05-06 20:16:22 +0000 UTC→2026-05-06 21:08:04 +0000 UTC(51m)

불과의 사투! 우즈베키스탄 전통 음식

한솥에 들어가는 양 양고기와 소고기 200kg, 채소 400kg, 쌀 100kg인 플롭과 밀가루 반죽을 얇게 밀어 각종 재료를 넣고 뜨거운 진흙 가마, 탄드라에 구워서 만든 우즈베키스탄 식 만두인 삼사 요리 현장을 소개한다.

2026-05-06 19:25:17 +0000 UTC→2026-05-06 20:16:22 +0000 UTC(51m)

자연이 내준 가구 황토침대와 우드슬래브

황토침대 제작 과정 및 통원목 우드슬래브 제작과정

2026-05-06 18:34:05 +0000 UTC→2026-05-06 19:25:17 +0000 UTC(51m)

국민 간식! 빵의 모든 것

하루에 무려 100여 가지의 다양한 빵을 만드는 광주의 대형 빵집부터 꿀빵 하나로 이제는 관광객의 필수 코스가 된 통영의 명물 빵집, 그리고 막걸리 술빵을 만드는 목포의 동네 옛날 빵집까지. 매일 아침 정성을 담아 각기 다른 방식으로 맛있는 빵을 만드는 사람들을 만나본다.

2026-05-06 14:18:25 +0000 UTC→2026-05-06 15:09:44 +0000 UTC(51m)