La Recette de Guy Martin - Fleurs de courgettes farcies à la brousse et aux pignons de pins: Le chef étoilé Guy Martin présente les produits emblématiques du terroir français et propose une recette pour les accommoder.
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Un gars un chef - Avec Lionel Rigolet: Au menu : sole au riesling et concours de pavlova.
Amuse-gueule - Les corn-flakes: Au menu : la recette de la cheffe Marie Robert, rencontre avec le cuisinier d'une maison de retraite, les corn-flakes à la mode tunisienne pour un petit-déjeuner ultra énergétique, le dessert de Christophe Loeffel.
Papilles - Pierre Caillet: Itinéraire gourmand à travers les territoires, à la découverte de leurs spécialités et des artisans qui perpétuent leurs traditions culinaires. L'occasion de faire une halte dans la cuisine d'un chef de talent pour préparer une recette régionale emblématique.
Itinéraires Paysans - Isabelle Cerisier, Caroline Bernard: Les approches environnementales, économiques et paysagères d'agricultrices et d'agriculteurs à travers l'Hexagone. Pour comprendre un terroir à partir d'une pratique.
Epicerie Fine - Les Collines Bisontines: Dans les collines bisontines, Isabelle Cerisier fait visiter son maraîchage à l'ancienne, où les moutons déambulent au milieu des cultures. Caroline et Romain ouvrent les portes de leur ferme où ils pratiquent élevage et vente de laitages. Découvrez enfin, les terrasses en pierres sèches et le marais de Saône.
Un gars un chef - Avec Fanny Jandrain: Au menu : salade tiède de raie aux haricots rouges et cordon bleu de poulet à la mozzarella.
Amuse-gueule - Fabrication de pâtes artisanales: Au menu : la recette de la cheffe Marie Robert, fabrication de pâtes artisanales dans une abbaye de Fribourg, petit-déjeuner en papillotes en Colombie, comment lutter contre l'addiction à la nourriture, le dessert de Christophe Loeffel.
Papilles - Michel Roth: Itinéraire gourmand à travers les territoires, à la découverte de leurs spécialités et des artisans qui perpétuent leurs traditions culinaires. L'occasion de faire une halte dans la cuisine d'un chef de talent pour préparer une recette régionale emblématique.
Itinéraires Paysans - Benoit Simon, Nicolas Werkhoven: Les approches environnementales, économiques et paysagères d'agricultrices et d'agriculteurs à travers l'Hexagone. Pour comprendre un terroir à partir d'une pratique.
Epicerie Fine - L'Île d'Oléron: Direction l'Île d'Oléron, où Benoit Simon, maraîcher, raconte la relance d'un oignon de la région, délaissé il y a plus de 50 ans. Nicholas Wherkhoven présente sa production d'huîtres Marennes Oléron dont les fameuses claires. L'association I.O.D.D.E. redonne vie à des déchets naturels.
La Recette de Guy Martin - Rouget barbet rôti, asperges blanches et pâte de pistache: Le chef étoilé Guy Martin présente les produits emblématiques du terroir français et propose une recette pour les accommoder.
Un gars un chef - Avec Martin Charlier: Au menu : salade d'oignons et de dattes au chèvre et carbonnades à la gueuze et aux chicons.
Amuse-gueule - Les différents fromages à raclette: Au menu : la recette de la cheffe Marie Robert, les différents fromages à raclette, la charcuterie au petit-déjeuner allemand, les risques des mets préfabriqués, le dessert de Christophe Loeffel.
Amuse-gueule - Chou farci à la courge: Au menu : chou farci à la courge avec le chef Matthieu Maeder, séquence vitamines avec Raffi Maghdessian, fêtes et gastronomie à travers le monde, idée dessert avec Amandine Freudiger.
Itinéraires Paysans - Dominique Truc, Florence Blochet: Los enfoques ambientales, económicos y paisajísticos de agricultoras y agricultores a través de Francia continental. Para comprender un terruño a partir de una práctica.
Papilles - Eric Pras 1: Terre de gastronomie et de viticulture par excellence, la Bourgogne nous accueille, en compagnie d'Éric Pras, pour une immersion gustative totale. Véritable ambassadeur de sa région, le chef triplement étoilé nous fait cheminer de Chagny à Dijon, sur les traces de chefs talentueux et de producteurs passionnés.
Pique-Assiette - Oeufs mayo sexy: Annick et la cheffe du jour, Sonia Ezgulian, vont tenter de rendre les oeufs sexy en travaillant la mayonnaise. On en profitera pour dévoiler quelques astuces pour ne pas rater sa mayonnaise et on tordra le coup à quelques idées reçues !
Itinéraires Paysans - Sébastien Lys, Brice Thomas: Los enfoques ambientales, económicos y paisajísticos de agricultoras y agricultores a través de Francia continental. Para comprender un terruño a partir de una práctica.
Epicerie Fine - Le Tonnerrois: Dans le Tonnerrois, en compagnie de Pascal, visite de vignobles centenaires qui ont survécu au phylloxera. Dans ses champs, Bruno cultive le plus sainement possible des tournesols et des lentilles. Gros plan sur les initiatives actuelles pour mieux comprendre le vivant. Tout savoir sur la gougère de Flogny-la-Chapelle.
La Recette de Guy Martin - Velouté de moules, salicorne et curry: Le chef étoilé Guy Martin présente les produits emblématiques du terroir français et propose une recette pour les accommoder.
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