Fiorentina in doppia versione - Quali sono le tecniche di cottura della Fiorentina? Fabrizio e Michele ne svelano due. Il metodo tradizionale e il metodo dell'inversione della grigliatura detto reverse searing.
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Cucina Nomade - Nei dintorni di Ascoli Piceno si parla di formaggi e della mela rosa dei Monti Sibillini
Carpione di pollo - Minestra pollo e mentuccia - Vito, Roberto e Lorenzo, 3 generazioni unite non solo da un vincolo di parentela ma dalla comune passione per la cucina. Tra manicaretti e ricette della tradizione uno sguardo divertente e divertito sulla famiglia Bicocc
Cuneo - Giorgione in trasferta in Piemonte, a Cuneo per incontrare persone e scoprire i prodotti di questa regione.
S.2 - Max Mariola in cortile alle prese con un bbq. Ricette gustose e originali da realizzare nel giardino di casa o per passare qualche ora all'aperto
Latte - 800, tante sono le pecore che danno il latte ai Casali del Pino, latte che viene trasformato in formaggio dal mastro casaro dell'azienda stessa
Alentejo e Ribatejo - Giovanni Angelucci, gastronomo viaggiatore, questa volta in Portogallo. Un reportage di gusto e cultura in compagnia di questo coloratissimo paese
Il punto di vista di un giovane talento della ristorazione italiana che si racconta svelando le proprie soddisfazioni, difficoltà, aspirazioni, in un percorso tra pubblico e privato.
Filetto in doppia cottura - Oggi si griglia carne di vitello, una delle carni bianche e in particolare il filetto, la parte più pregiata. Si procederà ad una doppia cottura, una tradizionale e una reverse searing
Arancini - Panelle. Il Barone Andrea Lo Cicero, siciliano doc, in ogni episodio realizza due piatti tipici con ingredienti e prodotti della sua terra, a cui e' ancora visceralmente attaccato
Filicudi ep1 - Nove km di acque cristalline, paradiso del diving. A Filicudi l'isola più antica delle Eolie, insieme a Gianfranco Pascucci per scoprirne i segreti
S.4 - Peppe Guida in questa stagione esplora il mondo della cucina regionale. Autodidatta e cultore delle materie prime, è capace di coniugare l'altissima cucina con la semplicità.
Cucina Mezzadrile - In provincia di Fermo per parlare dei maccheroncini di Campofilone e della cipolla di Pedaso
Cucina Nomade - Nei dintorni di Ascoli Piceno si parla di formaggi e della mela rosa dei Monti Sibillini
Ep.1 - Sei piatti, sei ricette per stupire. Consistenze diverse, piatti per tutti i gusti, primi, secondi, contorni e dolci.
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Cuneo - Giorgione in trasferta in Piemonte, a Cuneo per incontrare persone e scoprire i prodotti di questa regione.
S.1 - Le ricette di Max per l'estate. idee e consigli per piatti veloci, leggeri e gustosi.
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