Epicerie Fine S08 - La Bresse bourguignonne: "Dans cette partie de la Bresse située en Saône-et-Loire, Jean-Thomas Vuillard est pisciculteur Alexandre Cauchy, producteur de piment et maraîcher. À découvrir en compagnie d'Aurélien Poirel : les espèces de la réserve naturelle nationale de Truchère-Ratenelle. Atelier plumes avec Estelle Petiot, à l'écomusée de la Bresse bourguignonne."
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PIQUE ASSIETTE S07 - King cake: Premières recettes mitonnées par Annick Jeanmairet, accompagnée de Simon Romang : une couronne des rois et des moules poiré gingembre.
Safran & saveurs by chef Simo - Taktouka & co: Chef Simo fusionne la taktouka marocaine et la chakchouka algérienne pour un plat unique. Poivrons rôtis, tomates juteuses, oeufs coulants... À déguster sans modération !
Les Ambassadeurs 2025 - Jodoigne et ses plus beaux villages: Cette année, le réseau des plus beaux villages de Wallonie souffle ses 30 bougies ! L'émission s'installe à Jodoigne, où Saint-Remy-Geest et Mélin ont tous deux reçu le label. Également : Totemus à Saint-Remy-Geest la ferme de Benoît Custine à la Roche-en-Ardenne l'univers des Baladins du miroir.
Donner l'gout - Le Vietnam à Montréal: À la rencontre de Mitch et Boom, le duo à la tête de La Belle Tonki, un restaurant vietnamien de Montréal. Hélène découvre aussi Anh, la mère de Mitch, qui lui confie les secrets d'une bonne soupe phó.
Ricardo S20 - Recettes de muffins: Ricardo suggère des idées de recettes de muffins, des collations nourrissantes qu'on peut transporter partout : muffins aux abricots, muffins au maïs et muffins aux poires, aux dattes et au fromage à la crème.
Safran & saveurs by chef Simo - Taktouka & co: Chef Simo fusionne la taktouka marocaine et la chakchouka algérienne pour un plat unique. Poivrons rôtis, tomates juteuses, oeufs coulants... À déguster sans modération !
Les Ambassadeurs 2025 - Pairi Daiza: À l'occasion des 30 ans du parc Pairi Daiza, un voyage sur les cinq continents, à la rencontre de plus de 7 500 animaux, avec Éric Domb, son fondateur, et Catherine Vancsok, directrice scientifique. Avec aussi le curry de Laurence Vieujant et un city trip à Nantes.
Ricardo S20 - Cupcakes à la betterave: Ricardo cuisine un légume-racine en dessert : des cupcakes à la betterave recouverts de crème au mascarpone et arrosés d'un sirop à la betterave.
Pique-Assiette - Comme un taboulé aux légumes d'été: Le jeune chef Gilles Varone nous prépare une salade aux légumes d'été inspirée du taboulé.
Donner l'gout - Le Congo à Montréal: Hélène fait la connaissance de Maria et de Zoya, le duo mère-fille derrière Le Virunga, un restaurant panafricain à Montréal. Ensemble, elles embarquent Hélène en plein coeur de l'Afrique en lui faisant découvrir une cuisine diversifiée, colorée et gourmande.
Epicerie Fine S08 - La Bresse bourguignonne: "Dans cette partie de la Bresse située en Saône-et-Loire, Jean-Thomas Vuillard est pisciculteur Alexandre Cauchy, producteur de piment et maraîcher. À découvrir en compagnie d'Aurélien Poirel : les espèces de la réserve naturelle nationale de Truchère-Ratenelle. Atelier plumes avec Estelle Petiot, à l'écomusée de la Bresse bourguignonne."
Safran & saveurs by chef Simo - Crêpe salée façon pastilla de poulet aux amandes: Chef Simo marie la tradition marocaine et la finesse française avec une crêpe façon pastilla, sublimée par des amandes et une touche d'Auvergne. Fusion exquise !
Les Ambassadeurs 2025 - Bastogne: "Pour rendre hommage à un épisode majeur de l'Histoire de la Belgique, la bataille des Ardennes, Nathalie Guirma se rend à Bastogne. Les habitants y célèbrent les héros américains venus secourir la ville encerclée par la contre-offensive allemande, il y a maintenant quatre-vingts ans."
Ricardo S20 - Pizzas au poulet et bol de saumon mariné: Deux recettes pour nous aider à simplifier les repas sans faire de compromis sur le goût : une pizza au poulet sur un pain naan au beurre et un bol express de saumon mariné au miso et au miel.
Pique-Assiette - Clafoutis aux fraises: Au menu du jour : un clafoutis, mais aux fraises ! Le chef pâtissier Julien Boutonnet nous apprendra comment réussir son clafoutis avec des fruits qui, à priori, rendent beaucoup de jus en cuisant.
Donner l'gout - Le Japon à Québec: Miyano Sakai est la cheffe-propriétaire du Tora-Ya Ramen, un restaurant japonais dans le quartier Saint-Roch à Québec. On découvre avec elle les boîtes bento, les gyozas et la fameuse soupe ramen. Dégustation de sakés à la clé.
Amuse-gueule - Le choux-fleur: Au menu : choux-fleur en différentes textures avec le chef Matthieu Maeder, les aliments édulcorés avec Maaike Kruseman, fêtes et gastronomie à travers le monde, idée dessert avec Amandine Freudiger.
Ricardo S20 - Soupe au poulet et macaronis: Ricardo cuisine deux recettes faciles et rapides à préparer : des macaronis à la viande, style tex-mex, et une soupe au poulet et aux nouilles de konjac.
Pique-Assiette - Blanquette d'agneau: Le chef Romain Desvenain nous prépare un plat iconique de la cuisine française : une blanquette. Mais le chef la prépare, non pas avec du veau, mais avec de l'agneau.
La vigne en heritage - Domaine Tariquet: Quand les grands domaines viticoles français maintiennent la tradition d'un travail en famille...
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