Lieblingsrezepte oder eigenes Kochbuch mit Food-Collagen illustrieren: Schritt für Schritt verschiedene Zutaten aus buntem Papier kreativ gestalten. Teil 2
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Die warmen Tage und milden Nächte geben Kraft und Ideen: Warum nicht luftige Sommerschals nähen, Minz-Sirup selber machen, Kümmelseelen backen und am Lagerfeuer mit den selbstgemachten Grillspießen aus Holunderholz grillen Gut gelaunte Familien aus dem Oldenburger Münsterland und aus dem Landkreis Lüneburg zeigen uns ihre sonnigen Seiten.
Der Rhein im Herzen Europas ist von jeher eine Lebensader für die Menschen in den durch ihn geprägten Landschaften. Im Elsass, zwischen Frankreich und Deutschland, fließt der alte Rhein. Einst ein wilder, unbändiger Strom, dessen Überschwemmungen viel Leid über die Region brachten. Vielfach begradigt und kanalisiert, hat der Fluss noch heute viele Gesichter - doch in seinem Herzen, dem alten Rhein, hat sich die Natur erholt. Viele Fische sind zurückgekehrt. Hier ist das Refugium des letzten, berufsmäßigen Rheinfischers des Elsass
Mit atemberaubenden Luftaufnahmen entlang der Nordseeküste und der Ems porträtiert diese Folge Menschen, die Norddeutschland aktiv gestalten: ein Naturfotograf im Wattenmeer, eine Meeresbiologin, die Algen als Rohstoff der Zukunft kultiviert, und Forscher, die Krabbenfischerei und Windenergie in Einklang mit der Natur bringen wollen. Auch seltene Tierrassen wie das Rotbunte Husumer Schwein stehen im Mittelpunkt.
Der Hallwilersee wäre eigentlich der perfekte Ort für eine Insel. Doch das Eiland, auf dem die Herren von Hallwyl ihre Burg bauten, liegt einen Kilometer dahinter im winzigen Aabach. Künstlich aufgeschüttet ist die Burginsel außerdem. Doch die Geschichten, die sich mit dieser Insel verbinden, sind viel zu spannend, um sie aus solchen Gründen nicht zu erzählen. Für Ranger Bruno Fürst ist die Natur am Aarbach ganz große Oper: Das Lichtspiel auf dem smaragdgrünen Wasser, das Zirpen von Nachtigall und Teichrohrsänger ' eine perfektere Show gibt es für ihn nicht. Mühlendoktor Kurt Fasnacht sieht das ganz anders: Das melodische Klappern des von ihm höchst persönlich nachgebauten Wasserrads der alten Mühle auf Hallwyl, das ist der Sound, der ihn begeistert. Wie könnte das, findet wiederum Valery Braun, mit einer echten Oper konkurrieren
Die Reihe Garten Eden stellt in vier sinnlichen Portraits Obst- und Gemüsesorten mit einer besonderen Geschichte und regionalen Bedeutung vor. Die vier Sorten führen uns durch die Jahreszeiten und in vier sehr unterschiedliche europäische Anbaugebiete. Thema heute: Zartes Herz Venetiens: Die violette Artischocke
Südlich von Klagenfurt, der Landeshauptstadt Kärntens, erstrecken sich die majestätischen Karawanken. Seit 34 Jahren bewohnen Friedhelm Jasbinschek und seine Frau Gertraud ein Forsthaus inmitten eines weitläufigen Jagdreviers. In ihrem idyllischen Refugium veredeln sie Wildgerichte mit eigens angebauten Kräutern. Die Zubereitung erfolgt auf einem Holzofen, denn Strom und Wasser sind in dieser abgelegenen Gegend rar.
'Man muss nicht fahren, man darf fahren?, sagt Geri Inniger. Er ist einer von nur 20 Chauffeuren, der auf die Griesalp fährt. Die letzten zwei Kilometer seiner Route haben es nämlich in sich: mit 28o/o Steigung schlängelt sich die Serpentinenstrecke in extrem engen Kehren nach oben. Manchmal bleiben zwischen dem Kleinbus und den Felswänden nur 10 cm Platz: Es ist die steilste und anspruchsvollste Postautostrecke Europas.
Die warmen Tage und milden Nächte geben Kraft und Ideen: Warum nicht luftige Sommerschals nähen, Minz-Sirup selber machen, Kümmelseelen backen und am Lagerfeuer mit den selbstgemachten Grillspießen aus Holunderholz grillen Gut gelaunte Familien aus dem Oldenburger Münsterland und aus dem Landkreis Lüneburg zeigen uns ihre sonnigen Seiten.
Lieblingsrezepte oder eigenes Kochbuch mit Food-Collagen illustrieren: Schritt für Schritt verschiedene Zutaten aus buntem Papier kreativ gestalten. Teil 2
Lieblingsrezepte oder eigenes Kochbuch mit Food-Collagen illustrieren: Schritt für Schritt verschiedene Zutaten aus buntem Papier kreativ gestalten. Teil 1
Eine nostalgische Reise über den Gotthardpass: Mit einem Oldtimer-Postauto aus dem Jahr 1954 wollen Domenico und Maura eine Jubiläumsfahrt wagen ' vorbei an Mythen, Schluchten und der sagenumwobenen Teufelsbrücke. Während sich Kletterer am steilen Fels und dickem Nebel messen, zieht auch eine historische Postkutsche samt Freiberger-Pferd ihre Runden. Und hoch oben kümmern sich drei rüstigen Brüder um den Vier-Quellen-Weg, der Rhein, Rhone, Reuß und Ticino verbindet ' trotz Felsstürzen und Klimawandel. Ein faszinierender Mix aus Technikgeschichte, Naturerlebnis und gelebter Schweizer Tradition.
Eine bizarre, einzigartige Bergwelt, geformt in Millionen Jahren von Wind und Wasser erhebt sich dreißig Kilometer südöstlich von Dresden. Das Elbsandsteingebirge ist berühmt für seinen außerordentlichen Formenreichtum und für seinen Sandstein, entstanden aus einer riesigen Platte aus Meeressediment.
Mecklenburg-Vorpommern aus der Vogelperspektive: Vom künstlichen Unterwasserriff vor Nienhagen über Bernsteinsuche auf Hiddensee bis zu Ölbohrungen im Land. Die Folge zeichnet den Widerspruch zwischen Naturschutz und Massentierhaltung nach und porträtiert eine Berufsfischerin in vierter Generation sowie Forscher, die heimischen Sanddorn als regionales Superfood entdecken.
Die Insel Ufenau im Zürichsee misst gerade einmal elf Hektar, und doch ist sie die größte Insel der Schweiz. Ein Kleinod von besonderer Schönheit mit einer bemerkenswerten Vielfalt an Tier- und Pflanzenarten, die seit mehr als eintausend Jahren dem Kloster Einsiedeln gehört. Zwischen April und September ist die Insel voller Besucher, doch abends müssen alle wieder gehen. Die Ufenau soll bleiben, was sie schon immer war: eine Insel der Ruhe und Einkehr. Seit fast dreißig Jahren bringt der Landwirt Joseph Häcki im Frühling seine Rinder auf die Ufenau. In einem schmalen Holzkahn aus dem Jahre 1920, den alle nur die Pfaffendschunke nennen, denn außer Rindern fahren auf dem klostereigenen Boot sonst nur Mönche. Für viele das Gesicht der Ufenau: Rösli Lötscher, die, immer freundlich, immer offen für ein kurzes Gespräch, ihre Gaststätte führ. Sie serviert den St. Martins-Federweiser, einen erfrischenden Rotwein, der aus Trauben von der Ufenau gekeltert wird.
Mecklenburg-Vorpommern aus der Vogelperspektive: Vom künstlichen Unterwasserriff vor Nienhagen über Bernsteinsuche auf Hiddensee bis zu Ölbohrungen im Land. Die Folge zeichnet den Widerspruch zwischen Naturschutz und Massentierhaltung nach und porträtiert eine Berufsfischerin in vierter Generation sowie Forscher, die heimischen Sanddorn als regionales Superfood entdecken.
Die Insel Ufenau im Zürichsee misst gerade einmal elf Hektar, und doch ist sie die größte Insel der Schweiz. Ein Kleinod von besonderer Schönheit mit einer bemerkenswerten Vielfalt an Tier- und Pflanzenarten, die seit mehr als eintausend Jahren dem Kloster Einsiedeln gehört. Zwischen April und September ist die Insel voller Besucher, doch abends müssen alle wieder gehen. Die Ufenau soll bleiben, was sie schon immer war: eine Insel der Ruhe und Einkehr. Seit fast dreißig Jahren bringt der Landwirt Joseph Häcki im Frühling seine Rinder auf die Ufenau. In einem schmalen Holzkahn aus dem Jahre 1920, den alle nur die Pfaffendschunke nennen, denn außer Rindern fahren auf dem klostereigenen Boot sonst nur Mönche. Für viele das Gesicht der Ufenau: Rösli Lötscher, die, immer freundlich, immer offen für ein kurzes Gespräch, ihre Gaststätte führ. Sie serviert den St. Martins-Federweiser, einen erfrischenden Rotwein, der aus Trauben von der Ufenau gekeltert wird.
Die Reihe Garten Eden stellt in vier sinnlichen Portraits Obst- und Gemüsesorten mit einer besonderen Geschichte und regionalen Bedeutung vor. Die vier Sorten führen uns durch die Jahreszeiten und in vier sehr unterschiedliche europäische Anbaugebiete. Thema der heutigen Sendung: Vom König geadelt: Die Ard?che-Marone
Dangast, das einzige Dorf an der ostfriesischen Nordseeküste ohne Deich. Das schafft Weitblick. Vor über 200 Jahren wurde das Dorf zum Nordseebad - das erste an der Küste. Die Farben, das Licht und die Landschaft zwischen Meer, Marsch und Moor lockten viele Künstler nach Dangast. Die Dangaster Landwirte machten bei Kunstaktionen kräftig mit. Trotzdem sind die Dangaster bodenständig geblieben. Dazu gehört auch Familie Funke. Auf dem Hof züchten sie Pferde, Rinder und Damwild. Der Höhepunkt der Saison ist das Watt n Schlickfest am Strand.?
Maratea liegt am Tyrrhenischen Meer, am Golf von Policastro. Über den kleinen Ort wacht eine riesige Christus-Statue auf dem Monte San Biagio. Die Geschwister Maria-Francesca und Andrea Bartolomeo sind hier aufgewachsen und nach einem Studium fernab der Heimat zurückgekehrt. In Maratea haben sie kürzlich einen Laden für frische Pasta eröffnet. Die Rezepte stammen von ihrer Großmutter. Im Nationalpark von Pollino kümmert sich Domenico Cerbino um alte Obst- und Gemüsesorten, zum Beispiel um rote Auberginen, die hier wieder angebaut werden. Im Westen der Basilikata liegt das Cilento. Auf der Ebene Piana del Sele verwöhnt der Büffelflüsterer Antonio Palmieri seine Tiere. Die Büffel werden gemolken, wann sie es möchten, erhalten Massagen und hören klassische Musik. Der Mozzarella der glücklichen Büffel gilt als Delikatesse...
Eine nostalgische Reise über den Gotthardpass: Mit einem Oldtimer-Postauto aus dem Jahr 1954 wollen Domenico und Maura eine Jubiläumsfahrt wagen ' vorbei an Mythen, Schluchten und der sagenumwobenen Teufelsbrücke. Während sich Kletterer am steilen Fels und dickem Nebel messen, zieht auch eine historische Postkutsche samt Freiberger-Pferd ihre Runden. Und hoch oben kümmern sich drei rüstigen Brüder um den Vier-Quellen-Weg, der Rhein, Rhone, Reuß und Ticino verbindet ' trotz Felsstürzen und Klimawandel. Ein faszinierender Mix aus Technikgeschichte, Naturerlebnis und gelebter Schweizer Tradition.
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