Mecklenburg-Vorpommern aus der Vogelperspektive: Vom künstlichen Unterwasserriff vor Nienhagen über Bernsteinsuche auf Hiddensee bis zu Ölbohrungen im Land. Die Folge zeichnet den Widerspruch zwischen Naturschutz und Massentierhaltung nach und porträtiert eine Berufsfischerin in vierter Generation sowie Forscher, die heimischen Sanddorn als regionales Superfood entdecken.
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Makramee lernen: Blumenampel und Feder-Anhänger Schritt für Schritt knüpfen. Teil 1
Überall auf der Welt werden Gewürze zum Aromatisieren von Speisen eingesetzt. Sie duften nicht nur hervorragend, sondern verleihen dem Essen einen eigenen Charakter. Noch vor 100 Jahren wurden um begehrte exotische Produkte wie Muskatnuss und Pfeffer Kriege geführt. Heute wird ganz selbstverständlich in jedem deutschen Haushalt gewürzt. Die Welt des Würzens beinhaltet jedoch mehr als salzen und pfeffern. Das richtige Gewürz gekonnt eingesetzt macht aus einem einfachen Gericht ein kulinarisches Highlight. SPIEGEL TV WISSEN besucht die Hamburger Gewürzmanufaktur 1001 Gewürze und zeigt wie aus hochwertigen Rohgewürzen außergewöhnliche Gewürzmischungen hergestellt werden. Bettina Matthei leitet seit sieben Jahren gemeinsam mit ihrer Tochter Katharina Köster das Unternehmen 1001 Gewürze. Matthei, im früheren Berufsleben Grafikerin und Designerin, nutzt heute ihre Kreativität dazu, die einzelne Gewürzmischungen zu entwickeln. Virtuelles Kochen nennt sie es, wenn ihr beim morgendlichen Duschen eine Idee kommt, die wenig später in der Küche umgesetzt werden muss. Immer der Frage nach: Welche Aromen lassen sich so kombinieren, dass sie ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis hervorrufen Auf diesem Weg sind schon mehr als 100 Gewürzmischungen entstanden - von Klassikern wie Lammgewürz und Barbecue-Mix bis hin zu exotischen Dessert-und Kaffeegewürzen. In der Manufaktur in Hamburg-Barmbek werden die Gewürzmischungen aus hochwertigen Rohgewürzen frisch produziert, um das bestmögliche Aroma zu erzielen. Um Verkauf und Marketing der Kreationen kümmert sich Tochter Katharina Köster. Das Mutter-Tochter-Duo wird nicht müde immer wieder neue originelle Mischungen zu erfinden.
Calanca bedeutet steil, abschüssig. Seinen Namen trägt das wilde und schöne, aber schmale Tal zu Recht, hat es sich doch tief in die Berge eingeschnitten. Kleine Dörfer und Weiler klammern sich an Sonnenterrassen, einige sind nur zu Fuß oder per Seilbahn zu erreichen.
Umrahmt von 8.000 Kilometern Küstenland bietet Italien nicht nur schöne Badestrände und ideale Wassersportmöglichkeiten: Das Landesinnere überrascht oft mit einer unberührten Natur, malerischen Dörfern und Städten. Die fünfteilige Reihe stellt die verschiedenen Regionen und ihre Besonderheiten vor.
Mit dem Postauto geht's ins abgelegene Val d'Anniviers ' vorbei an Weinbergen, Schluchten, Gletschern und steilen Serpentinen bis auf 2300 Meter Höhe. Fahrerinnen wie Christelle Daoud meistern enge Straßen mit Gelassenheit, während unterwegs Bungee-Jumper, Gletscherwein und Naturkosmetik für Überraschungen sorgen. Alte Dörfer, spektakuläre Aussichten und der türkisfarbene Moiry-Stausee machen die Fahrt zum Erlebnis. Doch der Klimawandel wirft Schatten: Gletscher schmelzen, Wege verschwinden ' und Forscher kämpfen dafür, dass Wanderer diese eindrucksvolle Welt weiterhin sicher entdecken können.
Mecklenburg-Vorpommern aus der Vogelperspektive: Vom künstlichen Unterwasserriff vor Nienhagen über Bernsteinsuche auf Hiddensee bis zu Ölbohrungen im Land. Die Folge zeichnet den Widerspruch zwischen Naturschutz und Massentierhaltung nach und porträtiert eine Berufsfischerin in vierter Generation sowie Forscher, die heimischen Sanddorn als regionales Superfood entdecken.
Der Rhein im Herzen Europas ist von jeher eine Lebensader für die Menschen in den durch ihn geprägten Landschaften. Im Elsass, zwischen Frankreich und Deutschland, fließt der alte Rhein. Einst ein wilder, unbändiger Strom, dessen Überschwemmungen viel Leid über die Region brachten. Vielfach begradigt und kanalisiert, hat der Fluss noch heute viele Gesichter - doch in seinem Herzen, dem alten Rhein, hat sich die Natur erholt. Viele Fische sind zurückgekehrt. Hier ist das Refugium des letzten, berufsmäßigen Rheinfischers des Elsass
Beim Urban Sketching können Orte und Szenen aus dem Alltag in dekorativen Skizzen festgehalten werden. Schritt für Schritt werden die Grundlagen und erstes Kolorieren erklärt. Teil 1
Makramee lernen: Blumenampel und Feder-Anhänger Schritt für Schritt knüpfen. Teil 1
In Mein schönes Land TV hält endlich der Sommer Einzug. Ob originelle Aufhängungen aus Fahrradfelgen für Kräutertöpfchen, schmackhafter Wildkräutersalat, kandierte Blüten oder ein köstliches Erfrischungsgetränk aus selbstgemachtem Holunderbeersirup und frischer Minze - zwei liebenswerte Familien aus dem Landkreis Osterholz und aus Friesland an der Nordseeküste bringen mit originellen Dekorationsideen und traditionellen Rezepten mit Pfiff Sommerlaune in Haus und Garten.
Mit sinkenden Temperaturen beginnt die große Erntezeit: In Sachsen wagen sich alternative Landwirte an die Haferernte, ein Klosterbruder sucht Heilkräuter in voller Wirkung, und in Südtirol schützen Ingenieure ein Tal vor gefährlichen Schlammlawinen. Ein Imker auf der Schwäbischen Alb erntet Honig, Miesmuscheln werden in einer Aquakultur kontrolliert, und der erste Herbst kündigt sich bereits an.
Mit atemberaubenden Luftaufnahmen entlang der Nordseeküste und der Ems porträtiert diese Folge Menschen, die Norddeutschland aktiv gestalten: ein Naturfotograf im Wattenmeer, eine Meeresbiologin, die Algen als Rohstoff der Zukunft kultiviert, und Forscher, die Krabbenfischerei und Windenergie in Einklang mit der Natur bringen wollen. Auch seltene Tierrassen wie das Rotbunte Husumer Schwein stehen im Mittelpunkt.
Es sind diese Landschaften, die Besucher seit jeher in ihren Bann ziehen. Postkarten-Motive, fast zu schön um wahr zu sein. Frankreichs berühmte Lavendel-Felder. Jahr für Jahr strömen Besucher hierher - angezogen von diesem besonderen Licht, diesem Blau und Lila. Eine Szenerie wie im Traum. Doch hinter der faszinierenden Kulisse ist längst nicht alles perfekt. Wie steht es in Wahrheit um den französischen Lavendel-Anbau GEO Reportage war vor Ort.
Dekorative Ideen mit Rosen aus dem eigenen Garten: Floristmeisterin Andrea Wittelmann zeigt Schritt für Schritt Arrangements von Strauß bis Vasenfüllung.
In Mein schönes Land TV hält endlich der Sommer Einzug. Ob originelle Aufhängungen aus Fahrradfelgen für Kräutertöpfchen, schmackhafter Wildkräutersalat, kandierte Blüten oder ein köstliches Erfrischungsgetränk aus selbstgemachtem Holunderbeersirup und frischer Minze - zwei liebenswerte Familien aus dem Landkreis Osterholz und aus Friesland an der Nordseeküste bringen mit originellen Dekorationsideen und traditionellen Rezepten mit Pfiff Sommerlaune in Haus und Garten.
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Mit atemberaubenden Luftaufnahmen entlang der Nordseeküste und der Ems porträtiert diese Folge Menschen, die Norddeutschland aktiv gestalten: ein Naturfotograf im Wattenmeer, eine Meeresbiologin, die Algen als Rohstoff der Zukunft kultiviert, und Forscher, die Krabbenfischerei und Windenergie in Einklang mit der Natur bringen wollen. Auch seltene Tierrassen wie das Rotbunte Husumer Schwein stehen im Mittelpunkt.
Es sind diese Landschaften, die Besucher seit jeher in ihren Bann ziehen. Postkarten-Motive, fast zu schön um wahr zu sein. Frankreichs berühmte Lavendel-Felder. Jahr für Jahr strömen Besucher hierher - angezogen von diesem besonderen Licht, diesem Blau und Lila. Eine Szenerie wie im Traum. Doch hinter der faszinierenden Kulisse ist längst nicht alles perfekt. Wie steht es in Wahrheit um den französischen Lavendel-Anbau GEO Reportage war vor Ort.
Koch-Expertin Barbara Stadler bereitet Schritt für Schritt einen köstlichen Zwiebelkuchen. Sie verrät dabei Tipps und Tricks von Einkauf über Lagerung bis zur Zubereitung von Zwiebeln.
Schmuck selbst kreieren: Verschiedene Schmuckstücke Schritt für Schritt in trendigen Mustern und außergewöhnlichen Farben anfertigen. Teil 2
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