Fermentación, conservación y exploración

La humanidad siempre ha buscado comida para sobrevivir, pero también formas de conservar esa comida. Desde el momento de la caza o recolección, la comida empieza a descomponerse. Con la preservación, en la abundancia podemos planificar para escasez.

La revolución agrícola

Desde las primeras plantaciones, la agricultura convirtió en obsoleto el estilo de vida del cazador-recolector e instaló una vida con provisiones estables. Como consecuencia, la población creció y la humanidad pudo desarrollar otras actividades más allá de recolectar comida para sobrevivir.

La invención de la cocina

La humanidad ha dependido del fuego por milenios, pero ¿comprendemos realmente el impacto que tiene en nuestra alimentación? Cuando nuestros ancestros cazadores y recolectores aprendieron a utiizar esta herramienta, encendieron una revolución culinaria y cerebral considerada uno de los factores más importantes de nuestra evolución.

Episodio 4: Los Dulces de la Naturaleza

Episodio 3: Develando los Secretos de las Legumbres

Episodio 2: La Verdad Acerca de Los Granos

Episodio 1: La Revolución Verde

Vikingos

En este episodio de COMIENDO COMO, @Mynameisandong explora lo que comen los vikingos y los conceptos erróneos comunes sobre ellos.

Lobos

En este episodio de COMIENDO COMO, @Mynameisandong explora lo que comen los lobos y cómo sus hábitos alimenticios son diferentes a los de los perros domésticos modernos.

Catalina la Grande

¿Podemos copiar la dieta de Catalina la Grande? En nuestra nueva serie con @Mynameisandong, estamos explorando cómo comer como diferentes figuras legendarias de la historia.

El futuro de la comida

La comida industrializada y procesada ha dominado el último siglo. Ahora, la pregunta es ¿qué sigue? Viajamos por el mundo conociendo a quienes lideran la agricultura urbana, el veganismo, y la producción de proteínas de insectos para descubrir cómo será nuestra comida en el futuro.

La industria de los alimentos

La industrialización trajo la segunda revolución de la comida. Durante el período breve del siglo XX, la agricultura sufrío cambios mucho mayores que desde su comienzo hace 12000 años.

Fermentación, conservación y exploración

La humanidad siempre ha buscado comida para sobrevivir, pero también formas de conservar esa comida. Desde el momento de la caza o recolección, la comida empieza a descomponerse. Con la preservación, en la abundancia podemos planificar para escasez.

La revolución agrícola

Desde las primeras plantaciones, la agricultura convirtió en obsoleto el estilo de vida del cazador-recolector e instaló una vida con provisiones estables. Como consecuencia, la población creció y la humanidad pudo desarrollar otras actividades más allá de recolectar comida para sobrevivir.

Rascacielos de Madera

La construcción representa actualmente un porcentaje asombroso del consumo mundial de energía y de las emisiones de gases de efecto invernadero. Este documental explora el alucinante mundo de los edificios de madera para un futuro más sostenible.

Energía Infinita

En todo el mundo, ingenieros y científicos compiten para resolver un problema clave: cómo almacenar electricidad de forma segura y eficiente a gran escala, pero a bajo costo. La búsqueda está produciendo algunas ideas realmente notables y este episodio detalla tres de ellas.

La Carrera Hacia el Espacio

Está surgiendo una nueva era espacial en la que se desplegarán pequeños satélites no mayores que una caja de zapatos, no uno o dos, sino miles, lo que se conoce como enjambres de satélites.

Hyperloop

Virgin Hyperloop es un tren que circula dentro de un túnel de acero. Este nuevo y revolucionario vehículo flota a lo largo de la vía mediante levitación magnética y se desliza a velocidades de avión durante largas distancias gracias a una resistencia aerodinámica ultrabaja. Es totalmente autónomo y hermético.

El Metaverso

Algunos episodios de esta serie tratan sobre industrias enteras, otros sobre empresas individuales. Este episodio es diferente, trata sobre una idea, el Metaverso. El Metaverso es el sucesor de Internet. Cambiará la vida de casi todos los seres humanos del planeta.

Autos Eléctricos

Esta película sigue el mundo emergente de los vehículos eléctricos, la infraestructura necesaria para ellos y el cambio radical que debemos hacer en nuestra forma de pensar sobre el transporte.