Kann man auch mit wenig Geld eine leckere und sättigende Mahlzeit kochen? Na klar, meint TV-Koch Christian Rach. Er zeigt wie leicht man ein gleichzeitig gesundes und günstiges Essen auf den Tisch bekommt. Heute: Falafel mit Spitzkohlsalat
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Joachim Król und Vincent Moissonnier beginnen ihre Expedition durch die besten Weinanbaugebiete Frankreichs im Elsass. In Zellenberg, kurz hinter der deutsch-französischen Grenze, treffen sie den Winzer Marc Tempé, dessen Weine hoch gelobt werden. Weiter führt die Reise in die 2.000-Seelen-Gemeinde Romanèche-Thorins im Beaujolais zum Winzer Eric Janin. Seine Weine wachsen auf einer Höhe von 250 bis 280 Metern auf hellroten Sandsteinböden. Außerdem besuchen der deutsche Schauspieler Joachim Król und der französische Restaurantbesitzer Vincent Moissonnier den Fassbauer Stéphane Chassin, der Weinfässer noch nach alter Tradition herstellt, sowie Marc Guillemot, einen Winzer und Pionier des biodynamischen Weinanbaus im südlichen Burgund.
Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in Asien
Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in Asien
Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in Asien
Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in Asien
Rachel ist von einigen traditionellen schwedischen Backwaren inspiriert.
Rachel lässt die ländliche Schönheit der Provence auf sich wirken und erkundet die Bergorte und Olivenhaine, um sich von einigen engagierten Lebensmittelproduzenten inspirieren zu lassen.
Rachel besucht die zerklüftete und romantische katalonische Küste und erkundet ihre Buchten, um ein paar örtliche Gourmetgeheimnisse zu lüften.
Als sie diese wunderschöne und reiche Küstengegend erkundet, kocht Rachel in einem Restaurant an den Klippen im Familienstil.
Rachel kocht Butter-und-Soja-Makrele, Khoo Kebab und türkische Kaffeecremes.
Rick macht sich auf den Weg in die wenig bekannte Region Extremadura, bekannt für Pimentón und Spaniens berühmten Iberico-Schinken. Mit dem alten Wohnmobil geht es nach Süden in die romantischste Stadt Spaniens – Sevilla, Heimat von Tapas und Flamenco.
Es ist schwer, Kinder immer für eine gesunde Ernährung zu begeistern, aber die Feinschmecker-Schwestern Jasmine und Melissa Hemsley haben genau die Rezepte, um sicherzustellen, dass Ihre Kleinen ihr Essen genießen und sich gleichzeitig optimal ernähren.
Auch wenn die Hemsley-Schwestern einen gesunden Lebensstil pflegen, lieben sie das Backen. Nachdem sie sich mit Alternativen zu Mehl wie gemahlenen Mandeln und Kokosmehl versorgt haben, backen sie ein Zimt-Bananenbrot, das perfekt fürs Frühstück ist.
In dieser Folge geht es um Genuss. Rachel geht in Mayfair zu einem dekadenten Champagner-Nachmittagstee und macht ein paar Rippchen zum Fingerschlecken.
Rachel besucht eine Lachsräucherei in norwegischem Stil, die sich in einem Keller befindet, und einen Laden, in dem Eingemachtes in den Regalen steht, das auf einem heimischen Herd gekocht wurde.
In dieser Folge geht es um Essen für unterwegs. Rachel schließt sich einem ungewöhnlichen Supper-Club in einem alten U-Bahn-Wagen an und kocht Würstchen und Kartoffelbrei für Taxifahrer.
Rachel feiert die Traditionsliebe der Londoner, indem sie ihre eigene Variation des traditionellen Pfannengerichts entwirft und ein einfaches One-Tray-Gericht zubereitet.
Rachel feiert die Vorliebe der Londoner für alles Asiatische, indem sie Sticky Chicken mit malaysischem Salat und gedämpften Teigtaschen zubereitet.
Die Köche reisen in der Zeit zurück, um ihre kulinarischen Fähigkeiten bei den indianischen Seminolen auszuprobieren. Konfrontiert mit den Risiken einer gefährlichen Gegend und unvorhersehbarer Jagdbeute, überlässt einer die Nahrungssuche seinen Kollegen.
Unsere drei Köche fliegen ins Herz der alten Mayawelt, wo sie von deren Erben begrüßt werden. Sie treffen auf die landestypische Fauna, Gürteltiere und Leguane, und nutzen die traditionellen Methoden der Einheimischen: Messer, Macheten und Schleudern.
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