Hell's Kitchen

Le due squadre si trovano da Peck a Milano: ogni concorrente deve scegliere un sacchetto a sorpresa, contenente un ingrediente molto pregiato le squadre devono preparare un piatto utilizzando gli ingredienti scelti, ma una volta effettuata la scelta il concorrente può decidere se accettare l'ingrediente oppure pescare da una cassetta un bigliettino con su scritta una tipologia di ingrediente da reperire all'interno del negozio. Per ogni squadra possono cucinare solo due elementi scelti da Cracco: Francesca e Lorenza per i rossi, Gianluca e Carmelo per i blu. La sfida viene vinta dai blu che ottengono come ricompensa un pomeriggio in una pista per go-kart insieme allo chef Cracco. I rossi invece devono aiutare il macellaio di Peck a preparare le carni.