Un Gars Un Chef - Special Fêtes 2023 - Avec Sara De Paduwa: Pommes de terre de Horrues, caviar de Dattignies, crème de Loupoigne, agneau de Gesves pour les recettes du jour : des pommes de terre en chemise au caviar et crème aigre, suivies d'un carré d'agneau rôti aux herbes et aux légumes.
Showing1to20of1569results
Amuse-gueule - Sucre brun: Le sucre brun est meilleur pour la santé. Vrai ou faux ? Éric veut faire une transition vers une cuisine végane. Nous verrons de quelle manière. En Tunisie, on découvrira une recette de petits beignets. Rencontre avec un couple de fromagers du Jura bernois.
Papilles - Flora Mikula: Elle est l'une des rares femmes à avoir tracé son chemin dans un univers masculin. La cheffe Flora Mikula a posé ses valises en Camargue. Elle nous guide de Nîmes aux confins du delta du Rhône, à pied, à cheval, en voiture... Gourmandise, gouaille et joie de vivre au rendez-vous.
Itinéraires Paysans - La Crau: Les approches environnementales, économiques et paysagères d'agricultrices et d'agriculteurs à travers l'Hexagone. Pour comprendre un terroir à partir d'une pratique.
EPICERIE FINE S06 - La Crau: En Provence, découverte de la plaine de la Crau, dans les pas de Thierry Gozzerino, maraîcher bio convaincu, et de Carole Faudon, à la tête de La ferme enchantée. Axel Wolff et Alexis Bertucat dévoilent leur engagent pour l'environnement au sein de la réserve naturelle des Coussouls de Crau.
Ton plat mon plat - Igname en Image: Web-série qui valorise les aliments et les condiments de la gastronomie africaine dans une ambiance cosy, détendue et interactive.
Un Gars Un Chef - Special Fêtes 2023 - Avec Livia Dushkoff: Safran de Villers-Perwin, boeuf de Durbuy, pleurotes de Grez-Doiceau : indispensables à l'élaboration du risotto au safran et des filets de boeuf en croûte de Gerald.
Amuse-gueule - Bière: La bière donne du ventre. Vrai ou faux ? Comment gérer son addiction au sucre ? Recette de poireaux vinaigrette avec Jérôme. En Italie, découverte d'amuse-gueules typiques de Calabre. Immersion dans la cuisine de Whitney Toyloy, Miss Suisse 2008.
Papilles - Patrick Jeffroy: Dans le Finistère, rencontre avec le chef breton Patrick Jeffroy et ses disciples. Cet irréductible Gaulois nous fait découvrir les personnes et les ingrédients uniques qui ont fait de lui un chef étoilé, dans le cadre spectaculaire de la côte bretonne.
Itinéraires Paysans - Le Pays de Bourgueil: Les approches environnementales, économiques et paysagères d'agricultrices et d'agriculteurs à travers l'Hexagone. Pour comprendre un terroir à partir d'une pratique.
EPICERIE FINE S06 - Pays de Bourgueil: En région Centre-Val de Loire, rencontre avec Xavier Amirault et l'équipe du Clos des Quarterons, à la découverte de la vie de la terre. Chez Jean-Marc et Victor Gauthier, visite de la champignonnière de la Cave des figuiers. Détour par le mont Sigou et inventaire de la biodiversité régionale.
Ton plat mon plat - Bissap, le vin de l'Afrique: Web-série qui valorise les aliments et les condiments de la gastronomie africaine dans une ambiance cosy, détendue et interactive.
Un Gars Un Chef - Special Fêtes 2023 - Avec Sara De Paduwa: Pommes de terre de Horrues, caviar de Dattignies, crème de Loupoigne, agneau de Gesves pour les recettes du jour : des pommes de terre en chemise au caviar et crème aigre, suivies d'un carré d'agneau rôti aux herbes et aux légumes.
Amuse-gueule - Camembert et gruyère: Le camembert est plus gras que le gruyère. Vrai ou faux ? Salade de fenouil au gouda avec Jérôme. Au Liban, découverte d'amuse-gueules typiquement libanais. Que vaut le régime cétogène ? Immersion dans la cuisine de l'humoriste Bruno Peki.
Papilles - Michel Roth: Il est l'un des chefs les plus titrés de France. Michel Roth est de retour en Moselle, où il a passé son enfance et appris son métier. L'occasion pour le Lorrain d'une séquence immersion, entouré par sa famille et ses amis : quand gourmandise se conjugue avec émotion.
Un gars un chef - Avec Thomas Van Hamme: Au menu : hachis parmentier de canard et linguine vongole.
Itinéraires Paysans - Le Pays de Retz: Les approches environnementales, économiques et paysagères d'agricultrices et d'agriculteurs à travers l'Hexagone. Pour comprendre un terroir à partir d'une pratique.
EPICERIE FINE S06 - Le Limargue: Pays traditionnel du Quercy et région naturelle au nord-est du département du Lot, le Limargue se découvre à travers champs. Rencontre avec Bernard, à la tête d'un vignoble en pleine renaissance avec Emmanuelle et Hervé, dans leur ferme autonome. Focus sur la filière chanvre et les végétaux des marais.
Amuse-gueule - Petit-déjeuner indien à New Delhi: Au menu : la recette de la cheffe Marie Robert, découverte à Sion d'une petite épicerie qui ne propose que des produits locaux, petit-déjeuner indien à New Delhi, le dessert de Christophe Loeffel.
Papilles - Eric Canino: Itinéraire gourmand à travers les territoires, à la découverte de leurs spécialités et des artisans qui perpétuent leurs traditions culinaires. L'occasion de faire une halte dans la cuisine d'un chef de talent pour préparer une recette régionale emblématique.
Un gars un chef - Avec Jacques Mercier: Au menu : gnocchis à la crème de potimarron et tiramisu aux pommes.
Showing1to20of1569results
