Comarcas, ecosistemas, raza, alimentación, engorde, sacrificio y comercialización, controlados por los Consejos Reguladores que garantizan con su etiqueta la procedencia y calidad del jamón con denominación de origen PEDROCHES.
Showing1to20of422results
Hoy el chef Javier Peña visita Pedrajas de San Esteban, en la provincia de Valladolid, pueblo famoso por su queso de oveja conocido como Pata de mulo. Además, Tamara Falcó y Peña cocinan Tartar de Ternera con queso azul y Pata de mulo con cherry. Invitado: Ricardo Díaz, chef.
En el programa de hoy, Peña visita Buñuel, en Navarra, para conocer de primera mano las curiosidades del cultivo de los famosos Cogollos de Tudela y el Calabacín. Por otro lado, Tamara y el chef cocinan Merluza envuelta y en salsa de calabacín y rellena de langostinos y Saam de cogollos de Tudela.
El cocinero Javier Peña recorre España para buscar el mejor producto con el que preparará, junto a Tamara Falcó, dos recetas desde su cocina. Un invitado del mundo gastronómico, cultural, deportivo...probará los platos realizados.
Hoy Javier Peña visita Aldea de Abaixo, en Santiago de Compostela, para conocer de cerca la famosísima ternera de raza rubia gallega. También el chef y Tamara cocinan estas dos recetas: Filete de illana con chutney y chimichurri y Merluza a la gallega. Invitado: el cantante Manuel de Café Quijano.
Aceituna de Siurana.
D. O. Aceite Sierra de Segura.
Un recorrido por los hornos toledanos y por la dehesa de Extremadura
Los vinos de Jerez con vejez calificada llevan al equipo de A pedir de boca a viajar a esta hermosa comarca del oeste de Andalucía. (15/05/2008).
Hoy Dani García cocina un menú muy tradicional. En primer lugar, prepara una sopa de tomate. Después, Dani García abre las puertas de su cocina a Noelia, una seguidora del programa que viene a enseñarnos su receta de callos con garbanzos, que compartió en las redes sociales del programa.
Hoy Dani García recibe la visita de Isaac Loya, chef con una estrella Michelin y proveniente de una familia de chefs reconocida. Junto a él prepara uno de los platos característicos de la cocina de la familia Loya: una lubina al champán. Después, Dani García hace un postre: hojaldres de piña y coco.
Hoy Dani García prepara un menú para todos los bolsillos. En primer lugar, un plato sencillo y sabroso: pasta a la carbonara. Después, el chef Sergio Rama, un gran conocedor de la ternera, cuenta todos los secretos sobre este ingrediente y los consejos para cocinarlo.
Hoy Dani García recibe la visita de Josecho, el aspirante de MasterChef 7 que tuvo que abandonar la competición por una lesión en el pie. Habla de su accidente y de su paso por el talent culinario y, mientras tanto, prepara junto a Dani García el primer plato del día: unas sardinas en escabeche.
Episodio decisivo con la elección de semifinalistas de esta edición y cuál de ellos se ciñe el último delantal de pastelero estrella de la temporada.
Los famosos van a descubrir que la unión hace la fuerza en un episodio en el que, a pesar de sus diferencias, deben hornear en parejas.
En esta nueva entrega de Cocina al Punto, Peña y Tamara ofrecen tres ideas para cocinar muy completas: Pechugas en escabeche de mango, Puerros al vapor con salsa Romescu y Rollitos de salmón ahumado. El invitado de hoy es el periodista gastronómico Mikel Iturriaga.
Hoy en Cocina al Punto, Peña y Tamara cocinan Arroz con Lechazo y Rocas de chocolate. Además, el cantante Agoney viene de visita para cocinar junto a ellos una Lubina en hoja de plátano.
Hoy Peña visita Silla, en Valencia. Allí conoce de cerca el cultivo de arroz de la Albufera y todo el proceso hasta que llega a nuestras mesas. Tamara y Peña nos sorprenden con dos deliciosas recetas: Arroz verde con trigueros y espinacas y Naranja preparada. Invitado: Juan Avellaneda.
Hoy, Como Sapiens y Virginia Troconis viajan hasta Marbella para aprender a elaborar un canelón vegetal con verduras recién recolectadas de la huerta
Hoy, Como Sapiens le roba todo su sabor al mar con recetas basadas en bonito y atún. Además, el chef con Estrella Michelin Javi Estévez nos cocina un clásico de nuestra gastronomía comemos con Alejo Sauras y contamos con Virginia Troconis, Shaila Dúrcal, Tania Llasera, e Íñigo Urrechu.
Hoy, Como Sapiens y Carolina Cerezuela viajan hasta Mallorca para elaborar un plato de gamba roja, sobrasada y alcachofa. Además, Virginia Troconis conoce la receta del bacalao a la viuda y contaremos con Celia Villalobos, el experto en conservas Miki Irisarri y el repostero Alejandro Montes.
Showing1to20of422results
