Wir begleiten Sarah Graham und ihre Familie heute auf eine Bio-Fischfarm in einem wunderschönen Tal inmitten von Weinbergen. Was für ein bezaubernder Ort für ein Family-Dinner unter freiem Himmel!
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Martina Hohenlohe, Chefredakteurin des Gault&Millau, teilt einfache Rezepte, kulinarische Geheimtipps und empfängt spannende Gäste. Mit Unterstützung von Haubenköchen zeigt sie, wie Genuss und Alltag perfekt kombiniert werden können.
Foodie Julian zeigt einfache Rezepte und gibt hilfreiche Kochtipps. Nachhaltigkeit und regionale Zutaten als auch auch Internationale Küche oder MealPrep stehen im Mittelpunkt, um leckere und gesunde Gerichte schnell auf den Tisch zu bringen.
Sarah bereitet am offenen Feuer gerösteten Hummer und Prego Rindfleisch Spieße zu. Dazu gibt es eine Ananas-Mango-Weintrauben Salsa und zum Abschluss noch das Rezept für gesundes, süßes Powerfood: Kokos-Dattel-Bällchen.
In dieser Folge kocht Sarah Graham in White Pearl. Zum Dinner unter Palmen gibt es Reispapierfrühlingsrollen mit Garnelen, Zackenbarsch mit Kokos in Bananenblättern, Calamari mit Cajun-Gewürz und kleine Mango-Käsekuchen.
Unter einem alten Feigenbaum mit Blick auf den Strand hat Sarah heute ihre Outdoor-Küche aufgebaut. Es gibt in Bier gegarte Muscheln mit Chorizo, Piri Piri Schweinbauch mit frischem Krautsalat und Rum-Bananencrumble mit Kakao und Kokos-Eis.
Heute kocht Sarah Graham über den Dächern der pulsierenden Metropole Maputo - einer modernen, afrikanische Stadt mit einer geradezu ansteckenden Energie.
In dieser Folge zeigt Sarah Graham, was man alles aus Kokosnüssen zubereiten kann: zum Beispiel ein cremiges Garnelen-Kokos-Curry oder einen saftigen Ananas-Nektarinen-Cashew-Kuchen mit Kokoszucker, Kokos-Öl und Kokos-und Cashew-Mehl.
Diesmal ist Sarah Graham in Mosambik - im Küstendorf Tofo, umgeben von Palmen und türkisfarbenem Meer. Hier serviert Sarah: Krebs-Matapa mit Kokosnuss, Hühnchen in Kokossoße und eine fruchtig-scharfe Ananas-Chili-Granita.
Bei der Abschiedsparty für Familie und Freunde auf einer Dachterrasse mit atemberaubendem Blick über Kapstadt gibt es Linguini mit Calamari, Chorizo und Erbsenpesto, Schweinebraten mit Fenchel-Apfel-Salat sowie ein Toffee-Bananen-Dessert.
Sarahs "Bubuti", ein typisch afrikanischer Hackfleisch-Auflauf, weckt Kindheitserinnerungen! Außerdem: Flusskrebse, Spargelsalat, Kapuzinerkresse-Pesto und Mini-Donuts mit Schokoladendip.
Heute kocht Sarah in einem wahren Naturparadies - dem "Gondwana Game Reserve": Maisbrot mit gegrillten Tomaten, Rumpsteak, einen Salat aus Gerste, Spinat und Pilzen und als Dessert ein erfrischend-spritziges Basilikum-Minz-Beeren-Sorbet.
Ein Fest für den Gaumen - das verspricht Sarah Grahams Aufenthalt in der Gegend um Knysna, einem Naturparadies an der Garden Route in der malerischen Westkap-Provinz von Südafrika.
Wir begleiten Sarah Graham und ihre Familie heute auf eine Bio-Fischfarm in einem wunderschönen Tal inmitten von Weinbergen. Was für ein bezaubernder Ort für ein Family-Dinner unter freiem Himmel!
Heute sind wir in der Halbwüste Karoo mit dem Städtchen Prince Albert. Auf den Tisch kommen: würzig gebackene Frühstückseier mit Chorizo, Lammkoteletts mit Gremolata und Polenta-Chips sowie eine würzige Chai-Schokoladen-Tarte als Dessert.
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus: Martin Kleins kulinarische Reise führt an die spanische Küste, wo er im Örtchen Dénia auf seinen renommierten Kollegen Quique Dacosta trifft.
Martina Hohenlohe, Chefredakteurin des Gault&Millau, teilt einfache Rezepte, kulinarische Geheimtipps und empfängt spannende Gäste. Mit Unterstützung von Haubenköchen zeigt sie, wie Genuss und Alltag perfekt kombiniert werden können.
Daniel Petri zeigt Schritt für Schritt mit professionellen Anleitungen wie einfach und lecker Kochen sein kann. Egal ob Anfänger oder Profi – bei Let it cook heißt es: "Auch du kannst kochen!"
Frische Milch wird entrahmt. Die Sahne wird dann nach traditioneller Art zu cremiger Butter verarbeitet und geformt, bis sie glatt und fest ist und serviert werden kann.
Der Teig wird ausgerollt und belegt, dann unter der Erde zu einer riesigen, hausgemachten Pizza gebacken.
Frische Äpfel werden zerdrückt und gepresst, um Apfelsaft zu gewinnen. Anschließend wird dieser erhitzt und in verschlossenen Behältern konserviert, wodurch ein klares, goldenes Getränk entsteht, das für den Winter aufbewahrt wird.
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