Juan e Imanol descubrirán en su viaje por tierras abulenses la espiritualidad y la mística propia de esta tierra, en un recorrido que comienza con actividades físicas en plena naturaleza y que les irá poniendo en contacto con el misticismo.
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Imanol y Juan viajan en este programa hacia Badajoz, para descubrir la montanera, los productos ibéricos y razas autóctonas de la dehesa extremeña, uno de los ecosistemas más ricos del mundo. Un lugar donde los viajeros se van a encontrar con ganaderos y agricultores, herederos de sabias técnicas
Programa de divulgación gastronómica presentado por los hermanos Torres que comparten recetas y secretos culinarios a partir de buenos productos.
Hoy Sergio y Javier se enfrentan en un duelo de nuggets. Javier realizará unos nuggets de pollo con curry y Sergio unos sanísimos nuggets.
Hoy dos platos gallegos: unas verduras de invierno con cigalitas y berberechos como primera receta y unos salmonetes con grelos y verduras asadas como segundo plato.
Los hermanos Torres cocinan hoy una comida muy baja en grasas: una merluza con algas del Cantábrico y un arroz integral con verduras.
En el episodio de hoy, Imanol, Juan y Tonino viajarán hasta la Región de Murcia, algo que les remite inequívocamente al mundo de la huerta.
En el episodio de hoy, Imanol, Juan y Tonino viajarán hasta la Región de Murcia, algo que les remite inequívocamente al mundo de la huerta.
Juan e Imanol descubrirán en su viaje por tierras abulenses la espiritualidad y la mística propia de esta tierra, en un recorrido que comienza con actividades físicas en plena naturaleza y que les irá poniendo en contacto con el misticismo.
Imanol y Juan viajan en este programa hacia Badajoz, para descubrir la montanera, los productos ibéricos y razas autóctonas de la dehesa extremeña, uno de los ecosistemas más ricos del mundo. Un lugar donde los viajeros se van a encontrar con ganaderos y agricultores, herederos de sabias técnicas
La primera parada del periplo de Verónica por el Alt Empordà le lleva a degustar una mozzarella de búfalas traídas desde el extranjero pero totalmente aclimatadas a su nuevo hábitat. A continuación, Verónica ayuda a Ferrán a recolectar cerezas. Con el capazo lleno, se llevará estas cerezas para elaborar con ellas una coca, nombre que recibe un dulce de la zona. El programa también da cabida al ancestral método de conservación y envasado de la célebre anchoa de L'Escala. Llegados a este punto del viaje, Verónica se dispone a conocer dos elementos esenciales de la comarca: la ternera de raza Albera y la cebolla de Figueres. Ambos son ingredientes principales de la receta que hacen los hermanos Jordà. Verónica también tendrá tiempo para probar la butifarra dulce, una peculiaridad del Alt Empordà. Para finalizar su recorrido, Verónica conocerá cómo se está implantando un método de pesca sostenible de la sepia y probará dicha sepia dentro de la receta "El Niu" que aglutina productos de la tierra y el mar.
En pleno corazón de la Sierra del Guadarrama, famosa por la calidad de sus aguas, Verónica participa en una cata del líquido elemento. Tras ello, la presentadora visita la huerta segoviana, de la que se llevará un ramillete de remolachas para elaborar una vanguardista receta con un joven cocinero que, a pesar de su precocidad, ya ha obtenido diferentes reconocimientos por la calidad de sus creaciones. Verónica también tendrá la oportunidad de ver cómo se teje un mantel artesanal, uno de los elementos que nunca debe faltar en una mesa bien presentada. La "gastronómada" degustará un lechazo hecho al horno de leña tras haber conocido de cerca los corderos de raza castellana y los pretéritos vinos que resistieron el ataque de la filoxera. Continuando con su viaje, Verónica llegará hasta la Granja de San Ildefonso, donde verá cómo se trabaja el vidrio y donde aprenderá a plantar, cocinar y paladear el exquisito judión que recibe el nombre de la localidad donde se cultiva.
Mira la receta completa. Elena Santonja recibió en su plató el 20 de julio de 1984 a Miguel Báez y Espuny 'El Litri'. El torero preparó una sopa montera con perdices de la comarca de Andévalo (Huelva) y un bacalao al amarillo albero (Cap. 31)
Mira la receta completa. La actriz de Valladolid Concha Velasco fue la invitada a este Con las manos en la masa dedicado a la cocina castellana, de Castilla-La Mancha y Castilla y León del 2 de octubre de 1984. De primero, prepararon una sopa castellana de ajo al estilo de San Bartolomé de las Abiertas (Toledo). De segundo, un plato de carne muy jugosa: frite de cordero al estilo de Pedraza (Segovia), que está listo en una media hora.
El escritor Manuel Vázquez Montalbán y la cocina catalanas son los protagonistas del programa de Elena Santonja.
Mira la receta del conejo al salmorejo. Elena Santonja prepara con el músico Caco Senante conejo al salmorejo con papas arrugás y dos mojos, mojo picón y mojo verde. Histórico de emisión: programa 23
En esta nueva entrega de Cocina al Punto, Peña y Tamara ofrecen tres ideas para cocinar muy completas: Pechugas en escabeche de mango, Puerros al vapor con salsa Romescu y Rollitos de salmón ahumado. El invitado de hoy es el periodista gastronómico Mikel Iturriaga.
Hoy en Cocina al Punto, Peña y Tamara cocinan Arroz con Lechazo y Rocas de chocolate. Además, el cantante Agoney viene de visita para cocinar junto a ellos una Lubina en hoja de plátano.
Programa de divulgación gastronómica presentado por los hermanos Torres que comparten recetas y secretos culinarios a partir de buenos productos.
Hoy Sergio y Javier se enfrentan en un duelo de nuggets. Javier realizará unos nuggets de pollo con curry y Sergio unos sanísimos nuggets.
Hoy dos platos gallegos: unas verduras de invierno con cigalitas y berberechos como primera receta y unos salmonetes con grelos y verduras asadas como segundo plato.
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