Rachel macht Pause vom Stadtleben und entspannt sich auf einem Roadtrip zur Bellarine-Halbinsel. Die Region entwickelt sich zu einem Anziehungspunkt für Feinschmecker auf der Suche nach regionalen Produkten.
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Guyana ist eines der weniger bekannten Länder in Südamerika. Wir werden sein lokales Essen probieren, eine köstliche Fusion der Küche von sechs verschiedenen Kulturen.
Rachel macht Pause vom Stadtleben und entspannt sich auf einem Roadtrip zur Bellarine-Halbinsel. Die Region entwickelt sich zu einem Anziehungspunkt für Feinschmecker auf der Suche nach regionalen Produkten.
Rachel setzt ihre achtwöchige Reise durch die kulinarische Hauptstadt Australiens fort. In dieser Folge erkundet sie einige Vorstädte und entdeckt eine offenherzige Food-Community.
In der Melbourner Gourmet-Szene ist alles Alte wieder cool. Rachel taucht tief in das Retro-Melbourne ein und entdeckt den Gegenpart zum sonst sehr hippen kulinarischen Stil der Stadt. Sie besucht eine jahrhundertealte, traditionelle Milchbar.
Rachels australische Feinschmeckerodyssee beginnt. Ihre achtwöchige kulinarische Reise beginnt sie in Melbourne, einer der lebenswertesten Städte der Welt. Die Folge startet mit einem Spaziergang durch die europäisch anmutenden Straßen.
Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in den Alpen
Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in den Alpen
Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in den Alpen
Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in den Alpen
Rick Stein erkundet den Schmelztiegel Mumbai auf der Suche nach dem Bombil, dem Fisch, der als Bombay Duck bekannt geworden ist. Er kommt außerdem in den Genuss der Gastfreundschaft der Parsen und erfährt von Ihrem Beitrag zur indischen Küche.
Rick Stein beginnt seine Indienreise mit der Erkundung der Regionen, die die Liebe der Briten zum Curry begründeten: Bengalen und Tamil Nadu. Der britische Einfluss in Kalkutta und Chennai ist bis heute stark geblieben.
Kaffee-Experte Christof Feichtinger ist heute zu Gast im "meine Familie & ich - Gastspiel. Hier spricht der Sohn eines österreichischen Lehrer-Ehepaars über seine alte Heimat Guatemala, den Anbau und die Zubereitung von gutem Kaffee. Kulinarisch steht ebenfalls alles im Zeichen der feinen Bohnen. Neben einem exotischen Bananen-Putensalat mit Kaffeedressing bereitet Christof Feichtinger gemeinsam mit Küchenchef Jörg Götte ein T-Bone-Steak mit Kaffee-Rub zu. Krönender Abschluss: Milchkaffee-Empanadas.
Sternekoch Ali Güngörmüs ist heutiger Gast der Sendung "meine Familie & ich tv - Gastspiel". Der bayerische Türke kehrt aus dem hohen Norden zurück in seine Heimatstadt. Kulinarisch steht daher heute alles unter dem Motto "Heimat". Alis anatolische Spezialitäten treffen auf Jörgs deutsche Delikatessen. Außerdem besuchen beide Alis Mentor Karl Ederer. Dessen Restaurant im Herzen Münchens wird in Zukunft Alis neue, alte Wirkungsstätte.
In der aktuellen Folge von "meine Familie & ich tv Gastspiel" heißt es: Ran an die Gläser! Es wird kräftig geschüttelt und gerührt! Gemeinsam mit dem preisgekrönten Barkeeper Andreas Plucinski taucht Küchenchef Jörg Götte ein in die Welt der hochprozentigen Spezialitäten und lernt zu shaken wie ein Profi. Für die richtige Grundlage sorgen dabei die raffinierten Fingerfood-Rezepte unserer zwei Genussexperten. Seit mehr als 20 Jahren serviert Andreas Plucinski seine Cocktail-Kreationen. Für diese verwendet er gerne Gin. Wie der edle Tropfen hergestellt wird, schaut er sich mit Jörg in einer Münchener Destillerie genauer an.
Patrick Jabs kommt aus dem Pott, wo er mit seiner Lebensgefährtin in Essen eine Kochschule betreibt. Mit “Einfach gut kochen” hat er gerade sein erstes Kochbuch veröffentlicht, dessen Rezepte sich vor allem durch Nachhaltigkeit und Regionalität auszeichnen. Mit frisch beim Bio-Schweinehof erstandenen Fleisch machen sich die Profiköche auf an den Herd und freuen sich nach getaner Arbeit um so mehr auf ein leckeres Bier.
Albert Rieder arbeitet in der Nähe von München in einer Großküche, aber nicht heute, denn er besucht Küchenchef Jörg Götte beim Gastspiel, um dem Publikum und ihm zu zeigen, wie man planen und kochen muss um eine große Menge an Gästen angemessen bewirten zu können. Zur Anschauung hat er seine Catering-Ausrüstung mitgebracht. Um Jörg eine seiner weiteren Leidenschaften näherzubringen, holt er den Moderator gleich vor dem Burda-Verlagsgebäude mit einem Traktor ab. Denn gemeinsam durch München zu tuckern, mag dauern, aber Albert freut sich, seinen Schatz von 1963 nochmal eben ans Arbeiten zu kriegen, bevor die Köche das Gleiche in der Küche tun.
Nach einer Toskanareise, auf der sie sich auf die Suche nach dem Besten der toskanischen Küche gemacht hat, serviert Michela Chiappa weitere inspirierende Gerichte. Zusammen mit den Schwestern Emi und Romina kocht sie Regenbogen-Ricotta-Gnocchi.
Michela Chiappa kehrt in die Toskana zurück, um noch mehr kulinarische Köstlichkeiten der Region zu genießen. Sie führt uns in die Freuden der Aperitivo-Stunde ein, einem traditionellen Drink vor dem Essen mit Snacks wie köstlicher Hühnerleberpastete.
Michela Chiappa ist zurück in der Toskana und der Küche, wo sie klassische italienische Gerichte probiert und zubereitet. Sie erkundet einen Olivenhof im Süden der Region während der jährlichen Ernte und kostet Livornos berühmtes Fischgericht Cacciucco.
Hobbyköchin Michela Chiappa reist in die Toskana, um die Gourmetgeheimnisse der Region zu enthüllen. In Livorno findet sie einen Snack aus tiefgefrorener Polenta und ein Delikatessengeschäft, das sich auf Wildschweinprodukte spezialisiert hat.
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