Cazzomarro - Anche il quinto quarto a Matera come street food tipico. Il cazzomarro non è altro che un grande involtino fatto con frattaglie di agnello, frattaglie che Domingo userà in cucina per il suo risotto.
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Maiale e castagne e Gnocchi di semolino - Vito, Roberto e Lorenzo, 3 generazioni unite non solo da un vincolo di parentela ma dalla comune passione per la cucina. Tra manicaretti e ricette della tradizione uno sguardo divertente e divertito sulla famiglia Bicocchi.
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S.1 - Le ricette di Max per l'estate. idee e consigli per piatti veloci, leggeri e gustosi.
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Pecorino - Lepre - A scuola di formaggio, Igles apprende le fasi di lavorazione del Pecorino, dal piu' fresco a quello piu' stagionato, e perfino che le forme di formaggio sono in grado di scambiare informazioni tra loro.
I grandi vini spiegati da Giuseppe Carrus. I segreti per apprezzarne al meglio le caratteristiche organolettiche e i migliori abbinamenti
Diego Pofiri - Il punto di vista di un giovane talento della ristorazione italiana che si racconta svelando le proprie soddisfazioni, difficolta', aspirazioni, in un percorso tra pubblico e privato.
Il viaggio di Fabrizio Nonis 'El Beker', il vostro macellaio di fiducia, alla scoperta di cotture, tagli e succose ricette, questa volta arriva in Veneto
Romagna - Lo squacquerone, siamo in Romagna ed Eleonora, si fa raccontare tutto del ripieno ideale delle piadine. Altro formaggio dop è quello di fossa, a Sogliano, ci sono le antiche foss alcune risalenti al 1400
Ciambotta - Ancora street food tipico lucano, il panino con ciambotta è un piatto povero della cucina lucana a base di verdure e salsiccia, ingredienti che ritroviamo in cucina nella ricetta di Domingo.
Pane a lievito ep2 - Francesco Guida, segue le orme del padre. Il pane a lievito che impasta è il pane comune, quello più facile da reperire e più veloce da realizzare. Un pane buonissimo e fragrante che va mangiato appena sfornato.
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Maiale e castagne e Gnocchi di semolino - Vito, Roberto e Lorenzo, 3 generazioni unite non solo da un vincolo di parentela ma dalla comune passione per la cucina. Tra manicaretti e ricette della tradizione uno sguardo divertente e divertito sulla famiglia Bicocchi.
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