In Thessaloniki trifft er auf Köche, die mit den Traditionen spielen, und auf der Sporaden-Insel Skopelos begegnet er Menschen, die wie vor Hunderten von Jahren kochen. Das Ergebnis sind zwei einfache Rezepte, die ein Stück Griechenland in den Alltag bringen: Fladenbrot mit Aubergine und Zitronenhähnchen mit Zaziki.
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Jamie ist auf der griechischen Insel Ikaria, wo die Menschen im Durchschnitt zehn Jahre länger leben als in Europa und Amerika. Unter sonnenverwöhntem Himmel sucht er mit der einheimischen Köchin Tula nach wildem Gemüse und Kräutern.
Spaghetti Puttanesca - Jamie kocht Spaghetti alla Puttanesca mit einem knackigen Salat, Knoblauchbrot und einer seidigen Schokoladenganache.
Grünes Thai-Curry - Jamie Oliver macht grünes Thai-Curry mit knusprigem Hähnchen, Kimchee-Salat und Reisnudeln.
Rib Eye Steak - Jamie bereitet Rib Eye Steak mit Dan Dan Nudeln und gekühltem Hibiskustee zu.
Jamie Oliver ist nach Marseille gereist. Hier genießt er Klassiker der südfranzösischen Küche wie Bouillabaisse, Pissaladière oder Aioli – das Gericht, nicht die Mayonnaise. All die Eindrücke inspirieren ihn zu zwei köstlichen Rezepten: Steak mit Kräutern & Röstkartoffeln und Zucchinitarte mit Minze.
Jamie Oliver fährt die spanische Mittelmeerküste entlang, um sich für neue Rezepte inspirieren zu lassen. Diese Erlebnisse inspirieren Jamie zu Koteletts mit Paprikaschoten und herrlichen Spießen mit Garnelen, Pilzen und Schinken.
Jamie sieht, wie allgegenwärtig Sesamsamen in der südkoreanischen Küche sind, wenn er die Delikatesse schwarzes Schweinefleisch vom Grill isst, und in der Schweiz taucht er in die Welt von Willy Wonka ein und erkundet die beste Schokoladenfabrik des Landes.
Chorizo-Lachs - Lamm-Hotpot - Affogato - Jamie kocht seinen rauchigen Chorizo-Lachs, ein schnelles Abendessen mit einem verblüffenden Tipp für eine ultraknusprige Haut. Dann seine Kartoffel und Artischocke Al Forno - ein wahnsinnig leckeres, müheloses Gemüsegericht. Als Nächstes: Jamie's Lovely Lamb Hotpots.
Rindfleisch - Reis - Lachs - Pflaumenkuchen - Jamie kocht sein köstliches Senf-Rindfleisch mit phänomenalem Geschmack aus nur fünf Zutaten. Als Nächstes gibt es seinen kinderleichten gebackenen Safranreis, der die Art und Weise, wie Sie dieses herrliche Getreide zubereiten, revolutionieren wird.
Wolfsbarsch - Champignons - Huhn - Ananas - Jamie kocht seinen knusprigen Wolfsbarsch nach Thai-Art, ein superschnelles, geschmacksintensives Fischessen. Danach folgen gebackene, knusprige Pilze, ein sensationeller Gemüseauflauf, der unglaublich lecker ist. Dann Jamies süße Hühnerüberraschung.
Er trifft Frauen, die Couscous noch auf traditionelle Art per Hand herstellen, probiert leckeres Street-Food und kocht gemeinsam mit einer Gruppe von tunesischen Köchen ein Festmahl am Strand. Er bereitet einen köstlichen Hähnchen-Merguez-Eintopf sowie knusprige Garnelen-Teigtaschen zu.
In Thessaloniki trifft er auf Köche, die mit den Traditionen spielen, und auf der Sporaden-Insel Skopelos begegnet er Menschen, die wie vor Hunderten von Jahren kochen. Das Ergebnis sind zwei einfache Rezepte, die ein Stück Griechenland in den Alltag bringen: Fladenbrot mit Aubergine und Zitronenhähnchen mit Zaziki.
Auf der sonnigen Insel Sardinien trifft Jamie eine Tomatenzüchterfamilie, die stolz auf eine besondere Tomate ist, die so lecker ist, dass sie kein Salz braucht.
Wings - Steak - Pilzpasta - Jamie kocht seine saftigen Sticky Kickin' Chicken Wings - superschnelles Fingerfood zum Teilen - gefolgt von seinem unverschämt leckeren Sizzling Sirloin mit einem zeitsparenden Trick für leckere Auberginen.
Pesto-Hähnchen - 'Nduja - Wurstauflauf - Jamie kocht ein superleckeres Pesto-Hähnchen in Blätterteig - eine geschmacksintensive Art, die Familie zu verwöhnen. Anschließend gibt es würzige 'Nduja Vongole, eine raffinierte Surf & Turf Pasta, die ein blitzschnelles Abendessen ist.
Wurst-Carbonara - Thailändisches Rotes Huhn - Jamie verrät seine superschnelle, stressfreie, einfache Wurst-Carbonara mit einem schnellen Hack für einen kräftigen Pfeffereffekt. Gefolgt von roter Thai-Hühnersuppe, einem würzigen Eintopfgericht, das das einfachste Gericht ist, das Sie je zubereiten werden.
Jamie ist auf der Halbinsel Nicoyan in Costa Rica, wo er mit dem Fischer Otto am Strand mit Familie und Freunden fangfrischen Fisch isst.
Jamie besucht die Nicoyan-Halbinsel in Costa Rica, wo es nicht ungewöhnlich ist, 100 Jahre alt zu werden. Er trifft fünf Generationen derselben Familie, darunter den 106-jährigen Jose, und kocht und isst mit ihnen.
Jerk Chicken - Jamie macht ein tolles Jerk-Huhn mit Reis und Bohnen, erfrischendem Salat und gegrilltem Mais - alles in nur dreißig Minuten.
Asiatischer Lachs - Jamie zeigt, wie man Lachs nach asiatischer Art, Nudelsuppe, Bohnensprossensalat und Litschi-Dessert in weniger als einer halben Stunde zubereitet.
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