Un menú equilibrado
Hoy Javier y Sergio preparan un panaché (o menestra) de verduras con mucho sabor y un lomo de cerdo que van a confitar y después acompañar de un escabeche.
2025-12-30 13:17:27 +0000 UTC→2025-12-30 13:49:12 +0000 UTC(31m)
Schedule for RTVE Cocina
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Zanzíbar
Hoy, Como Sapiens cocina con dos auténticos maestros de los fogones: David de Jorge y Martín Berasategui, nuestro chef con más Estrellas Michelin. Además, contamos con Paloma San Basilio, Carolina Cerezuela, Virginia Troconis y nuestros expertos cocineros Pepa Muñoz y Rodrigo de la Calle.
2026-01-11 15:40:34 +0000 UTC→2026-01-11 16:33:29 +0000 UTC(52m)
Programa 27: Aceitunas, botillo y una de champi
Hoy, Como Sapiens se dedica a productos tan únicos como el botillo del Bierzo, el aceite de Jaén y los roscos de Loja. Cocinamos con el chef Abraham García. Y contamos con Marta Sánchez, Josema Yuste, Santi Rodríguez, Tania Llasera, Virginia Troconis y el experto en conservas Micky Irisarri.
2026-01-11 14:47:57 +0000 UTC→2026-01-11 15:40:34 +0000 UTC(52m)
Programa 59: Limones, huevos fritos y carne a la pastora
Hoy, Como Sapiens y Sole Giménez van hasta Valencia para preparar el Bullit valenciano.
2026-01-11 13:55:12 +0000 UTC→2026-01-11 14:47:57 +0000 UTC(52m)
Programa 22: Aceite, ensaladilla y albóndigas
Hoy, Como Sapiens habla del aceite de oliva. Charlamos sobre este maravilloso producto con su nuevo embajador, el actor José Coronado. También nos visita el chef con dos Estrellas Michelin Mario Sandoval. Y contamos con Celia Villalobos, Santi Rodríguez, Íñigo Urrechu y Tania Llasera.
2026-01-11 13:02:15 +0000 UTC→2026-01-11 13:55:12 +0000 UTC(52m)
Programa 54: Socarrat, tortos asturianos y gató mallorquín
Hoy, Como Sapiens y Carolina Cerezuela viajan hasta Palma de Mallorca para degustar un dulce típico de la gastronomía balear, el gató mallorquín. Además, cocinamos la tradicional fideuà valenciana con Sole Giménez y contamos con Celia Villalobos, Tania Llasera y el chef Íñigo Urrechu.
2026-01-11 12:09:37 +0000 UTC→2026-01-11 13:02:15 +0000 UTC(52m)
Programa 17: Besugos, ranas y un pastel
Hoy, Como Sapiens nos trae un pescado de sabor exquisito y textura inconfundible: el besugo. Nos lo va a preparar Mario Sandoval, un chef con dos Estrellas Michelin. Además, charlaremos con el actor Secun de la Rosa y contaremos con Celia Villalobos, Ken Appledorn, Tania Llasera y Micky Irisarri.
2026-01-11 11:16:46 +0000 UTC→2026-01-11 12:09:37 +0000 UTC(52m)
Rollitos de coliflor y pincho de pavo villeroy
Hoy Javier y Sergio enseñan una forma divertida y deliciosa de preparar la coliflor con unos rollitos rellenos muy originales. Además un delicioso pincho de pavo con bechamel.
2026-01-11 10:42:47 +0000 UTC→2026-01-11 11:16:46 +0000 UTC(33m)
Alcachofas y anchoas. All i pebre de pies de cerdo
Javier y Sergio preparan unas alcachofas con salsa de anchoas y de segundo un all i pebre de pies de cerdo con mucho toque Torres.
2026-01-11 10:08:49 +0000 UTC→2026-01-11 10:42:47 +0000 UTC(33m)
Programa 45: Sardinas al vuelo, pastel de carne
Hoy, Como Sapiens y el actor Antonio Garrido van hasta el centro de Madrid para preparar un arroz seco al horno. Además, Ken Appledorn degustará un coulant de chocolate y contaremos con Elena Furiase, el cocinero Rodrigo de la Calle y el experto en conservas Miki Irisarri.
2026-01-11 02:47:00 +0000 UTC→2026-01-11 03:39:59 +0000 UTC(52m)
Programa 39: Alubias, lenguado y zanahorias con avellanas
Hoy Como Sapiens y Sole Giménez van hasta Valencia para preparar unas zanahorias con avellanas con la ayuda de Ricard Camarena, un fantástico chef reconocido por la Guía Michelin. Además, cocinaremos con Ion Aramendi y contaremos con Ken Appledorn y los chefs Rodrigo de la Calle y Pepa Muñoz.
2026-01-11 01:50:46 +0000 UTC→2026-01-11 02:47:00 +0000 UTC(56m)
Brandada crujiente y anguila con acelgas
Hoy una elaboración muy típica de pescadores del Mediterráneo, una brandada que se presenta dentro de unos canutillos crujientes de parmesano. De segundo, Sergio y Javier cocinan una anguila con acelgas de temporada.
2026-01-11 01:13:41 +0000 UTC→2026-01-11 01:50:46 +0000 UTC(37m)
Humus de alubias y pata canaria asada
Hoy ideas para estas Navidades. La primera es un hummus, pero hecho con alubias, con tomates, anchoas y papadum, un pan de la India muy fácil de hacer.
2026-01-11 00:39:44 +0000 UTC→2026-01-11 01:13:41 +0000 UTC(33m)
Judías verdes con coco y pechuga de pavo rellena
Hoy Javier y Sergio preparan un plato a base de verduras, con unas judías verdes con especias y coco y una pechuga de pavo rellena que sorprenderá.
2026-01-11 00:05:47 +0000 UTC→2026-01-11 00:39:44 +0000 UTC(33m)
Grandes combinaciones
Hoy ingredientes que combinan muy bien: un arroz con tórolas y setas y una terrina de Idiazabal con membrillo y frutos rojos.
2026-01-10 23:31:49 +0000 UTC→2026-01-11 00:05:47 +0000 UTC(33m)
Norte de España
El primer plato de los hermanos Torres serán unos caparrones con sus siete sacramentos, una receta con potencia y tradición. Como segunda elaboración un gallo a la donostiarra.
2026-01-10 22:57:52 +0000 UTC→2026-01-10 23:31:49 +0000 UTC(33m)
Ensalada de lentejas y torrija de chocolate blanco
Dani García recibe la visita de Carlos Maldonado, que viene para preparar junto a Dani una ensalada de lentejas con remolacha y atún. Después, Dani García cocinará uno de sus postres más solicitados: torrija de chocolate blanco.
2026-01-10 22:23:33 +0000 UTC→2026-01-10 22:57:52 +0000 UTC(34m)
Coliflor con bechamel y filete ruso
Hoy la presentadora de televisión Sandra Daviú visita las cocinas de Dani García porque la bechamel siempre le sale con grumos. Dani García cocinará junto a ella una coliflor con bechamel. Después, Dani prepara un filete ruso, al que acompañará con una guarnición verde.
2026-01-10 21:48:37 +0000 UTC→2026-01-10 22:23:33 +0000 UTC(34m)
Consomé al Jerez y pimientos rellenos de bacalao
Dani García abre las puertas de su cocina a Inma, una seguidora del programa que cautivó a Dani con su receta del consomé al Jerez y que hoy viene a prepararla junto al chef. Después, Dani García elaborará un plato típico español: unos pimientos rellenos de bacalao.
2026-01-10 21:14:17 +0000 UTC→2026-01-10 21:48:37 +0000 UTC(34m)
Pollo a la cerveza y brownie
Hoy pollo a la cerveza, una receta fácil y tradicional del recetario español. Después, Dani García recibirá al pastelero Oriol Balaguer, uno de los mejores pasteleros del mundo, que vendrá al programa para preparar un delicioso brownie. Contenido disponible hasta 3 de marzo de 2039.
2026-01-10 20:39:27 +0000 UTC→2026-01-10 21:14:17 +0000 UTC(34m)
Sierra de la Morcuera
La cadena montañosa conocida como la Sierra de la Morcuera forma parte de la vertiente meridional de la Sierra de Guadarrama.
2026-01-10 16:00:13 +0000 UTC→2026-01-10 16:32:52 +0000 UTC(32m)
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