<변호사 출신 스콘 달인>서울 중랑구의 달인의 가게! 83세 주인 할머니의 인심에 놀라고 간다고... 착한 가격에 재료 또한 푸짐하다. 제천의 짜장면 가게. 47년 이상의 업력을 자랑하는 이곳에서 깊은 내공이 느껴지는 풍부한 짜장면. 짜장면의 느끼함을 잡아주는 깨소금이 이곳의 트레이드 마크다.<은둔식달 - 제천 짜장면 ‧ 탕수육 달인><캠핑카 끝판왕>럭셔리 캠핑카의 시대다! 캠핑계의 새 지평을 열었다는 강용선 (男 / 53세) 달인이 등장했다. 평범한 3.5t 트럭을 직접 개조한 캠핑카에는 최대 5인까지 잠을 잘 수 있는 침실부터 평범한 캠핑카에서는 볼 수 없는 욕실까지 있다.<은둔식달 - 강북 즉석 떡볶이의 전설>미국 유명 로펌의 변호사에서 빵집 주인이 된 남자가 있다? 서울 골목에 있는 한 작은 빵집. 이곳의 대표 메뉴는 바로 스콘이다.
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<은둔식달 - 고기튀김/짜장면 달인><無탈모 無감기 88세 면역력 달인> <순대 썰기 부부 달인><울산 비빔 칼국수 달인>동대문, 탕수육과는 또 다른 폭신한 느낌의 독특한 식감으로 손님들을 사로잡은 고기튀김이 이 집의 대표 메뉴다.울산, 달걀지단을 한가득 올려 비주얼은 물론, 새콤달콤한 양념장에 고소함을 더해줘 극강의 조화를 이룬다는 달인의 비빔 칼국수가 있다.경이로운 빠르기의 칼질을 하는 조민채 (女 / 29세) 달인이 있다. 대구의 한 시장에서 남편과 함께 분식집을 운영하고 있다는 달인. 순식간에 순대를 썰어내 손님한테 내놓는다. 경기도 양주, 88세의 나이에도 무려 15년 동안 산을 오르락내리락하는 노명환 (男 / 88세) 달인을 만날 수 있었다.
<감기 한번 안 걸린 92세 면역력 달인> : 충남 예산보건소에서 주최한 ‘2023년 어르신 건강왕 선발대회'에서 최고령상을 수상한 달인. 올해로 92세인 김태원(男 / 92세) 달인은 마을에서 알아주는 건강왕이다.<하루 2,000줄 부산 명란김밥 달인> : 부산 부전시장에서 특별한 김밥 맛으로 소문이 자자한 이곳. 부전시장 손님들의 입맛을 단번에 사로잡은 건 다름 아닌 명란 김밥이다!<럭셔리 캠핑카 달인> : 럭셔리 캠핑카의 일인자답게 캠핑카 내부도 럭셔리 그 자체! 3명은 거뜬히 누울 수 있는 침대는 온돌 기능까지 탑재되어 있다.<은둔식달 - 70년 대전 평양냉면 달인> : 70년간 대전에서 묵묵하게 한 자리를 지켜온 달인의 가게. 얇게 썰린 오이와 무, 소고기와 달걀 고명이 올라간 그저 평범한 냉면 같지만, 맛은 절대로 평범하지 않다.<은둔식달 - 보쌈김치 달인> : 돼지고기 특유의 잡내 없이 구수하고 깊은 맛을 내는 수육, 그리고 굴과 파, 배추가 매콤하게 버무려진 겉절이는 최상의 조화를 자랑한다.
<변호사 출신 스콘 달인>서울 중랑구의 달인의 가게! 83세 주인 할머니의 인심에 놀라고 간다고... 착한 가격에 재료 또한 푸짐하다. 제천의 짜장면 가게. 47년 이상의 업력을 자랑하는 이곳에서 깊은 내공이 느껴지는 풍부한 짜장면. 짜장면의 느끼함을 잡아주는 깨소금이 이곳의 트레이드 마크다.<은둔식달 - 제천 짜장면 ‧ 탕수육 달인><캠핑카 끝판왕>럭셔리 캠핑카의 시대다! 캠핑계의 새 지평을 열었다는 강용선 (男 / 53세) 달인이 등장했다. 평범한 3.5t 트럭을 직접 개조한 캠핑카에는 최대 5인까지 잠을 잘 수 있는 침실부터 평범한 캠핑카에서는 볼 수 없는 욕실까지 있다.<은둔식달 - 강북 즉석 떡볶이의 전설>미국 유명 로펌의 변호사에서 빵집 주인이 된 남자가 있다? 서울 골목에 있는 한 작은 빵집. 이곳의 대표 메뉴는 바로 스콘이다.
<감자칩 / 고구마칩 달인> : 경기도 양평, 고구마 농사를 하는 노재석 (男 / 44세 / 경력 10년) 달인! 달고 맛난 고구마를 어떻게 하면 손님들에게 선보일지 연구 끝에 고구마 칩을 만들기로 했다는데⋯!<격파 여신> : 미국 유명 TV쇼에 초대될 만큼 격파 실력을 자랑하는 김수빈 (女 / 24세 / 경력 16년) 달인. 우렁찬 기합 소리와 함께 발만 차면 송판은 모두 두 동강난다는데...<은둔식달 - 칼국수 달인> : 성북동에 숨은 칼국수, 그곳에는 살코기로 육수를 낸 진한 국물과 시원 깔끔함이 돋보이는 푹 익은 김치로 오래된 맛을 이어오고 있다. <대만 우육면 달인> : 서울 마포구 대만 가정식 음식점. 3대째 내려오는 대만 정통의 맛을 소개한다! 먼저, 이곳의 대표 메뉴 우육탕면은 매콤한 육수에 청경채와 큼직한 고기가 어우러졌다.<은둔식달 - 전주 양대 산맥 김밥> : 전주, 김밥 단 한 가지 메뉴로 주민들의 사랑을 받는 비법은 바로 달인 표 특제 묵은지다.
<대만 간식 룬빙 달인> : 대만 사람들이 자주 찾는 길거리 간식! 얇은 피에 여러 재료를 듬뿍 넣어서 돌돌 말아준다. 이 간식의 피를 빠르게 만들어내는 달인이 있다? 그 주인공은 바로 천웨이시우 (男 / 40세 / 24년 경력) 달인. <은둔식달 - 떡볶이 달인> : 첫 번째 집은 경기도 김포시의 한 분식집. 이곳 떡볶이의 특징은 달달한 소스가 특징이다. 두 번째 집은 옛 추억을 불러일으키고 맛 또한 학교 앞 분식집의 향수를 느끼게 한다.<땅콩 검사 - 골라내기 달인> : 전북 고창 땅콩공장에서 눈 불량 땅콩을 선별하는 달인이 등장했다! 그 주인공은 바로 김정래(女 / 57세 / 25년 경력) 달인. 전국에서 가장 큰 규모의 땅콩 가공 시설로 많은 양을 처리하기 위해서는 속도가 중요하다는데...<땡밥 달인> : 고기를 먹고 난 후에 빠질 수 없는 후식의 꽃! 땡밥! 맛은 물론 눈요기까지 제공해주는 땡밥 달인이 등장했다. 아버지의 식당 일을 도우며 땡밥의 최고봉이 되기 위해 끊임없는 노력 했다는 고정진 (男) 달인이 그 주인공.
<지심도 반두잡이 달인>거제도 지심도에서 반두잡이의 달인을 만난다! 모양은 통발인데, 크기는 통발의 100배가 넘어 보이는 낚시대를 들고 가파른 절벽으로 오르는 조동일 (男 / 73세 / 경력 23년) 달인. 던졌다 하면 백발백중. 고기가 그득~ 담겨 올라온다. 부산에서 고도가 높기로 소문난 부산항대로를 거침없이 달리는 이층 버스를 만난다! 깔끔한 핸들링으로 승객들의 안전을 책임지는 임호섭 (男 / 47세 / 경력 6년) 달인! 스릴 넘치는 운행으로 승객들의 재미와 볼거리까지 보장한다!<당진 쿠키 소금빵 달인><부산항대교 2층 버스 운전 달인>소금빵이 나오는 시간이 되면 기다리는 손님들로 항상 북적인다는 이곳. 다양한 종류의 빵이 즐비한 이곳에서 단연 인기 메뉴는 바로 ‘쿠키 소금빵'! 일본의 제과제빵 재료 회사에서 오랜 기간 근무하면서 배운 기술로, 겉바속촉을 자랑하는 소금빵에 바삭한 쿠키를 더했다.
<장판 깔기 달인> : 커터칼 하나로 장판 시공을 다 하는 달인이 나타났다. 그 주인공은 바로 김형필 (男 / 51세 / 경력 28년) 달인. 그는 오랜 경력 동안 장판 시공을 해온 만큼 이 분야에서는 자신이 1등이라고 자부한다<은둔식달 - 여주 칼국수/쫄면 달인> : 여주에는 진한 국물과 탱탱한 면발의 환상적인 조화로 오픈 시간만 되면 문전성시를 이루는 칼국수집이 있다.<은둔식달 - 서울 3대 노포 탕수육 달인> : 3대 탕수육 맛집 3곳! 첫 번째 집은 서울 동대문구 한 골목에 있는 중국집.겉은 바삭하고 안에 들어있는 고기는 부드러운 맛을 자랑한다. 두 번째 집은 성북구의 탕수육은 두툼하고 긴 것이 특징이다. 마지막으로 세 번째 집은 근처 대학생들에게 성지라고 불리는 중국집. 탕수육과 탕수육 소스가 일품이다.<도쿄 80년 딸기 찹쌀떡 달인> : 일본 도쿄, 3대를 이어 찹쌀떡을 만들어왔다는 사토 아이씨(女/ 46세/ 경력 20년) 달인. 찹쌀을 나무에 쪄 훨씬 부드러운 맛을 자랑한다고.
<젓가락 클래식 달인> : 클래식 삼중주. 젓가락? 주걱, 지우개 등 손에 쥐어주는 모든 것으로 바이올린을 켠다는 김재영(男) 달인. <2,200원 M슐랭 태국 쌀국수 달인> : 태국 방콕에 가면 단돈 1800원에 미슐랭에서도 인정한 음식을 먹을 수 있다. 고기를 푹 우려 만든 육수는 진국이고, 바삭하게 튀긴 돼지고기와 돌돌 말린 면도 일품이다.<은둔식달 - 서울 3대 탕수육 달인> : 서울 3대 탕수육의 양대산맥.첫번째는 탕수육이 부드럽고 쫄깃해 그 인기가 식지 않고 있다. 두번째로 찾아간 곳은 겉은 바삭, 속은 쫄깃한 탕수육을 만들어낸다. <통달걀 김밥 달인> : 부산의 한 시장, 달걀말이에 달인만의 특제 소스를 넣고 김으로 둘둘 말아 만드는 달걀말이 김밥을 소개한다.<부산 도시락 달인> : 달인이 만드는 도시락 개수만 무려 2천 개! 아침 식사 시간까지 배달을 해야하다보니 새벽 2시부터 지지고 볶고 찐다는 달인.
<달인 짤방 - 행운의 네 잎 클로버 & 반사 신경 달인> : 1시간에 150개의 네 잎 클로버를 찾는 달인이 있다. 또한, 인천 아시안게임 메달리스트에 빛나는 역대급 반사신경 달인의 여러 미션들까지 공개된다.<은둔식달 - 밀면 달인> : 밀면! 경기도 성남! 진정한 밀면의 맛을 경기도 성남에서 느끼다! 진한 비법 육수가 들어간 시원한 물 밀면부터 중독성 강한 양념장 맛의 비빔 밀면까지 맛본다.<은둔식달 - 막국수 전설에서 평양냉면의 전설로> : 홍천에서 유명한 막국숫집을 운영하다 평양냉면에 눈을 떠 직접 계속 연구하고 개발하여 만든 본인만의 비법 육수로 사람들의 발길을 모은다.<도시락 아빠 달인> : 자신의 아이들을 위해 보기도 예쁘고, 맛도 좋은 도시락을 만들어주는 슈퍼 아빠. 캐릭터 도시락부터 영양 만점 형형색색의 도시락들까지 만들어낸다.<배 힘 달인> : 힘의 중심, 코어! 코어를 극한으로 단련한 달인이 나타났다! 그 주인공은 바로 노성율 (男) 달인. 상체가 공중에 떠있는 상태에서 성인 여성이 자신의 배를 밞아도 아무렇지 않게 버티는 엄청난 코어 힘을 가졌다는데...
<은둔식달 - 간짜장의 숨은 성지> : 대구, 간짜장을 소개한다. 겉보기엔 비슷해 보여도 태생부터 다르다! 그 속에는 역시나 범상치 않은 비법이 녹아있었다. <달인짤방 - 대용량 음식 먹기 달인, 서핑 달인> : 라면 8개도 거뜬히 소화하는 전예은 (女 / 30세) 달인과 작은 체구에 끊임없이 들어가는 음식들과 대비되는 평온한 표정의 소유자 장영주 (女 / 29세) 달인! 그리고 웨이크보드 국가대표 선수 김상현 (男 / 41세) 달인을 만나본다. <은둔식달 - 안동 칼국수 달인> : 경북 안동에서 칼국수의 진수를 맛보다! 진한 국물에 매일 직접 만든 면을 담아 완성된 칼국수 한 그릇. <의류 구매 대행 달인> : 대구, 100kg 상당의 봇짐을 거뜬히 들고 뛰어다니는 대구 사입 세계의 슈퍼맨 이현철 (男 / 45세) 달인을 소개한다! <마늘 뽑기 달인> : 고기와 쌈에 빠질 수 없는 마늘! 충남 홍성에서 마늘 수확의 한 획을 그을 김민성(男 / 56세) 달인을 만나본다.<딸 머리 땋기 아빠 달인> : 중학교 체육 교사 정상일(男 / 49세) 달인. 다양한 머리 스타일을 만들어 내는 달인의 머리 묶기 실력을 공개한다.
<숨은 여행지 달인> : 숨은 여행 명소를 찾아주는 김경돈 (男) 달인이 등장했다! 강원도 삼척에 있는 숨은 사진 맛집 미인 폭포부터 60년간 출입이 금지 되었던 동해 최고의 비경이라고 불리는 초곡 용굴 촛대 바위길까지!<수출용 자동차 선적 달인> : 여러 나라에 있을 차주들에게 가는 배를 타기 위해 차들이 모인 이곳은? 바로 목포항! 배 안에 차를 차곡차곡 선적하기 위해 김영삼 (男 / 42세) 달인이 있다. <은둔식달 - 비빔국수, 65년 평양냉면 달인> : 서울 종로구의 비빔국수! 60년째 할아버지부터 엄마와 아들이 이어서 운영하고 있는 3대 전통 평양냉면이다. <달인 짤방 - 중국 족대 달인> : 중국! 막대기를 들고선 대나무 배 위로 뛰어오르는 이 남자의 정체는? 중국에서만 볼 수 있다는 신기한 광경! 대나무 배 타기 달인이 나타났다!<소금빵의 원조 - 히라타 미토시 달인> 일본 야와타하마,원조 소금빵 집이 있다. 소금이 조금 올라간 우리나라의 소금빵과 달리 짜다고 느껴질 정도로 소금을 많이 뿌린다.
<은둔식달 - 6년 연속 M슐랭 막국수 달인> : 2023 미쉐린 가이드에 선정된 달인의 가게. 그 비결에는 달인이 매일 손수 반죽하는 메밀 면에 있다. <“L”월드 청소 달인> : 놀이공원 개장 2시간 전, 아찔한 높이의 천장을 청소하는 사람이 있다? 동심을 지키는 고공 청소의 대가 문동수 (男 / 66세 / 경력 35년) 달인을 소개한다! <행사장 의자 깔기 달인> : 행사장의 터줏대감으로 오랜 시간 자리를 지켜온 김균 (男 / 55세 / 경력 30년) 달인! 행사장에 달인이 떴다!<달인 짤방 - 세탁 공장 달인, 목욕탕집 달인들> : 첫번째는 사람들은 묵은 때까지 깨끗이 씻겨 준다는 오래된 목욕탕을 생활의 달인에서 찾아간다. 다음은 경기도 양주시에 위치한 세탁 공장이다. <타코 브라더스> : 뉴욕식 타코 맛을 재현하기 위해 직접 현지로 가서 연구한 달인의 숨은 노력이 있었다. <은둔식달 - 50년 냉면 달인> : 서울 한양시장, 외진 구석에 자리한 달인의 가게이지만 꾸준하게 손님들의 발길이 이어지는 비결에는 바로 새콤달콤한 맛의 냉면 육수다.
<은둔식달 - 이북식 김치말이 국수 숨은 성지> : 전설의 김치말이 국숫집. 첫 번쨰 집은 3가지 국물을 황금 비율로 섞는다. 두 번째 집은 직접 담근 김치와 국물, 면의 조화가 환상적인 곳이라고 한다.<달걀 간장밥 청년 달인> : 인천의 한 고깃집! 하지만 이 집의 하이라이트는 고기가 아니라 계란밥이다. 그걸 만드는 소문의 주인공 여재우 (男 / 30세) 달인을 만난다<달인 짤방 - 양말 공장, 미용실 불 고데기 달인, 바지락 까기 달인> : 세 명의 달인, 양말을 판매하기 위해 붙이는 라벨을 정교하고 빠르게 붙이는 달인부터 옛날 방식 그대로 불 고데기를 완벽하게 다루는 달인이 있다.<수박 화채 달인> : 서울, 수박 화채를 빠르게 만들어낸다는 임선상 (男 / 66세 / 경력 14년) 달인. 수박의 겉껍질을 칼로 돌려 깎는 것은 물론, 수박을 썰고 큐브 모양으로 조각내기까지 모든 과정이 속전속결이라고 한다.<숨 참도 수심 103m - 프리다이빙 달인> : 남자 프리다이빙 달인을 소개한다! 그 주인공은 바로 한국인 최초로 102m의 깊이까지 도달했다는 장지훈 (男 / 38세) 달인!
<라멘의 神 츠케멘의 창시자 & 후계자> : 일본, ‘츠케멘의 아버지', ‘라면의 신'이라고 불리는 야미기시 가쓰오가 1955년 개업한 가게는 현재 야미기시 가쓰오의 첫 번째 제자 이노 토시히코(飯野敏彦)가 가게를 물려받아 그 맛을 이어오고 있다. <달인 짤방 - 주차 달인, 2인 1조 지게차 달인> : 지게차 달인과 망원동 주택가에서 만난 주차 고수!이어 도어락의 키패드를 초스피드로 넣는 이수빈 (女 / 50세) 달인과 지퍼 달인. 그리고 불 헤어 스타일링기를 사용해 30년 단골의 머리를 책임지고 있는 하복남 (女 / 76세) 달인을 소개한다.<은둔식달 - 부산 비빔 김밥 달인> : 부산, 비빔 김밥! 김밥을 토렴한 후, 그 위에 짭조름한 김과 삶은 당면, 특제 양념장과 고소한 깨를 얹으면 달인 표 비빔 김밥 완성! <13인의 명품 급식 달인> : 구미 경구고등학교! 다른 학교 학생들의 부러움을 한 몸에 받는 경구고등학교에서 화제의 인물이 있었으니⋯! 바로 영양사 채화정 (女) 달인!<창경바리 달인> : 3대에 걸쳐 가업을 이어온 창경바리 어부 정상록 (男 / 77세) 달인! 창경바리 작업이란 바닷속을 네모난 통으로 들여다보며 물고기를 잡거나 미역을 채취한다.
<대만 우육면 달인> : 서울 마포구 대만 가정식 음식점. 3대째 내려오는 대만 정통의 맛을 소개한다! 먼저, 이곳의 대표 메뉴 우육탕면은 매콤한 육수에 청경채와 큼직한 고기가 어우러졌다.<은둔식달 - 전주 양대 산맥 김밥> : 전주, 김밥 단 한 가지 메뉴로 주민들의 사랑을 받는 비법은 바로 달인 표 특제 묵은지다.<은둔식달 - 칼국수 달인> : 성북동에 숨은 칼국수, 그곳에는 살코기로 육수를 낸 진한 국물과 시원 깔끔함이 돋보이는 푹 익은 김치로 오래된 맛을 이어오고 있다. <격파 여신> : 미국 유명 TV쇼에 초대될 만큼 격파 실력을 자랑하는 김수빈 (女 / 24세 / 경력 16년) 달인. 우렁찬 기합 소리와 함께 발만 차면 송판은 모두 두 동강난다는데...<감자칩 / 고구마칩 달인> : 경기도 양평, 고구마 농사를 하는 노재석 (男 / 44세 / 경력 10년) 달인! 달고 맛난 고구마를 어떻게 하면 손님들에게 선보일지 연구 끝에 고구마 칩을 만들기로 했다는데⋯!
<땡밥 달인> : 고기를 먹고 난 후에 빠질 수 없는 후식의 꽃! 땡밥! 맛은 물론 눈요기까지 제공해주는 땡밥 달인이 등장했다. 아버지의 식당 일을 도우며 땡밥의 최고봉이 되기 위해 끊임없는 노력 했다는 고정진 (男) 달인이 그 주인공.<은둔식달 - 떡볶이 달인> : 첫 번째 집은 경기도 김포시의 한 분식집. 이곳 떡볶이의 특징은 달달한 소스가 특징이다. 두 번째 집은 옛 추억을 불러일으키고 맛 또한 학교 앞 분식집의 향수를 느끼게 한다.<땅콩 검사 - 골라내기 달인> : 전북 고창 땅콩공장에서 눈 불량 땅콩을 선별하는 달인이 등장했다! 그 주인공은 바로 김정래(女 / 57세 / 25년 경력) 달인. 전국에서 가장 큰 규모의 땅콩 가공 시설로 많은 양을 처리하기 위해서는 속도가 중요하다는데...<대만 간식 룬빙 달인> : 대만 사람들이 자주 찾는 길거리 간식! 얇은 피에 여러 재료를 듬뿍 넣어서 돌돌 말아준다. 이 간식의 피를 빠르게 만들어내는 달인이 있다? 그 주인공은 바로 천웨이시우 (男 / 40세 / 24년 경력) 달인.
<당진 쿠키 소금빵 달인>부산에서 고도가 높기로 소문난 부산항대로를 거침없이 달리는 이층 버스를 만난다! 깔끔한 핸들링으로 승객들의 안전을 책임지는 임호섭 (男 / 47세 / 경력 6년) 달인! 스릴 넘치는 운행으로 승객들의 재미와 볼거리까지 보장한다!소금빵이 나오는 시간이 되면 기다리는 손님들로 항상 북적인다는 이곳. 다양한 종류의 빵이 즐비한 이곳에서 단연 인기 메뉴는 바로 ‘쿠키 소금빵'! 일본의 제과제빵 재료 회사에서 오랜 기간 근무하면서 배운 기술로, 겉바속촉을 자랑하는 소금빵에 바삭한 쿠키를 더했다.<지심도 반두잡이 달인><부산항대교 2층 버스 운전 달인>거제도 지심도에서 반두잡이의 달인을 만난다! 모양은 통발인데, 크기는 통발의 100배가 넘어 보이는 낚시대를 들고 가파른 절벽으로 오르는 조동일 (男 / 73세 / 경력 23년) 달인. 던졌다 하면 백발백중. 고기가 그득~ 담겨 올라온다.
<은둔식달 - 서울 3대 노포 탕수육 달인> : 3대 탕수육 맛집 3곳! 첫 번째 집은 서울 동대문구 한 골목에 있는 중국집.겉은 바삭하고 안에 들어있는 고기는 부드러운 맛을 자랑한다. 두 번째 집은 성북구의 탕수육은 두툼하고 긴 것이 특징이다. 마지막으로 세 번째 집은 근처 대학생들에게 성지라고 불리는 중국집. 탕수육과 탕수육 소스가 일품이다.<장판 깔기 달인> : 커터칼 하나로 장판 시공을 다 하는 달인이 나타났다. 그 주인공은 바로 김형필 (男 / 51세 / 경력 28년) 달인. 그는 오랜 경력 동안 장판 시공을 해온 만큼 이 분야에서는 자신이 1등이라고 자부한다<은둔식달 - 여주 칼국수/쫄면 달인> : 여주에는 진한 국물과 탱탱한 면발의 환상적인 조화로 오픈 시간만 되면 문전성시를 이루는 칼국수집이 있다.<도쿄 80년 딸기 찹쌀떡 달인> : 일본 도쿄, 3대를 이어 찹쌀떡을 만들어왔다는 사토 아이씨(女/ 46세/ 경력 20년) 달인. 찹쌀을 나무에 쪄 훨씬 부드러운 맛을 자랑한다고.
<은둔식달 - 서울 3대 탕수육 달인> : 서울 3대 탕수육의 양대산맥.첫번째는 탕수육이 부드럽고 쫄깃해 그 인기가 식지 않고 있다. 두번째로 찾아간 곳은 겉은 바삭, 속은 쫄깃한 탕수육을 만들어낸다. <부산 도시락 달인> : 달인이 만드는 도시락 개수만 무려 2천 개! 아침 식사 시간까지 배달을 해야하다보니 새벽 2시부터 지지고 볶고 찐다는 달인.<2,200원 M슐랭 태국 쌀국수 달인> : 태국 방콕에 가면 단돈 1800원에 미슐랭에서도 인정한 음식을 먹을 수 있다. 고기를 푹 우려 만든 육수는 진국이고, 바삭하게 튀긴 돼지고기와 돌돌 말린 면도 일품이다.<통달걀 김밥 달인> : 부산의 한 시장, 달걀말이에 달인만의 특제 소스를 넣고 김으로 둘둘 말아 만드는 달걀말이 김밥을 소개한다.<젓가락 클래식 달인> : 클래식 삼중주. 젓가락? 주걱, 지우개 등 손에 쥐어주는 모든 것으로 바이올린을 켠다는 김재영(男) 달인.
<딱밤 달인> : 손가락 힘이 센걸로 소문난 고등학생. 그 주인공은 유예찬 (男 / 17세) 달인. 또래 애들은 물론 어른들과 비교해 중지의 힘이 유독 세다는 그의 장기는 다름 아닌 딱밤!<영천동 꽈배기 달인> : 서울 서대문구에 있는 한 가게. 이곳의 꽈배기는 보통 꽈배기와는 다르게 달인표 비법 반죽으로 반죽의 쫄깃함을 극한으로 살린 것이 특징이다<치킨 무 달인> : 치킨 무! 무 손질의 달인이 등장했다? 소문을 듣고 찾아간 경기도 동두천에서 신명자 (女 / 62세) 달인을 만난다.<은둔식달 - 김밥 달인> : 서울시 동작구 김밥집. 다섯명 정도 들어서면 꽉 차는 작은 가게, 바로 직접 농사지은 쌀을 사용해 맛은 물론 품질 또한 보장된 명품 김밥 덕분이다<400년 나가사키 카스텔라 달인> : 일본 나가사키현의 한 카스테라 가게. 1624년부터 시작해 무려 400년이나 되었다. 신선한 달걀의 노른자만을 사용해 극강의 부드러움을 만든다는 마츠이 히로후미 (男) 달인.
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