Receta: rape rebozado con salsa de jamon y setas. Rodaballo de la mano de igor arregui del restaurante 'kaia kaipe' de getaria. Maria Jesus Zabala, tienda 'Aitor Lasa' de Donostia.
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Muxarra al horno con coliflor verde. Cristian, patron de barco bajura. Habla de la muxarra. Iñigo Garin, la coliflor verde.
Receta: secreto curado con pera y pure de boniato. Delicatessen "la guinda" en Donostia, especialistas en pan bao.
Receta: magret de pato con pure de castañas. Felix Mugurutza sobre las castañas. Seccion truco o reto: proteinas. Seccion en un pis pas, receta express: cakepops. Rafa gorrotxategi sobre el chocolate
Receta: euskaltalo pibil. Aitor Aurrekoetxea, criador de cerdos. Aitor Aurrekoetxea sobre los talos. Seccion truco o reto: cafe y calorias.
Receta: erdiz escabechada con vinagreta de miel y mostaza. Seccion ¿reto o truco? : concurso de preguntas y respuestas.
Receta: gallo meuniere con remolacha glaseada. Remolacha detroit. Gorka Irazabal cuenta desde su explotacion ecologica de gamiz-fika que de la remolacha detroit se aprovecha tanto el tuberculo como la hoja.
Presentacion inicio: niños, hijos de Edurne e Igor. Receta: chuletillas de cordero villeroy. Restaurante 'Yalde' de Astigarraga cuya especialidad son las chuletillas al sarmiento (rocio mayoral).
Receta: ostras al cubo. Vivero de ostras y consejos para abrirlas. Hilario Arbelaitz preparando ostras en su restaurante "Zuberoa".
Receta: fricase de pollo. Curcuma. Iker Goikoetxea, Karabeleko. Aida Cabada, vermuteria corinto.
Receta: ensalada de vainas con berberechos. Entrevista a ventura de 'Viveros San Anton' de Getaria. Seccion truco o reto: aceites. Seccion en un pis -pas (receta express): cabeza de jabali con piquillos y encurtidos.
Receta: Solomillo strogonoff con hongos. Entrevista a Aitor Lasa, propietario de una tienda de hongos y setas. Seccion ¿truco o reto?: valor calorico de distintos aperitivos.
Pimientos rellenos de txangurro. Ventura explica las diferencias entre el txangurro, el buey de mar y el centollo, desde u vivero de getaria.
Receta: alcachofas a la provenzal. Plantacion de alcachofas de Emilio Gil en Tudela. Explotacion horticola de Yolanda Vicente en Pobes.
Receta: Alubias de tolosa con sacramentos. Denis y Xabi de Tolosako Babarruna. Roberto Ruiz, restaurante Fronton de Tolosa. Seccion 'truco reto': grasa buena y no tan buena.
Bacalao club Ranero. Eustaquio Arizti, caserio baso beltz. Cultivo del perejil. Truco o reto. Contenido de proteinas por cada 100 gramos.
Ander y Gabriela disfrazados de chewbacca y Princesa Leia el dia del estreno de "Star Wars: Los Ultimos Jedi, El Episodio VIII". Receta: pollo de caserio relleno.
Plato cocinado: pudin de pescado. Jonatan, Arrantzale de Lekeitio. Truco o reto: nombre de frutas exoticas. En un pis pas: crema de maracuya. Fruteria Manuela.
Receta: rape rebozado con salsa de jamon y setas. Rodaballo de la mano de igor arregui del restaurante 'kaia kaipe' de getaria. Maria Jesus Zabala, tienda 'Aitor Lasa' de Donostia.
Receta: salmon a la plancha con piquillos confitados, patatas panaderas y salsa de ajos al horno. Plantacion de pimientos del piquillo en Lodosa. Seccion ¿truco o reto? : cantidades de omega 3 en distintos alimentos.
Albondiga de chuleta de buey y foie. Video: xabier e iñaki gorrotxategi de casa julian de tolosa. Matias gorrotxategi, asado de la chuleta. Seccion truco o reto: calorias de los alimentos.
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