La cuisine du Figaro

Cette émission vous propose d'apprendre la recette d'un lingot de canard servi avec des légumes racines rôtis, pour un plat précis, généreux et équilibré. La recette combine la texture maîtrisée du canard avec la concentration aromatique de légumes passés au four, offrant un résultat puissant et rapide à exécuter. Jean-Sébastien Bompoil, cofondateur de L'Atelier des Chefs et ancien chef du Ritz à Paris, conduit la démonstration aux côtés de la journaliste Marie Visot. L'ensemble s'inscrit dans La Cuisine du Figaro, diffusée chaque samedi sur Le Figaro TV, en partenariat avec L'Atelier des Chefs, acteur engagé dans les métiers de la main et de l'humain.