Sandwich, bienvenue au club
Deux tranches de pain entourant une garniture : telle est la recette d'une star au pays de la baguette, le sandwich, le déjeuner préféré des Français. Le dernier arrivé, la grande distribution, a tout bousculé. Il y a une dizaine d'années, elle ne vendait quasiment aucun sandwich, contre un sur quatre acheté dans l'Hexagone aujourd'hui. Comment s'est organisée la contre-attaque dans ce marché ultra-concurrentiel ? Et les artisans boulangers peuvent-ils proposer de la qualité dans un marché en crise ? Immersion dans la guerre que se mènent les sandwicheries, les supermarchés et les boulangeries



















