Cinque casalinghe si uniscono agli chef per preparare piatti italiani gourmet. Il servizio serale è dedicato alla moda e al glamour, mentre i cuochi si contendono un posto in finale, con l'eliminazione di uno di loro.
L'arte ispira la cucina di Hell's Kitchen: i cuochi reinterpretano opere d'arte famose attraverso piatti culinari. Nel servizio del pranzo, lavorano insieme in brigata per la prima volta, sotto l'occhio vigile e la telecamera dello chef Cracco per evitare disastri.
I cuochi si contendono l'immunità mentre aggiungono i piatti dello chef ospite, Gennaro Esposito, al menu del servizio. Gli ospiti del Tavolo degli Chef, protagonisti di Gomorra, complicano ulteriormente la sfida. Le giacche nere vengono consegnate alla fine dell'episodio.
Sono rimasti in sette nella cucina di Hell's Kitchen. Chef Cracco decide di mettere alla prova i concorrenti rimasti in gara introducendo il tema del giorno: i soldi. Chef Cracco invita al Ristorante lo Chef Francesco Mazzei che si presenta con due sacchetti della spesa contenenti 50 euro di prodotti. I concorrenti dovranno cucinare più piatti possibile con il contenuto delle borse, senza sprecare nulla.
I cuochi affrontano la prova a squadre in coppia, mettendo alla prova le loro capacità comunicative e gustative. I migliori ottengono l'immunità. Successivamente, preparano un servizio romantico per le coppie. Chi sarà eliminato da Hell's Kitchen?
Un risotto mal riuscito potrebbe segnare la fine per uno sfortunato concorrente.
Tra gli ospiti a cena c'è l'attrice e l'ambasciatore della celebrità di Oxfam, Minnie Driver.
Un concorrente ha la possibilità di presentare un piatto per il calendario di Hell's Kitchen.
Gli altri otto chef partecipano all'annuale prova di degustazione alla cieca.
Due rapper danno istruzioni alle squadre per creare i propri menu.
I concorrenti servono un pasto di cinque portate all'ambasciatore UNICEF Angie Harmon e ad altri VIP.
Gordon sfida gli chef ad abbinare otto tagli di maiale con otto parti del corpo di un maiale.
Le squadre hanno il compito di ricreare i piatti dal menu gastropub di Gordon.
12 chef rimanenti sono sfidati a impressionare il giudice chef Michael Cimarusti.
Le squadre sono sfidati a scavare le proprie patate per creare un piatto a base di patate.
Gli aspiranti devono padroneggiare la staffetta di uno chef sui tricicli a pedali durante un'altra sfida di gruppo.
La dodicesima serie prende il via con una sfida di ballo in onore di Los Angeles.
Chef Cracco comunica ai cuochi che oggi il ristorante di Hell's Kitchen resterà chiuso sia a pranzo che a cena: ogni ristorante ha un giorno di riposo ma solamente chi vincerà la prima prova a squadre approfitterà del giorno libero.
Lo chef Cracco sfida i concorrenti a riconoscere e riprodurre i sapori di un Paese. Durante il servizio serale, devono preparare un piatto non previsto dal menu, presentato da Cracco, mentre la presenza di ospiti d'onore li mette in crisi.
Chef Cracco ha convocato i cuochi nel suo ristorante “Carlo e Camilla in segheria” dove apprendono che il tema della prima sfida a squadre è il Giappone. Qui i ragazzi conoscono il Maestro Ikeda Osamo, Chef del ristorante Osaka di Milano.