Un gars un chef
Un gars un chef - Avec Jean-Louis Lahaye: Au menu : nage de moules à la badiane et jarret de veau à la bière.
2025-12-13 06:10:00 +0000 UTC→2025-12-13 06:50:00 +0000 UTC(40m)
Live & Upcoming Programmes
Amuse-gueule
Amuse-gueule - Rencontre avec un agriculteur décroissant: Au menu : la recette de la cheffe Marie Robert, rencontre avec un agriculteur décroissant, petit-déjeuner au Japon, les régimes tendances, le dessert de Christophe Loeffel.
2025-12-13 05:40:00 +0000 UTC→2025-12-13 06:10:00 +0000 UTC(30m)
Papilles
Papilles - Arnaud Viel: Itinéraire gourmand à travers les territoires, à la découverte de leurs spécialités et des artisans qui perpétuent leurs traditions culinaires. L'occasion de faire une halte dans la cuisine d'un chef de talent pour préparer une recette régionale emblématique.
2025-12-13 05:10:00 +0000 UTC→2025-12-13 05:40:00 +0000 UTC(30m)
Amuse-gueule
Amuse-gueule - Gnocchis de betterave: Au menu : gnocchis de betterave, chips de peau de pommes de terre et pesto d'herbes avec le chef Matthieu Maeder, séquence nutrition avec Raffi Maghdessian, fêtes et gastronomie à travers le monde, idée dessert avec Amandine Freudiger.
2025-12-12 23:00:00 +0000 UTC→2025-12-12 23:30:00 +0000 UTC(30m)
Papilles
Papilles - Sébastien Ripari: Expert de la gastronomie internationale, Sébastien Ripari nous dévoile un Paris méconnu, fait de ruelles pavées, de marchés populaires, d'institutions culinaires et d'adresses confidentielles. Pour « l'ami des chefs », la capitale française est une fête, de préférence gourmande et à partager entre amis.
2025-12-12 22:30:00 +0000 UTC→2025-12-12 23:00:00 +0000 UTC(30m)
Pique-Assiette
Pique-Assiette - Ravioli au vacherin Mont d'or: Au menu cette semaine : ravioli au Mont d'or, par le chef Roberto Biaggi.
2025-12-12 22:00:00 +0000 UTC→2025-12-12 22:30:00 +0000 UTC(30m)
Itinéraires Paysans
Itinéraires Paysans - Maxime Behar, Olivier Bardoux: Les approches environnementales, économiques et paysagères d'agricultrices et d'agriculteurs à travers l'Hexagone. Pour comprendre un terroir à partir d'une pratique.
2025-12-12 21:40:00 +0000 UTC→2025-12-12 22:00:00 +0000 UTC(20m)
Itinéraires Paysans
Itinéraires Paysans - Emmanuel Ogier, Rachel Roussel-Voisard: Les approches environnementales, économiques et paysagères d'agricultrices et d'agriculteurs à travers l'Hexagone. Pour comprendre un terroir à partir d'une pratique.
2025-12-12 21:30:00 +0000 UTC→2025-12-12 21:40:00 +0000 UTC(10m)
Epicerie Fine
Epicerie Fine - Les Alpes Mancelles: Au GAEC de la Phacélie, dans les reliefs des Alpes Mancelles, Gaël recueille la propolis au coeur de ses ruches. Cyril et Florence cultivent la rose de Damas. Un constat : les papillons ne s'attrapent pas facilement ! Tout savoir sur la confrérie des fins goustiers du Haut-Maine et Pail.
2025-12-12 21:00:00 +0000 UTC→2025-12-12 21:30:00 +0000 UTC(30m)
Amuse-gueule
Amuse-gueule - Dos de lotte: Au menu : dos de lotte rôti, sauce safranée et tomates confites avec le chef Jean-Marc Soldati, séquence diététique avec Maaike Kruseman, fêtes et gastronomie à travers le monde, idée dessert avec Amandine Freudiger.
2025-12-12 20:20:00 +0000 UTC→2025-12-12 21:00:00 +0000 UTC(40m)
Papilles
Papilles - Eric Pras 2: En compagnie du chef bourguignon Éric Pras, découverte d'un territoire viticole français emblématique. L'occasion d'un parcours qui se poursuit à Dijon, au coeur de la Cité internationale de la gastronomie et du vin, et d'une « battle » entre deux jeunes chefs d'exception.
2025-12-12 19:50:00 +0000 UTC→2025-12-12 20:20:00 +0000 UTC(30m)
Pique-Assiette
Pique-Assiette - Pulled pork: Le chef Mathieu Bruno prépare un pulled pork, réalisé avec de l'épaule de cochon, un « bas morceau » pas cher, cuit longuement pour pouvoir être effiloché à la fourchette. On s'en régalera façon street food dans des bao buns asiatiques ou façon plat du lendemain, en mode hachis parmentier.
2025-12-12 19:30:00 +0000 UTC→2025-12-12 19:50:00 +0000 UTC(20m)
Itinéraires Paysans
Itinéraires Paysans - Sylvain Huchette, Maël Kervennal: Les approches environnementales, économiques et paysagères d'agricultrices et d'agriculteurs à travers l'Hexagone. Pour comprendre un terroir à partir d'une pratique.
2025-12-12 19:10:00 +0000 UTC→2025-12-12 19:30:00 +0000 UTC(20m)
Itinéraires Paysans
Itinéraires Paysans - Valérie Ratagne, Auriane Bertrand: Les approches environnementales, économiques et paysagères d'agricultrices et d'agriculteurs à travers l'Hexagone. Pour comprendre un terroir à partir d'une pratique.
2025-12-12 19:00:00 +0000 UTC→2025-12-12 19:10:00 +0000 UTC(10m)
Epicerie Fine
Epicerie Fine - L'Aunis: Dans la région naturelle de l'Aunis, Claire et Vincent cueillent les algues de la pointe du Chay, avant de les sublimer. Benoît et François élèvent des moules qu'ils proposent à la dégustation sur le port. Entre terre et mer, rencontre avec Fabrice. Tout savoir sur le beurre de Surgères.
2025-12-12 18:30:00 +0000 UTC→2025-12-12 19:00:00 +0000 UTC(30m)
La Recette de Guy Martin
La Recette de Guy Martin - Velouté de moules, salicorne et curry: Le chef étoilé Guy Martin présente les produits emblématiques du terroir français et propose une recette pour les accommoder.
2025-12-12 18:20:00 +0000 UTC→2025-12-12 18:30:00 +0000 UTC(10m)
Amuse-gueule
Amuse-gueule - Chou farci à la courge: Au menu : chou farci à la courge avec le chef Matthieu Maeder, séquence vitamines avec Raffi Maghdessian, fêtes et gastronomie à travers le monde, idée dessert avec Amandine Freudiger.
2025-12-12 17:50:00 +0000 UTC→2025-12-12 18:20:00 +0000 UTC(30m)
Itinéraires Paysans
Itinéraires Paysans - Dominique Truc, Florence Blochet: Los enfoques ambientales, económicos y paisajísticos de agricultoras y agricultores a través de Francia continental. Para comprender un terruño a partir de una práctica.
2025-12-12 17:40:00 +0000 UTC→2025-12-12 17:50:00 +0000 UTC(10m)
Papilles
Papilles - Eric Pras 1: Terre de gastronomie et de viticulture par excellence, la Bourgogne nous accueille, en compagnie d'Éric Pras, pour une immersion gustative totale. Véritable ambassadeur de sa région, le chef triplement étoilé nous fait cheminer de Chagny à Dijon, sur les traces de chefs talentueux et de producteurs passionnés.
2025-12-12 17:10:00 +0000 UTC→2025-12-12 17:40:00 +0000 UTC(30m)
Epicerie Fine
Epicerie Fine - Le Pays de Fayence: Dans le Var, Hugo et Anne-Noëlle ouvrent les portes d'une ferme où l'on cultive aussi le bien-être. À la ferme des Claux, Daniel et Laure invitent à la dégustation de leurs créations laitières. Tout savoir sur le mimosa de Tanneron et les villages perchés du pays de Fayence.
2025-12-12 11:00:00 +0000 UTC→2025-12-12 11:30:00 +0000 UTC(30m)