Un gars un chef
Un gars un chef - Avec Fanny Jandrain: Au menu : salade tiède de raie aux haricots rouges et cordon bleu de poulet à la mozzarella.
2025-12-17 07:10:00 +0000 UTC→2025-12-17 08:00:00 +0000 UTC(50m)
Live & Upcoming Programmes
Amuse-gueule
Amuse-gueule - Fabrication de pâtes artisanales: Au menu : la recette de la cheffe Marie Robert, fabrication de pâtes artisanales dans une abbaye de Fribourg, petit-déjeuner en papillotes en Colombie, comment lutter contre l'addiction à la nourriture, le dessert de Christophe Loeffel.
2025-12-17 06:40:00 +0000 UTC→2025-12-17 07:10:00 +0000 UTC(30m)
Papilles
Papilles - Michel Roth: Itinéraire gourmand à travers les territoires, à la découverte de leurs spécialités et des artisans qui perpétuent leurs traditions culinaires. L'occasion de faire une halte dans la cuisine d'un chef de talent pour préparer une recette régionale emblématique.
2025-12-17 06:10:00 +0000 UTC→2025-12-17 06:40:00 +0000 UTC(30m)
Itinéraires Paysans
Itinéraires Paysans - Benoit Simon, Nicolas Werkhoven: Les approches environnementales, économiques et paysagères d'agricultrices et d'agriculteurs à travers l'Hexagone. Pour comprendre un terroir à partir d'une pratique.
2025-12-17 06:00:00 +0000 UTC→2025-12-17 06:10:00 +0000 UTC(10m)
Epicerie Fine
Epicerie Fine - L'Île d'Oléron: Direction l'Île d'Oléron, où Benoit Simon, maraîcher, raconte la relance d'un oignon de la région, délaissé il y a plus de 50 ans. Nicholas Wherkhoven présente sa production d'huîtres Marennes Oléron dont les fameuses claires. L'association I.O.D.D.E. redonne vie à des déchets naturels.
2025-12-17 05:30:00 +0000 UTC→2025-12-17 06:00:00 +0000 UTC(30m)
La Recette de Guy Martin
La Recette de Guy Martin - Rouget barbet rôti, asperges blanches et pâte de pistache: Le chef étoilé Guy Martin présente les produits emblématiques du terroir français et propose une recette pour les accommoder.
2025-12-17 05:20:00 +0000 UTC→2025-12-17 05:30:00 +0000 UTC(10m)
Un gars un chef
Un gars un chef - Avec Martin Charlier: Au menu : salade d'oignons et de dattes au chèvre et carbonnades à la gueuze et aux chicons.
2025-12-17 04:40:00 +0000 UTC→2025-12-17 05:20:00 +0000 UTC(40m)
Amuse-gueule
Amuse-gueule - Les différents fromages à raclette: Au menu : la recette de la cheffe Marie Robert, les différents fromages à raclette, la charcuterie au petit-déjeuner allemand, les risques des mets préfabriqués, le dessert de Christophe Loeffel.
2025-12-17 04:10:00 +0000 UTC→2025-12-17 04:40:00 +0000 UTC(30m)
Itinéraires Paysans
Itinéraires Paysans - Valérie Ratagne, Auriane Bertrand: Les approches environnementales, économiques et paysagères d'agricultrices et d'agriculteurs à travers l'Hexagone. Pour comprendre un terroir à partir d'une pratique.
2025-12-16 23:00:00 +0000 UTC→2025-12-16 23:10:00 +0000 UTC(10m)
Epicerie Fine
Epicerie Fine - L'Aunis: Dans la région naturelle de l'Aunis, Claire et Vincent cueillent les algues de la pointe du Chay, avant de les sublimer. Benoît et François élèvent des moules qu'ils proposent à la dégustation sur le port. Entre terre et mer, rencontre avec Fabrice. Tout savoir sur le beurre de Surgères.
2025-12-16 22:30:00 +0000 UTC→2025-12-16 23:00:00 +0000 UTC(30m)
La Recette de Guy Martin
La Recette de Guy Martin - Velouté de moules, salicorne et curry: Le chef étoilé Guy Martin présente les produits emblématiques du terroir français et propose une recette pour les accommoder.
2025-12-16 22:20:00 +0000 UTC→2025-12-16 22:30:00 +0000 UTC(10m)
Amuse-gueule
Amuse-gueule - Chou farci à la courge: Au menu : chou farci à la courge avec le chef Matthieu Maeder, séquence vitamines avec Raffi Maghdessian, fêtes et gastronomie à travers le monde, idée dessert avec Amandine Freudiger.
2025-12-16 21:50:00 +0000 UTC→2025-12-16 22:20:00 +0000 UTC(30m)
Itinéraires Paysans
Itinéraires Paysans - Dominique Truc, Florence Blochet: Los enfoques ambientales, económicos y paisajísticos de agricultoras y agricultores a través de Francia continental. Para comprender un terruño a partir de una práctica.
2025-12-16 21:40:00 +0000 UTC→2025-12-16 21:50:00 +0000 UTC(10m)
Papilles
Papilles - Eric Pras 1: Terre de gastronomie et de viticulture par excellence, la Bourgogne nous accueille, en compagnie d'Éric Pras, pour une immersion gustative totale. Véritable ambassadeur de sa région, le chef triplement étoilé nous fait cheminer de Chagny à Dijon, sur les traces de chefs talentueux et de producteurs passionnés.
2025-12-16 21:10:00 +0000 UTC→2025-12-16 21:40:00 +0000 UTC(30m)
Pique-Assiette
Pique-Assiette - Oeufs mayo sexy: Annick et la cheffe du jour, Sonia Ezgulian, vont tenter de rendre les oeufs sexy en travaillant la mayonnaise. On en profitera pour dévoiler quelques astuces pour ne pas rater sa mayonnaise et on tordra le coup à quelques idées reçues !
2025-12-16 20:40:00 +0000 UTC→2025-12-16 21:10:00 +0000 UTC(30m)
Itinéraires Paysans
Itinéraires Paysans - Sébastien Lys, Brice Thomas: Los enfoques ambientales, económicos y paisajísticos de agricultoras y agricultores a través de Francia continental. Para comprender un terruño a partir de una práctica.
2025-12-16 20:30:00 +0000 UTC→2025-12-16 20:40:00 +0000 UTC(10m)
Epicerie Fine
Epicerie Fine - Le Tonnerrois: Dans le Tonnerrois, en compagnie de Pascal, visite de vignobles centenaires qui ont survécu au phylloxera. Dans ses champs, Bruno cultive le plus sainement possible des tournesols et des lentilles. Gros plan sur les initiatives actuelles pour mieux comprendre le vivant. Tout savoir sur la gougère de Flogny-la-Chapelle.
2025-12-16 20:00:00 +0000 UTC→2025-12-16 20:30:00 +0000 UTC(30m)
La Recette de Guy Martin
La Recette de Guy Martin - Velouté de moules, salicorne et curry: Le chef étoilé Guy Martin présente les produits emblématiques du terroir français et propose une recette pour les accommoder.
2025-12-16 19:50:00 +0000 UTC→2025-12-16 20:00:00 +0000 UTC(10m)
Itinéraires Paysans
Itinéraires Paysans - Alain Aubanel, Céline Martin: Los enfoques ambientales, económicos y paisajísticos de agricultoras y agricultores a través de Francia continental. Para comprender un terruño a partir de una práctica.
2025-12-16 19:40:00 +0000 UTC→2025-12-16 19:50:00 +0000 UTC(10m)
Amuse-gueule
Amuse-gueule - Risotto et bolets: Au menu : risotto et fricassée de bolets avec le chef Jean-Marc Soldati, séquence nutrition avec Jacques Schrenzel, fêtes et gastronomie à travers le monde, idée dessert avec Amandine Freudiger.
2025-12-16 19:10:00 +0000 UTC→2025-12-16 19:40:00 +0000 UTC(30m)