Pique-Assiette
Pique-Assiette - Ravioli au vacherin Mont d'or: Au menu cette semaine : ravioli au Mont d'or, par le chef Roberto Biaggi.
2026-01-15 00:00:00 +0000 UTC→2026-01-15 00:30:00 +0000 UTC(30m)
Live & Upcoming Programmes
Itinéraires Paysans
Itinéraires Paysans - Maxime Behar, Olivier Bardoux: Les approches environnementales, économiques et paysagères d'agricultrices et d'agriculteurs à travers l'Hexagone. Pour comprendre un terroir à partir d'une pratique.
2026-01-14 23:40:00 +0000 UTC→2026-01-15 00:00:00 +0000 UTC(20m)
Itinéraires Paysans
Itinéraires Paysans - Emmanuel Ogier, Rachel Roussel-Voisard: Les approches environnementales, économiques et paysagères d'agricultrices et d'agriculteurs à travers l'Hexagone. Pour comprendre un terroir à partir d'une pratique.
2026-01-14 23:30:00 +0000 UTC→2026-01-14 23:40:00 +0000 UTC(10m)
Epicerie Fine
Epicerie Fine - Les Alpes Mancelles: Au GAEC de la Phacélie, dans les reliefs des Alpes Mancelles, Gaël recueille la propolis au coeur de ses ruches. Cyril et Florence cultivent la rose de Damas. Un constat : les papillons ne s'attrapent pas facilement ! Tout savoir sur la confrérie des fins goustiers du Haut-Maine et Pail.
2026-01-14 23:00:00 +0000 UTC→2026-01-14 23:30:00 +0000 UTC(30m)
Amuse-gueule
Amuse-gueule - Dos de lotte: Au menu : dos de lotte rôti, sauce safranée et tomates confites avec le chef Jean-Marc Soldati, séquence diététique avec Maaike Kruseman, fêtes et gastronomie à travers le monde, idée dessert avec Amandine Freudiger.
2026-01-14 22:20:00 +0000 UTC→2026-01-14 23:00:00 +0000 UTC(40m)
Papilles
Papilles - Eric Pras 2: En compagnie du chef bourguignon Éric Pras, découverte d'un territoire viticole français emblématique. L'occasion d'un parcours qui se poursuit à Dijon, au coeur de la Cité internationale de la gastronomie et du vin, et d'une « battle » entre deux jeunes chefs d'exception.
2026-01-14 21:50:00 +0000 UTC→2026-01-14 22:20:00 +0000 UTC(30m)
Amuse-gueule
Amuse-gueule - Oeufs à la florentine: Au menu : oeufs à la florentine, cèpes et épinards avec le chef Matthieu Maeder, la séquence santé avec David Manchen, fêtes et gastronomie à travers le monde, idée dessert avec Amandine Freudiger.
2026-01-14 14:50:00 +0000 UTC→2026-01-14 15:20:00 +0000 UTC(30m)
Itinéraires Paysans
Itinéraires Paysans - Claire Moulin, Benoît Durivaud: Les approches environnementales, économiques et paysagères d'agricultrices et d'agriculteurs à travers l'Hexagone. Pour comprendre un terroir à partir d'une pratique.
2026-01-14 14:40:00 +0000 UTC→2026-01-14 14:50:00 +0000 UTC(10m)
Papilles
Papilles - Flora Mikula: Elle est l'une des rares femmes à avoir tracé son chemin dans un univers masculin. La cheffe Flora Mikula a posé ses valises en Camargue. Elle nous guide de Nîmes aux confins du delta du Rhône, à pied, à cheval, en voiture... Gourmandise, gouaille et joie de vivre au rendez-vous.
2026-01-14 14:10:00 +0000 UTC→2026-01-14 14:40:00 +0000 UTC(30m)
Pique-Assiette
Pique-Assiette - L'art de l'omelette: Annick Jeanmairet accueille le chef Philippe Chevrier, chef du restaurant Monsieur Bouillon, à Genève. Au menu : omelette salée, mais aussi une version... sucrée !
2026-01-14 13:40:00 +0000 UTC→2026-01-14 14:10:00 +0000 UTC(30m)
Itinéraires Paysans
Itinéraires Paysans - Pascal Fournillon, Bruno Méan: Les approches environnementales, économiques et paysagères d'agricultrices et d'agriculteurs à travers l'Hexagone. Pour comprendre un terroir à partir d'une pratique.
2026-01-14 13:30:00 +0000 UTC→2026-01-14 13:40:00 +0000 UTC(10m)
Epicerie Fine
Epicerie Fine - Le Pays de Fayence: Dans le Var, Hugo et Anne-Noëlle ouvrent les portes d'une ferme où l'on cultive aussi le bien-être. À la ferme des Claux, Daniel et Laure invitent à la dégustation de leurs créations laitières. Tout savoir sur le mimosa de Tanneron et les villages perchés du pays de Fayence.
2026-01-14 13:00:00 +0000 UTC→2026-01-14 13:30:00 +0000 UTC(30m)
La Recette de Guy Martin
La Recette de Guy Martin - Oeuf en meurette au vin d'Épineuil: Le chef étoilé Guy Martin présente les produits emblématiques du terroir français et propose une recette pour les accommoder.
2026-01-14 12:50:00 +0000 UTC→2026-01-14 13:00:00 +0000 UTC(10m)
Amuse-gueule
Amuse-gueule - Volaille fermière farcie: Au menu : volaille fermière farcie avec le chef Jean-Marc Soldati, la séquence diététique de Florence Authier, fêtes et gastronomie à travers le monde, idée dessert avec Amandine Freudiger.
2026-01-14 12:30:00 +0000 UTC→2026-01-14 12:50:00 +0000 UTC(20m)
Itinéraires Paysans
Itinéraires Paysans - Fabrice Batard, Jean-Gabriel Tridon: Les approches environnementales, économiques et paysagères d'agricultrices et d'agriculteurs à travers l'Hexagone. Pour comprendre un terroir à partir d'une pratique.
2026-01-14 12:10:00 +0000 UTC→2026-01-14 12:30:00 +0000 UTC(20m)
Papilles
Papilles - Patrick Jeffroy: Dans le Finistère, rencontre avec le chef breton Patrick Jeffroy et ses disciples. Cet irréductible Gaulois nous fait découvrir les personnes et les ingrédients uniques qui ont fait de lui un chef étoilé, dans le cadre spectaculaire de la côte bretonne.
2026-01-14 11:40:00 +0000 UTC→2026-01-14 12:10:00 +0000 UTC(30m)
Pique-Assiette
Pique-Assiette - Tortellini de la mer: Annick Jeanmairet accueille Marilé Micheletti, fondatrice de Pâtes Manie, petite entreprise de pâtes fraîches farcies à Genève. Au menu : tortellini bicolores au poisson.
2026-01-14 11:10:00 +0000 UTC→2026-01-14 11:40:00 +0000 UTC(30m)
Itinéraires Paysans
Itinéraires Paysans - Hugo Martial Bonnet, Anne-Noëlle Jubellin: Les approches environnementales, économiques et paysagères d'agricultrices et d'agriculteurs à travers l'Hexagone. Pour comprendre un terroir à partir d'une pratique.
2026-01-14 11:00:00 +0000 UTC→2026-01-14 11:10:00 +0000 UTC(10m)
Epicerie Fine
Epicerie Fine - La Maremne et le Marensin: Direction les territoires de la Maremne et du Marensin, où Thomas récolte des asperges et des fraises dans les terres sableuses des Landes. Alan passe des vignes au chai pour donner naissance à ses vins. Tout savoir sur le pastis landais et les actions menées localement en faveur du climat.
2026-01-14 10:30:00 +0000 UTC→2026-01-14 11:00:00 +0000 UTC(30m)
La Recette de Guy Martin
La Recette de Guy Martin - Fleurs de courgettes farcies à la brousse et aux pignons de pins: Le chef étoilé Guy Martin présente les produits emblématiques du terroir français et propose une recette pour les accommoder.
2026-01-14 10:20:00 +0000 UTC→2026-01-14 10:30:00 +0000 UTC(10m)