Eva entdeckt in ihrer Heimatstadt Wien ihre Liebe zu einem jahrhundertealten Klassiker wieder. Der bezaubernde Herbst in Peking versetzt Tianran in die Vergangenheit zurück und lässt ihn die Aromen seiner Kindheit wiederentdecken.
Tianran He ist diesmal in Kunming, der Hauptstadt der Provinz Yunnan im Südwesten Chinas. Die "Stadt des Frühlings" ist eine der ethnisch vielfältigsten Städte Chinas, was sich auch in der Küche widerspiegelt.
In Xilin Gol ist die lokale Küche für Touristen sehr attraktiv. Gebratenes Lamm ist beispielsweise ein traditionelles lokales Gericht, ist aber außerhalb der Inneren Mongolei schwer zu finden.
In dieser Folge erkunden unsere Tianran He und Eva May das alte Konzept der Medizin-Nahrungsmittel-Homologie, während sie sich durch verschiedene Kräuter probieren.
"Foodwise"-Moderator Tianran He erkundet die antike Stadt Qufu, den Geburtsort von Konfuzius.
Tianran und Eva geben einen Crashkurs: von der Auswahl des richtigen Restaurants bis hin zur Kombination von Gerichten nach Farbe, Aroma, Geschmack und Form, sodass auch Sie am Ende Ihre Freunde wie ein Profi bewirten können.
Sandra Völker zeigt ihr Rezept für Frikassee mit Sektcreme.
Uschi Glas bereitet eine Mousse au chocolate und Alfred Biolek kocht eine Rehkeule im Gemüsebeet.
Ralf Bauer kocht das persische Gericht ¿Süßer Reis`. Alfred Biolek bereitet Entenbrust mit Portweinsauce zu.
James Martin erreicht Dallas. Dort besucht er die Texas State Fair und probiert einen texanischen Klassiker: Frittierte Butter! Und dann geht es nach Southfork, um James eigene Version der TV-Serie "Dallas" zu sehen!
In Austin beginnt James seinen Tag mit einem Frühstückstaco im legendären Torchy's, gefolgt von einem Cowboy-Einkaufsbummel bei Allen's Boots und findet heraus, warum Austin als Hauptstadt der Live-Musik in den USA bekannt ist.
James verwendet traditionelle Aromen und Zutaten, um mexikanisches Essen auf dem historischen Marktplatz von in San Antonio zuzubereiten, bevor er mexikanisches Barbecue von San Antonios berühmtestem Koch Johnny Hernandez probiert.
James Martin fährt mit einem Oldtimer-Porsche zu einigen der herausragenden Feinschmecker-Highlights von Los Angeles. Nach einem Besuch auf einem Lebensmittelmarkt in Santa Monica geht James zum Strand, um dort zu kochen.
James Martin beginnt sein amerikanisches Abenteuer mit einem Besuch in Napa Valley. James bekommt einen Einblick in die Küche des renommierten Restaurants "The French Laundry".
Kristen teilt ihre Tipps zur Herstellung von Schokoladendekorationen mit wunderschönen Schokoladenblättern.
Die Schokoladenkönigin zeigt Ihnen, wie einfach atemberaubende Schokoladendesserts sein können.
Mit ihren Schokoladentoasties fügt Kristen Tibballs eine eigene Note zum Klassiker hinzu.
Justine bekommt Besuch von Masterchef-Finalist Ben Ungermann, der einen indonesischen Bananensplit kreiert.
Justine backt im Freien ein ganz besonderes Dessert, ihren riesigen Barbecue-Cookie.
Masterchef-Finalistin Sara Oteri kommt vorbei, um eine Peperonata mit gegrilltem Schwertfisch zu kreieren.