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GEO Reportage

GEO Reportage

Im Schweizer Kanton Uri pflegen die Bauern an den fast senkrechten Steilhängen eine gefährliche Tradition: Das Wildheuen. Seit Jahrhunderten mähen sie hier in den Alpen das Gras für ihre Tiere auch oberhalb der Weiden. Dafür braucht es vor allem Kondition und absolute Trittsicherheit. Doch es lohnt sich, denn Wildheu ist extrem gesund für die Tiere, das regelmäßige Mähen hält die Wiesen frei von Wildwuchs und ist obendrein ein Schutz vor Lawinen. Hoch über dem Vierwaldstättersee beginnt jeden August ein gefährliches Abenteuer: die Saison der Wildheuer.

2025-12-17 20:55:00 +0000 UTC→2025-12-17 21:55:00 +0000 UTC(1h)
Schweizer Flussgeschichten

Schweizer Flussgeschichten

Der Rhein ' ein Schweizer Mikrokosmos aus wilder Natur, eindrucksvollen Alpenpanoramen und spannenden Geschichten. Vom majestätischen Tomasee bis hin zum sagenumwobenen Rheingold führt die Reise entlang von 375 Flusskilometern voller Kontraste. Hier kämpft eine Aktivistin für die Rückkehr der Wildflüsse, dort suchen Abenteurer nach echtem Gold ' und Packziegen begleiten Naturfreunde durch spektakuläre Landschaften. Eine Entdeckungstour entlang des mächtigsten Stroms der Schweiz, wo Kultur und Natur auf faszinierende Weise verschmelzen.

2025-12-17 18:55:00 +0000 UTC→2025-12-17 19:55:00 +0000 UTC(1h)
Schweizer Flussgeschichten

Schweizer Flussgeschichten

Der Rhein ' ein Schweizer Mikrokosmos aus wilder Natur, eindrucksvollen Alpenpanoramen und spannenden Geschichten. Vom majestätischen Tomasee bis hin zum sagenumwobenen Rheingold führt die Reise entlang von 375 Flusskilometern voller Kontraste. Hier kämpft eine Aktivistin für die Rückkehr der Wildflüsse, dort suchen Abenteurer nach echtem Gold ' und Packziegen begleiten Naturfreunde durch spektakuläre Landschaften. Eine Entdeckungstour entlang des mächtigsten Stroms der Schweiz, wo Kultur und Natur auf faszinierende Weise verschmelzen.

2025-12-17 09:35:00 +0000 UTC→2025-12-17 10:35:00 +0000 UTC(1h)
Gewürze

Gewürze

Überall auf der Welt werden Gewürze zum Aromatisieren von Speisen eingesetzt. Sie duften nicht nur hervorragend, sondern verleihen dem Essen einen eigenen Charakter. Noch vor 100 Jahren wurden um begehrte exotische Produkte wie Muskatnuss und Pfeffer Kriege geführt. Heute wird ganz selbstverständlich in jedem deutschen Haushalt gewürzt. Die Welt des Würzens beinhaltet jedoch mehr als salzen und pfeffern. Das richtige Gewürz gekonnt eingesetzt macht aus einem einfachen Gericht ein kulinarisches Highlight. SPIEGEL TV WISSEN besucht die Hamburger Gewürzmanufaktur 1001 Gewürze und zeigt wie aus hochwertigen Rohgewürzen außergewöhnliche Gewürzmischungen hergestellt werden. Bettina Matthei leitet seit sieben Jahren gemeinsam mit ihrer Tochter Katharina Köster das Unternehmen 1001 Gewürze. Matthei, im früheren Berufsleben Grafikerin und Designerin, nutzt heute ihre Kreativität dazu, die einzelne Gewürzmischungen zu entwickeln. Virtuelles Kochen nennt sie es, wenn ihr beim morgendlichen Duschen eine Idee kommt, die wenig später in der Küche umgesetzt werden muss. Immer der Frage nach: Welche Aromen lassen sich so kombinieren, dass sie ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis hervorrufen Auf diesem Weg sind schon mehr als 100 Gewürzmischungen entstanden - von Klassikern wie Lammgewürz und Barbecue-Mix bis hin zu exotischen Dessert-und Kaffeegewürzen. In der Manufaktur in Hamburg-Barmbek werden die Gewürzmischungen aus hochwertigen Rohgewürzen frisch produziert, um das bestmögliche Aroma zu erzielen. Um Verkauf und Marketing der Kreationen kümmert sich Tochter Katharina Köster. Das Mutter-Tochter-Duo wird nicht müde immer wieder neue originelle Mischungen zu erfinden.

2025-12-16 21:40:00 +0000 UTC→2025-12-16 22:30:00 +0000 UTC(50m)
Opn Dörp

Opn Dörp

Bülkau ist klein, unscheinbar und außergewöhnlich. Denn Bülkau ist das längste Dorf im Norden. Mitten im Elbe-Weser-Dreieck erstreckt sich der Ort über 14 Kilometer an der Landesstraße 144. Viel Platz gibt es hier für die knapp 900 Einwohner. Wiesen und Weiden, wohin man blickt, frische Luft von der Nordsee und Himmel ohne Ende. Traditionen werden gepflegt, das Dorfleben ist ausgeprägt, gefeiert wird gern und viel, zum Beispiel beim Schützenfest mit 'Grün holen? und 'Bunt machen?.

2025-12-16 18:35:00 +0000 UTC→2025-12-16 20:10:00 +0000 UTC(1h35m)
Gewürze

Gewürze

Überall auf der Welt werden Gewürze zum Aromatisieren von Speisen eingesetzt. Sie duften nicht nur hervorragend, sondern verleihen dem Essen einen eigenen Charakter. Noch vor 100 Jahren wurden um begehrte exotische Produkte wie Muskatnuss und Pfeffer Kriege geführt. Heute wird ganz selbstverständlich in jedem deutschen Haushalt gewürzt. Die Welt des Würzens beinhaltet jedoch mehr als salzen und pfeffern. Das richtige Gewürz gekonnt eingesetzt macht aus einem einfachen Gericht ein kulinarisches Highlight. SPIEGEL TV WISSEN besucht die Hamburger Gewürzmanufaktur 1001 Gewürze und zeigt wie aus hochwertigen Rohgewürzen außergewöhnliche Gewürzmischungen hergestellt werden. Bettina Matthei leitet seit sieben Jahren gemeinsam mit ihrer Tochter Katharina Köster das Unternehmen 1001 Gewürze. Matthei, im früheren Berufsleben Grafikerin und Designerin, nutzt heute ihre Kreativität dazu, die einzelne Gewürzmischungen zu entwickeln. Virtuelles Kochen nennt sie es, wenn ihr beim morgendlichen Duschen eine Idee kommt, die wenig später in der Küche umgesetzt werden muss. Immer der Frage nach: Welche Aromen lassen sich so kombinieren, dass sie ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis hervorrufen Auf diesem Weg sind schon mehr als 100 Gewürzmischungen entstanden - von Klassikern wie Lammgewürz und Barbecue-Mix bis hin zu exotischen Dessert-und Kaffeegewürzen. In der Manufaktur in Hamburg-Barmbek werden die Gewürzmischungen aus hochwertigen Rohgewürzen frisch produziert, um das bestmögliche Aroma zu erzielen. Um Verkauf und Marketing der Kreationen kümmert sich Tochter Katharina Köster. Das Mutter-Tochter-Duo wird nicht müde immer wieder neue originelle Mischungen zu erfinden.

2025-12-16 16:45:00 +0000 UTC→2025-12-16 17:35:00 +0000 UTC(50m)