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Tagine mit weißem Fisch und würzigem Cajun-Hühnchen - Jamie's Cooking Tagine mit weißem Fisch, Karotten, Minze und Clementinensalat dazu würziges Cajun-Hühnchen, zerstampfte Süßkartoffeln und frische Maissalsa.
Marrakesch - Jamie ist zum ersten Mal in Marrakesch, und man merkt ihm die Begeisterung an, mit der er die Stadt und ihre außergewöhnliche Küche erkundet, die aus der französischen, arabischen und berberischen Kultur entstanden ist.
Lauch - Jamie widmet dem bescheidenen, unterschätzten Lauch viel Zeit. Er ist nicht nur eine schöne Pflanze, sondern auch ein vielseitiger Helfer in der Küche. Jamie macht köstliche Pappardelle mit langsam gebratenem Lauch und einen raffinierten Konzertina-Tintenfisch mit gegrilltem Lauch.
Federwild - Jamie ist zu einer lokalen Jagd eingeladen und nutzt die Gelegenheit, um die Welt des köstlichen Federwilds zu erkunden.
Rigatoni - Jamie bereitet Rigatoni nach Trapani-Art mit gegrilltem Chicorée-Salat, Rucola-Parmesan-Salat und Limoncello-Trifle zu.
Senfhähnchen - Jamie bereitet Senfhähnchen mit schnellen Dauphinoise-Kartoffeln, Grünzeug und Schwarzwälder Affogato zu.
Wyoming - Der ultimative Jungs-Trip! Jamie will herausfinden, ob die Klischees der Hollywood-Western wirklich so sind, wie man sie sich vorstellt. Er hat sich schon immer gefragt, wie das Leben eines Cowboys ist, und in Wyoming kann er es endlich herausfinden.
Aaron und Nikki eröffnen schließlich "The Cock", aber nach einem Streit verlässt Nikki das Lokal, um bei ihrer Mutter zu bleiben. Nachdem Jamie und Nikki miteinander geredet haben, kehrt sie zurück, und das Paar eröffnet ein Abendessen mit einer vollen Speisekarte, aber der Abend endet in einer Katastrophe.
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