Davina McCall - Die Jungs heißen Davina im Café willkommen und kochen einen Pariser Kaninchenauflauf aus ihrer Jugend. Jamie kocht einen würzigen Lammrücken und Jimmy entwirft ein BBQ für den Strand. Sie setzen sich dafür ein, Teenagern die ersten Kochversuche zu ermöglichen.
Jamie besucht die Nicoyan-Halbinsel in Costa Rica, wo es nicht ungewöhnlich ist, 100 Jahre alt zu werden. Er trifft fünf Generationen derselben Familie, darunter den 106-jährigen Jose, und kocht und isst mit ihnen.
Curry Night - Jamie perfektioniert einen tollen Curry-Abend mit seinem rein vegetarischen Festmahl: duftendes Kokosnuss-Curry, goldenes Paneer und ein rauchiges Auberginen-Daal, serviert mit Kokosnuss-Reis, Fenchel-Naan, Raita und Dips - und zum Abschluss gibt es Mango-Fro-yos mit Minze.
Jamies One Pot Gerichte sind alltagstauglich und immer köstlich! Diesmal bereitet er einen unglaublich leckeren Auberginen-Burger und einen gebratenen Sesamlachs zu sowie einen Stampf aus Kichererbsen und Kürbis - der eine tolle Grundlage für viele abwechslungsreiche Gerichte bietet!
Die Hintergründe und das aktuelle Leben der Absolventen werden erforscht, während sie ihre Präsentationen für die Kuratoren der Fifteen Foundation vorbereiten. Thasanee erkennt, dass ihr Traum scheitern könnte, und Aaron kämpft darum, Leidenschaft für ein Restaurant zu entwickeln, das vom "The Cock" aus betrieben wird.
Jamie setzt seine Superfood-Reise um die Welt fort. Seine Reise führt ihn nach Sardinien, wo er von der seltenen lokalen Pasta und den Fertigkeiten, die für ihre Herstellung erforderlich sind, begeistert ist.
Jamie und sein kleiner Sohn Buddy bereiten eine Curry-Fischpastete zu. Anders als eine traditionelle Fischpastete hat diese indisch inspirierte Version erstaunlich duftende Geschmacksschichten und eine knusprige, mit Temperament bestrichene Oberfläche. Als Nächstes nimmt sich Jamie einen Klassiker vor: das bescheidene Speck-Sandwich.
Asiatischer Wolfsbarsch - Chorizo Carbonara - Auf Jamies Speisekarte stehen asiatischer Wolfsbarsch, Klebreis und angemachtes Grünzeug dazu Chorizo Carbonara und katalanischer Marktsalat.
Wurstgnocchi, warmer Grünkohl und Bohnensalat - mexikanisches Huhn, böse Mole-Sauce, Gemüse und Reis - Jamie zaubert Wurstgnocchi, warmen Grünkohl und Bohnensalat sowie mexikanisches Huhn, böse Mole-Sauce, Gemüse und Reis.
Die französischen Pyrenäen - Das ist ein bäuerliches Land, in dem die Menschen zwar nicht wohlhabend sind, aber essen wie die Könige. Jamie kocht einen rustikalen Roquefort-Salat, ein frisches Trüffel-Omelett, eine klassische Tarte Tatin, ein Entenconfit der alten Schule und eine Terrine nach Bauernart.
Zwiebeln - Mitglieder der unterschätzten Allium-Familie werden erforscht. Jamie erntet einige seiner ersten Zwiebeln des Jahres und macht einen knackig-frischen Käse-Zwiebel-Salat. Die roten Zwiebeln verwendet er in einem Zwiebel-Kartoffel-Al-Forno mit zartem Schweinefleisch.
Erbsen und Saubohnen - Jamie macht drei inspirierte Rezepte mit den frischesten Erbsen und Saubohnen, die direkt aus dem Garten geerntet werden.
Sardinen - Jamie kocht gegrillte Sardinen mit knusprigem Halloumi, Brunnenkressesalat und Feigen, gefolgt von einer dicken Schokoladenmousse.
Britisches Picknick - Jamie macht hausgemachte Wurstbrötchen, einen Salat aus eingelegten Zwiebeln, Birnen und Brunnenkresse, gegrillten Spargel mit Öl und Zitrone, geräucherte Makrele und Meerrettichpastete und zum Nachtisch ein Eton Mess.
Brunch, Mittagessen und Frühstück - Nach dem Weihnachtsessen ist es Zeit für weitere festliche Schlemmereien - von Pfannkuchen bis Carpaccio, von Gammon bis Kedgeree, alles dazwischen ist dabei.
Truthahn und Zubehör - Das ganze Paket vom Vogel bis zur Bratensoße: Füllung, Braten mit festlicher Butter, Tranchieren und Zusammenstellen.
Jamie wendet seine schnellen und einfachen Prinzipien auf die Weihnachtszeit an. Jedes Rezept ist entweder schnell zu kochen oder einfach zuzubereiten und konzentriert sich auf geniale Kombinationen von nur fünf Zutaten, um das fabelhafteste Weihnachtsfestmahl zu kreieren.
Für Weihnachten zu kochen, kann sich wie die größte kulinarische Herausforderung des Jahres anfühlen. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein Anfänger sind, der sich Sorgen macht, es richtig hinzubekommen - Jamie möchte, dass das Weihnachtsfest für alle ein voller Erfolg wird.
Jamie Oliver reist in das atemberaubende Aosta-Tal in Norditalien, um einige erstklassige Festtagsrezepte vorzustellen, die all unseren Weihnachtsfeiern einen italienischen Anstrich verleihen.
In Southend wird es langsam weihnachtlich, als Jamie und Jimmy ihre Türen für eine Weihnachtsparty am Pier öffnen! Taron Egerton gesellt sich zu den Jungs, die dann eine Schicht auf einer Truthahnfarm mit Freilandhaltung einlegen.