Jamie ist auf der japanischen Insel Okinawa, wo einige der ältesten Menschen der Welt leben. Er erntet und isst Seetang, ein Supernahrungsmittel mit immunstärkendem Eisen, das die Okinawaner jeden Tag essen.
Grüner Tee-Lachs - Moderner griechischer Salat - Auf Jamie Olivers Speisekarte stehen grüner Tee-Lachs, Kokosnussreis und Miso-Gemüse sowie moderner griechischer Salat, Spinat, Kichererbsen und Feta-Päckchen.
Schwedische Fleischbällchen - Pasta Pesto - Jamie Oliver kocht schwedische Fleischbällchen, Knollensellerie und Spinatreis außerdem Pasta Pesto, Knoblauch und Rosmarin-Hähnchen.
Jamie setzt den Veggie-Wahn fort und kocht vegetarisches Chili, indisch gewürzte Pastinakensuppe, fleischlose Pasteten und einen einzigartigen Blumenkohlkäse, den Sie noch nie gesehen haben.
Pilze - Der Mangel an Pilzen in Jamies Garten veranlasst ihn, sich mit seinem Mentor und Pilzsammler Gennaro Contaldo auf die Suche im heimischen Wald zu machen.
Kürbis und Squash - Kurze, lange, runde, dicke, gelbe, grüne, gestreifte, riesige... Jamie spricht natürlich von Kürbis und Squash und sein Garten hat eine reiche Ernte an faszinierenden Sorten, Formen, Farben und Texturen.
Entensalat - Jamie macht Entensalat mit Riesencroutons und Cheats Milchreis mit Kompott.
Rogan Josh - Jamie Oliver macht Rogan Josh Curry mit lockerem Reis, Karottensalat, Poppadoms und Fladenbrot.
Piri-Piri-Schweinefleisch - Den Anfang macht Jamies Piri-Piri-Schweinebauch mit knusprigen Grieben, um die man sich streiten kann. Ein brillantes Beispiel dafür, wie ein sparsamer Fleischzuschnitt und eine geschickte Zubereitung ein echtes Familienfestmahl zu einem Bruchteil der Kosten von Schweinekoteletts, -filet oder -lende ergeben können.
Jamie kreiert sein Steak- und Zwiebelsandwich der Extraklasse, das mit den klebrigsten, süßen, karamellisierten Zwiebeln und einem der schmackhaftesten Rindfleischstücke, dem Skirt, zubereitet wird - einfach herrlich und immer ein Genuss.
Arizona - Ohne jegliche Erfahrung in Sachen Rucksacktourismus findet sich Jamie während des strengen Winters in Arizona in unbekanntem Terrain wieder. Er verlässt die Touristenpfade, um Zeit mit den Navajo-Indianern im größten Reservat Amerikas zu verbringen.
Jack Dee - Jack Dee kommt zu Jamie und Jimmy, um seine Zeit als Küchenchef im Ritz Revue passieren zu lassen. Jamie verfeinert einen Sonntagsbraten, während Jimmy einfache würzige Gemüse-Samosas zaubert, und gemeinsam beleuchten sie eine Wohltätigkeitsorganisation, die Lebensmittelabfälle nutzt, um Obdachlosen zu helfen.
Auf der griechischen Insel Ikaria findet Jamie heraus, wie Vollkorn-Crackweizen - der einer der Gründe dafür sein könnte, dass die Einheimischen so lange leben - auf traditionelle Weise zubereitet wird, und hilft bei der Herstellung einer schmackhaften ikarischen Spezialität, Trahana.
Venedig - Venedig ist nicht für sein Essen berühmt, aber Jamie macht sich auf die Suche nach den echten regionalen Gerichten Venedigs - Reis, Polenta, Meeresfrüchte und frisches Gemüse. Er kocht Spaghetti vongole, 3 Risottos, Schokoladentiramisu, Minestrone-Suppe und Rindercarpaccio.
Erneut beweist Jamie, dass seine raffinierten One Pot Gerichte kinderleicht gelingen! Diesmal bereitet er ein blitzschnelles Zitronengras-Hühnchen und ein herzhaftes Süßkartoffel-Chili mit hausgemachten Nachos zu - und anschließend einen Schokoladenkuchen mit Mandarinen und feiner Buttercreme-Füllung.
Lucky Squid "N" Prawns - Veggie Chili - Jamies Rezepte beinhalten Lucky Squid 'n' Prawns in würziger Gemüsenudelbrühe, dazu Veggie Chili, knusprige Tortilla und Avocadosalat.
In der letzten Vorrunde treten sechs weitere Kandidaten an, um die Jury von ihrem Kochbuch-Konzept zu überzeugen.
Taco-Party - Jamie kocht ein entspanntes, kühles Menü und serviert langsam gegarten Schweinebauch in handgemachten Tacos mit gerösteter Ananas, scharfer roter Pfeffersauce, schwarzen Bohnen, grüner Salsa und Rotkohlsalat.
Los Angeles - Los Angeles ist ein Synonym für Glamour. Östlich des Hollywood-Zeichens befindet sich Amerikas größte Konzentration mexikanischer Einwanderer. Hier entdeckt Jamie eine Gemeinschaft, die stolz auf ihr Essen ist, sich der Familie verpflichtet fühlt und danach strebt, den amerikanischen Traum zu verwirklichen.
Jamie ist auf der griechischen Insel Ikaria, wo die Menschen im Durchschnitt ein Jahrzehnt länger leben und 60 % der 90-Jährigen noch körperlich aktiv sind.