Die Köche begeben sich ins Land der Apachen, wo sie vor der Herausforderung stehen, die wildesten Krieger für sich zu gewinnen. Neumexiko ist bekannt als das Land der Verzauberung, doch wenn die Temperaturen fallen, wird es hart in den Jagdgründen.
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Im ersten "Gastspiel" tischt Gourmetkoch und Publikumsliebling Nelson Müller zusammen mit Küchenchef Jörg Götte unter anderem "Dreierlei von der Blutwurst" auf und beweist, dass in ihm weitaus mehr Talente stecken, als lediglich den Kochlöffel zu schwingen.
Rachel erkundet diese sonderbare quirlige Stadt, nimmt ihre Kreativität auf und gönnt sich ein traditionelles Schokoladenfrühstück.
Rachel nimmt die Schwingungen dieser kosmopolitischen Riviera-Stadt auf und entdeckt in charmanten Seitenstraßen einige Gourmet-Juwelen.
Rachel frönt ihrer Leidenschaft für die Natur und kocht ganz skandinavisch am Wasser.
Rachel bereitet Ricotta-und-Gorgonzola-Sfogliatelle, Pasta-Pizza und Shake & Make-Eiscreme zu.
Rachel lässt es entspannt angehen, als sie ein Boot zu den beschaulichen Prinzeninseln besteigt.
Heute unternehmen "meine Familie & ich" Küchenchef Jörg Götte und sein Gast Oliver Lange eine kulinarische Reise nach Japan. Schließlich hat sich Lange dort bei der Ausbildung zum Sushi-Meister den Spitznamen "Ollysan" erarbeitet. Bevor Sushi-Spezialitäten auf dem Speiseplan stehen, stärken sich Jörg und Oliver allerdings mit einem Matcha-Tee für den Tag.
Der heutige Besucher des Gastspiels hat schon mehr als ein Berufsleben hinter sich: Christian Mittermeier hat vom Metzger, Winzer und Koch bis hin zum Buch-Autor schon in fast allen gastronomischen Bereichen gearbeitet und wird Jörg Götte heute als Experte für verschiedene Gar-Methoden überzeugen. Aber neben der Leidenschaft für frische Speisen brennt er auch für alte Autos, so dass Jörg seinem Gast mit einem Besuch in einer Oldtimer-Garage eine echte Freude machen kann.
Küchenchef Jörg Götte begrüßt in dieser Folge des “meine Familie & ich”-Gastspiels einen echten Sunnyboy der Koch-Szene: Christian Henze, momentan jüngster Sternekoch Deutschlands, aber daneben auch Entwickler, Berater, Dozent und Autor. Er wird Jörg mit seiner schnellen, einfachen und ehrlichen Küche inspirieren, und beginnt mit dem Moderator den Tag schon überraschend damit, statt an einem Espresso an Olivenöl zu nippen.
Heute ist Weltpremiere in der meine Familie & ich Küche. Jörg Götte bekommt Besuch von gleich zwei Gästen. Die Vollblutschwäbinnen Uta & Elke Wagner repräsentieren ihr Ländle und erlauben Jörg einen Blick auf ihre Spezialitäten. Die Schwestern harmonieren perfekt miteinander. Elke als Köchin, Uta als Weinsommelière. Jörg erwartet heute also ein schwäbisches Rundum-Sorglospaket inklusive munterem Maultaschen-Mampfen.
Diesmal wird das Gastspiel durch Holger Stromberg bereichert, dem Koch der Deutschen Fußballnationalmannschaft. Neben seiner kulinarischen Verantwortung für die DFB Küche, betreibt er in München auch das Restaurant “KUTCHIIN”, und Transparenz ist eines der wichtigsten Attribute des Lokals, da die Gäste die verarbeiteten Nahrungsmittel auch kaufen und Holger Strombergs “junge Wilde” beim Zubereiten der Speisen beobachten können. Mit Jörg Götte wird er heute nicht die Mägen der deutschen Elite-Kicker, sondern eine Putenbrust füllen.
Auf ihrer letzten Etappe durch die berühmten Weinanbaugebiete Frankreichs, die sie von der Loire zurück ins Elsass führt, treffen Joachim Król und Vincent Moissonnier in der idyllisch am Ufer der Loire gelegenen Gemeinde Savennières Eric Morgat. Er kultiviert nur eine einzige Rebsorte, die Chenin-Traube. Die nächste Station des deutschen Schauspielers und des französischen Restaurantbesitzers ist Saint-Bris-le-Vineux in Burgund. Hier leben und arbeiten die Winzer Guilhem und Jean-Hugues Goisot. Schließlich entdecken Joachim Król und Vincent Moissonnier den besonderen Champagner von Anselme Selosse. Der Winzer hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Schwankungen der Natur so präzise wie möglich in die Flaschen zu bringen. Das Ergebnis sind höchst individuelle Champagner mit markantem Charakter, die nur in kleinster Menge produziert werden können.
Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in Asien
Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in Asien
Rachel ist von einigen traditionellen schwedischen Backwaren inspiriert.
Rachel lässt die ländliche Schönheit der Provence auf sich wirken und erkundet die Bergorte und Olivenhaine, um sich von einigen engagierten Lebensmittelproduzenten inspirieren zu lassen.
Rachel besucht die zerklüftete und romantische katalonische Küste und erkundet ihre Buchten, um ein paar örtliche Gourmetgeheimnisse zu lüften.
Als sie diese wunderschöne und reiche Küstengegend erkundet, kocht Rachel in einem Restaurant an den Klippen im Familienstil.
Rachel kocht Butter-und-Soja-Makrele, Khoo Kebab und türkische Kaffeecremes.
Rick macht sich auf den Weg in die wenig bekannte Region Extremadura, bekannt für Pimentón und Spaniens berühmten Iberico-Schinken. Mit dem alten Wohnmobil geht es nach Süden in die romantischste Stadt Spaniens – Sevilla, Heimat von Tapas und Flamenco.
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