Die Feinschmecker-Schwestern Jasmine und Melissa Hemsley haben die perfekten Rezepte, wenn Sie ein bisschen Trost nötig haben. Es beginnt mit einer genial gesunden Variation des morgendlichen Pfannengerichts.
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Heute ist Weltpremiere in der meine Familie & ich Küche. Jörg Götte bekommt Besuch von gleich zwei Gästen. Die Vollblutschwäbinnen Uta & Elke Wagner repräsentieren ihr Ländle und erlauben Jörg einen Blick auf ihre Spezialitäten. Die Schwestern harmonieren perfekt miteinander. Elke als Köchin, Uta als Weinsommelière. Jörg erwartet heute also ein schwäbisches Rundum-Sorglospaket inklusive munterem Maultaschen-Mampfen.
Diesmal wird das Gastspiel durch Holger Stromberg bereichert, dem Koch der Deutschen Fußballnationalmannschaft. Neben seiner kulinarischen Verantwortung für die DFB Küche, betreibt er in München auch das Restaurant “KUTCHIIN”, und Transparenz ist eines der wichtigsten Attribute des Lokals, da die Gäste die verarbeiteten Nahrungsmittel auch kaufen und Holger Strombergs “junge Wilde” beim Zubereiten der Speisen beobachten können. Mit Jörg Götte wird er heute nicht die Mägen der deutschen Elite-Kicker, sondern eine Putenbrust füllen.
Auf ihrer letzten Etappe durch die berühmten Weinanbaugebiete Frankreichs, die sie von der Loire zurück ins Elsass führt, treffen Joachim Król und Vincent Moissonnier in der idyllisch am Ufer der Loire gelegenen Gemeinde Savennières Eric Morgat. Er kultiviert nur eine einzige Rebsorte, die Chenin-Traube. Die nächste Station des deutschen Schauspielers und des französischen Restaurantbesitzers ist Saint-Bris-le-Vineux in Burgund. Hier leben und arbeiten die Winzer Guilhem und Jean-Hugues Goisot. Schließlich entdecken Joachim Król und Vincent Moissonnier den besonderen Champagner von Anselme Selosse. Der Winzer hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Schwankungen der Natur so präzise wie möglich in die Flaschen zu bringen. Das Ergebnis sind höchst individuelle Champagner mit markantem Charakter, die nur in kleinster Menge produziert werden können.
In Saint-Arnac im Roussillon treffen der deutsche Schauspieler Joachim Król und der französische Restaurantbesitzer Vincent Moissonnier Joseph Parcé, den Sohn von Marc Parcé, der sich hier sein eigenes Weingut aufgebaut hat und die Familientradition fortführt. Für den Winzer Fabien Jouves aus Trespoux-Rassiels ist der biodynamischen Anbau Lebensphilosophie und spielt nicht nur eine wichtige Rolle für das Leben der Pflanzen, sondern ebenso für den Menschen und seine Umwelt. Die letzte Station dieser Reiseetappe führt Joachim Król und Vincent Moissonnier nach Saint-Ferme. Hier treffen sie den Winzer und Liebhaber zeitgenössischer Kunst Arnaud de Raignac, der in Frankreichs größter und bekanntester Weinregion ansässig ist, dem Bordelais.
Im Languedoc, tief im Herzen des Terroir d'Aniane im Süden Frankreichs, befindet sich das Weingut von Joël Laval, das auf eine mehr als drei Generationen überspannende Familiengeschichte zurückblicken kann. In Donzère in der Region Rhône-Alpes treffen Joachim Król und Vincent Moissonnier auf Laurent Dreyfus-Schmidt, einen Landwirt und bekannten Extrahierer von Parfüms und Aromen. Schließlich führt diese Reiseetappe zu Marc Parcé nach Banyuls-sur-Mer. Die naturgegebenen Schwächen des Anbaugebiets macht sich der Winzer zu Nutzen. Ihm kommt es nicht darauf an, möglichst hohe Erträge zu produzieren, sondern seine Denk- und Vorgehensweise sind ganz auf die Qualität der Beeren und des Weins ausgerichtet. Durch die schwierigen Anbaubedingungen produzieren die Reben seiner Ansicht nach einen ganz besonderen Wein.
Die aktuelle Folge ihrer Reise zu den besten Weinanbaugebieten Frankreichs führt Joachim Król und Vincent Moissonnier vom Rhône-Tal bis in die Provence. Im Norden des Départements Vaucluse liegt die Domaine Crôs de la Mûre. Dort liegen die Weinberge Eric Michels. Sie sind die erste Station für den deutschen Schauspieler und den französischen Restaurantbesitzer Moissonnier. Als Gäste von Pierre Masson erfahren die beiden die Geheimnisse des biodynamischen Weinanbaus. Der Winzer hat seine Kenntnisse und Erfahrungen übrigens gemeinsam mit seinem Bruder Vincent auch in einem Buch veröffentlicht. In Saint-Maximin-la-Sainte-Baume schließlich lernen Joachim Król und Vincent Moissonnier die Winzerin Suzel de Lanversin kennen, die ihr Weingut zusammen mit ihrem Mann eigenständig und autodidaktisch aufgebaut hat.
Joachim Król und Vincent Moissonnier beginnen ihre Expedition durch die besten Weinanbaugebiete Frankreichs im Elsass. In Zellenberg, kurz hinter der deutsch-französischen Grenze, treffen sie den Winzer Marc Tempé, dessen Weine hoch gelobt werden. Weiter führt die Reise in die 2.000-Seelen-Gemeinde Romanèche-Thorins im Beaujolais zum Winzer Eric Janin. Seine Weine wachsen auf einer Höhe von 250 bis 280 Metern auf hellroten Sandsteinböden. Außerdem besuchen der deutsche Schauspieler Joachim Król und der französische Restaurantbesitzer Vincent Moissonnier den Fassbauer Stéphane Chassin, der Weinfässer noch nach alter Tradition herstellt, sowie Marc Guillemot, einen Winzer und Pionier des biodynamischen Weinanbaus im südlichen Burgund.
Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in Asien
Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in Asien
In seinem alten, aber zuverlässigen Wohnmobil nimmt Rick Kurs auf das Land von El Cid, mit seinen klassischen Landschaften voller Burgen und weiter Ebenen. Dann geht es ins heiße Herz des Landes: La Mancha, berühmt für seine rustikalen Gerichte und Weine.
Rick setzt seine Reise in dem alten Wohnmobil fort. Aus dem Baskenland am Atlantik geht es immer ostwärts Richtung Mittelmeer. Auf dem Weg probiert er großartige Gerichte und genießt die Gastfreundschaft.
Rick beginnt seine kulinarische Tour in Galicien an der Atlantikküste. Er fährt ein altes Wohnmobil – das perfekte Fahrzeug, um Orte abseits der ausgetretenen Pfade zu entdecken und die klassischen Gerichte des ländlichen Spaniens zu probieren.
Jeden Sonntag bereiten die Hemsley-Schwestern eine Auswahl an nährstoffreichen Gerichten zu, von denen sie die ganze Woche über essen. Als fertiges Frühstück machen sich die beiden Cranberry- und Quinoa-Frühstücksriegel.
Für einen heißen Tag haben die Feinschmecker-Schwestern genau das richtige Menü, das für Entspannung und optimale Ernährung sorgt. Das erste Gericht des Tages ist eine Acai-Beeren-Frühstücksschüssel, die das Beste aus diesem Superfood herausholt.
Wer eine Party schmeißt, für den steht gesunde Ernährung nicht unbedingt im Vordergrund. Nicht so bei den Feinschmecker-Schwestern Jasmine und Melissa Hemsley, die ein Menü kreiert haben, das Ihre Gäste beeindrucken und gleichzeitig gesund ernähren wird.
Es ist schwer, Kinder immer für eine gesunde Ernährung zu begeistern, aber die Feinschmecker-Schwestern Jasmine und Melissa Hemsley haben genau die Rezepte, um sicherzustellen, dass Ihre Kleinen ihr Essen genießen und sich gleichzeitig optimal ernähren.
Auch wenn die Hemsley-Schwestern einen gesunden Lebensstil pflegen, lieben sie das Backen. Nachdem sie sich mit Alternativen zu Mehl wie gemahlenen Mandeln und Kokosmehl versorgt haben, backen sie ein Zimt-Bananenbrot, das perfekt fürs Frühstück ist.
In dieser Folge geht es um Genuss. Rachel geht in Mayfair zu einem dekadenten Champagner-Nachmittagstee und macht ein paar Rippchen zum Fingerschlecken.
Michael, Kayne und Madison finden sich in den Sümpfen Louisianas wieder, wo sie einer der beliebtesten kulinarischen Traditionen der USA die Ehre erweisen müssen: der Cajun-Küche.
Viele von uns sind heute ständig auf dem Sprung, egal ob es um die Arbeit oder Privates geht. Mit ihren gesunden und raffinierten Gerichten, die man auch gut mitnehmen kann, helfen uns die Hemsley-Schwestern, nicht auf Fastfood hereinzufallen.
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