caigi.app

Schedule for Voyages & Saveurs

Vu sur Terre S6 Ep. 2 : Bolivie

Vu sur Terre S6 Ep. 2 : Bolivie

En Bolivie, des passionnés œuvrent pour relier les régions isolées et valoriser culture et paysages.

2025-12-13 20:52:00 +0000 UTC→2025-12-13 21:53:00 +0000 UTC(1h1m)
My Tiny Restaurant S1 Ep. 7

My Tiny Restaurant S1 Ep. 7

Henri et Marc présentent au jury l'enseigne de leur tiny baptisé " Dici ". Le concept ? Créer une ambiance bistro de quartier en mettant à l'honneur des produits et artistes locaux. Les filles, quant à elles, invitent nos 3 experts à découvrir leur " Comptoir du mat' ", un établissement qui propose une restauration du matin avec des produits locaux, engagés et authentiques.Au service, c'est la lumineuse Leticia qui est à la manœuvre. Sa rigueur et son professionnalisme en salle plaisent beaucoup au jury. Chez Henri et Marc, c'est Henri qui présente chaque au plat en mettant un point d'honneur à expliquer l'histoire et la réalisation de ses créations.Pour préparer cette demi-finale, chaque duo a été coaché par Hub Brussels, l'Agence bruxelloise pour l'Accompagnement de l'Entreprise. Ensemble, ils ont travaillé au développement d'un business plan, à l'élaboration d'une carte mais ils ont aussi affiné le concept de leur futur restaurant. Car pour cette demi-finale, chaque équipe a été évaluée selon 3 critères : le concept de leur restaurant, le rapport qualité-prix de leur menu et leur Grand Oral.Au terme de ce service de haut vol, chaque équipe apporte au jury son addition, une évolution par rapport à la phase des duels. Nos 3 experts peuvent ainsi évaluer la rapport qualité-prix du menu qui leur avait servi.Grâce à leur expérience professionnelle, chaque binôme suggère sa mise en place avec intelligence. Mais malgré toute leur expertise, les duos n'ont pas échappé à quelques petits couacs. Henri et Marc ont été en proie à des difficultés pour la réalisation de leur " joues de porc panées " en entrée. La faute à une gélatine capricieuse et à un timing serré. Une petite erreur d'exécution qui n'a évidemment pas échappé à l'œil averti de la cheffe Isabelle Arpin. Du côté des filles, l'ambiance est beaucoup plus " zen ". Mais là aussi, malgré les qualités exceptionnelles d'Astrid en cuisine, le dressage des plats pose quelques petits soucis. Elles confondent vitesse et précipitation en négligeant parfois le visuel de leurs assiettes.Cette addition comme un avant-goût de ce qui va suivre : le Grand Oral. A l'issue de son service, chaque équipe pitch pendant 3 minutes le concept de son restaurant au jury. Le but : les convaincre de leur octroyer une place en finale...Au terme de la présentation des concepts, chaque équipe prend les commandes et présente sa carte au jury qui a le choix parmi un menu 3 services. La mission de nos binômes : confectionner ce menu en 2 heures sans les faire attendre. Bref, reproduire un service comme s'ils étaient dans leur propre restaurant.

2026-01-28 14:08:00 +0000 UTC→2026-01-28 15:50:00 +0000 UTC(1h42m)