Gipfel der Genüsse
Im Nordwesten Sloweniens entspringt die Soca in einer Höhe von 1.600 Metern und schlängelt sich über 140 Kilometer bis hin zum italienischen Mittelmeer. Der Fluss fasziniert mit seinem klaren, türkisblauen Wasser, in dem die Marmorataforelle beheimatet ist, die ein Gewicht von über 20 Kilo erreichen kann. Vor zwölf Jahren übernahmen Ana Ros und Valter Kramar das Gasthaus Hisa Franko im Soca-Tal. Trotz fehlender formaler Ausbildung und einiger anfänglicher Fehler zaubert Ana Ros heute regionale Gerichte von höchster Qualität.




















