Dal mercato alla tavola
Un viaggio tra le tante varieta' dei pomodori per tre ricette della cucina marchigiana.
Un viaggio tra le tante varieta' dei pomodori per tre ricette della cucina marchigiana.
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Per Enrica e Luca non possono mancare lampredotto, pranzo in osteria e cena a casa di amici.
L'itinerario di Enrica e Luca: merenda nei boschi e cena a casa di Claudia e Pietro.
Luca Pappagallo cucina: cavallucci, mostaccioli, ricciarelli.
Luca Pappagallo cucina varieta' di frittate: di cipolle, con zucchine e Speck e il rotolo.
Luca Pappagallo cucina: porcini fritti, pasta finocchi e acciughe.
Luca Pappagallo cucina gli spaghetti: con gli "spunzali", "unt' e caciu" e alle acciughe.
Luca Pappagallo cucina: pappardelle al cinghiale, tortelli e pasata alla buttera.
Luca Pappagallo cucina: blinis, risotto alla crema di scampi e gamberoni al guazzetto.
Csaba cucina stracotto di manzo con le barbabietole, arrrosto di funghi in crosta e rosti pie di verza e patate.
Csaba prepara: pasta in brodo con castagne e funghi, spaghetti con crema di barbabietola e paccheri con pesto di cavolo nero.
Sformato di uova e torciglione: semplicita' e dolcezza antica.
Le monache cucinano: piatto alla francese e struffoli.
Le monache cucinano: pizza di scarole e malanni di magro con salsa ai mirtilli.
I monaci cucinano: Risotto dei malavoglia e pan d'arancio con crema all'arancia.
Pesto di primavera e un dolce antico dalla dispensa del convento.
I monaci cucinano: Bucatini alla Paolina e arrosto di maiale con patate in agrodolce.
Gnocchi e carne per una mensa fraterna tra i monaci della Conca d'Oro.
I monaci cucinano: pasta al forno con cavolfiore e biscotti della monaca
I monaci cucinano: Linguine con capperi acciughe e olive e Baccala' in agrodolce.
I monaci cucinano: riso alle ortiche e polpette di asparagi.
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